メレンゲの作り方
メレンゲの作り方
今回は写真ないです＾＾；すみません、
そのうちupさせようと思いますが、
とりあえず基本的なメレンゲの作り方を載せます。
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★レシピ☆
〔材料〕
卵白
グラニュー糖（砂糖）
↑分量はそれぞれのれしぴでご確認を。
ボウル（水気や油分のないもの）
あればハンドミキサー
〔手順〕
１．ボールに卵白を入れ、泡だて器（ハンドミキサー）で白っぽい
細かい泡が立つまで（ハンドミキサー：中速で１分）混ぜます。
２．グラニュー糖の1/2量を加えて、
空気を含ませるようにして混ぜ、
途中で残りのグラニュー糖も加え、きめが細かくなり、
表面につやが出てくるまでさらに混ぜ合わせます。
（ハンドミキサー：高速で２分程度）
で、完成！混ぜ具合（堅さ）はそれぞれのれしぴどおりにしてみてください。
泡だて器で手動でやりますと、かなり疲れますので
ハンドミキサーでやったほうが無難です（－－；
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