7192554

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

夜が待ち遠しい

Profile

さかまたつみ

みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。

フォローする

Keyword Search

▼キーワード検索

北海道

(0)

四国地方

(0)

九州地方

(0)

商店街

(0)

リンク集

Comments

さかまたつみ @ Re[1]:川口のファーストフードみたいな本場中華(11/25) New! ハードコア丸山さん、おはようございます…

ハードコア丸山@ Re:川口のファーストフードみたいな本場中華(11/25) New! 川口珍来は10月いっぱいで長い間の営業を…

さかまたつみ @ Re[1]:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) ひざげりさんへこういうおぢさんたちっ…

ひざげり@ Re:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) そう言うオジサンは店にも常連にも嫌われ…

さかまたつみ@ Re[1]:頑張れ! ご高齢酒場王子篇(11/10) ハードコア丸山さん現在、80代の方たち…

Free Space

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
価格：2000円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

新宿乱れ街いくまで待って [ 山口美也子 ]
価格：1915円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
価格：4568円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
価格：2181円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
価格：3958円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

ロケーション [ 西田敏行 ]
価格：2000円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

ピクニック【HDリマスター版】【Blu-ray】 [ シルビア・バタイユ ]
価格：4223円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

フルスタリョフ、車を！【DVD】
価格：3991円（税込、送料別) (2018/10/13時点)

出発 [ ジャン=ピエール・レオー ]
価格：4115円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
価格：2181円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

皆さま、ごきげんよう [ リュファス ]
価格：4100円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

ラヴ・ストリームス [ ジーナ・ローランズ ]
価格：2052円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

【送料無料】ラルジャンロベール・ブレッソン/クリスチャン・パティ[Blu-ray]【返品種別A】
価格：4665円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

ブロンド少女は過激に美しく【Blu-ray】
価格：4141円（税込、送料別) (2018/10/13時点)

カリフォルニア・ドールズ [ ピーター・フォーク ]
価格：1000円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

【新品】【DVD】イタリア旅行　ロベルト・ロッセリーニ(脚本、監督)
価格：4104円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

リオ・ロボ【Blu-ray】 [ ジョン・ウェイン ]
価格：1500円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

【メール便送料無料】バッド・ベティカー傑作選美女と闘牛士[DVD]
価格：3024円（税込、送料別) (2018/10/13時点)

ドン・シーゲル傑作選 DVD-BOX [ ロバート・ミッチャム ]
価格：5443円（税込、送料無料) (2018/10/13時点)

< 新しい記事

新着記事一覧(全4842件)

過去の記事 >

2024/11/29

青空文庫でセロリを検索すると牧野信一の名が表示されました。牧野信一のことは、坂口安吾を経由してその存在を知りました。シニカルでありながらユーモラスな印象もあるこの作家の作品を自分を始めとしたごく少数の読者のものと秘かに愛読したものです。代表作とされる『ゼーロン』など短編小説を得意とする作家として、多くの作家たちに敬愛されていましたが、夭折で寡作ということもあって長らく忘れられたようになっていたということです。しかし今では容易に入手できるようになったのが、かつての愛読者としては残念に思えてしまうのは、現在のアイドルオタクたちとさほど変わらない心象なんだと思います。

　さて、『晩春日記』にセロリの記述がみられます。

（四月――日）
　また、眼を醒すと夕方だ。とゞけてある弁当籠を開いてウヰスキーを二三杯飲むと、はつきり眼が醒る。鰯には手が出ない。セロリを噛む。
　手紙を書くので明方までかゝつてしまつた、春の晩、灯の下で手紙を書く――これは、いくつになつても余の胸を和やかにさせる、春になると君は手紙を寄す人だ……などゝ云はれたことがある。

　どうということもない一節でありますが、なぜだか繰り返し読みたくなってしまうのです。情景が眼前に去来すると同時に特に強烈に嗅覚が刺激されるのです。この文章は1927(昭和2)年が初出となり、先般のWikipediaの記述によれば当時はまだセロリが一般的な食べ物ではなかったとのことだから、これを読んだセロリを知らぬ読者たちはどういった印象でこの文章を受容したのかとても気になるところです。

セロリチーズトースト

【材料】
食パン(マヨネーズを塗る) 1枚／マヨネーズ・溶けるチーズ適宜／セロリ(斜め薄切り) 1本

1. 食パンに溶けるチーズをのせてトースターで焼く。セロリをのせる。

　調べてみると案外セロリとパンの組合せってあるみたいですね。これはチーズパンに生のスライスしたセロリをのせただけのものなんですが、これが美味しい。きっと焼いたセロリをのせたり、パンと一緒にトーストしても美味しいに違いありませんが、この焼いたパンにジューシーなセロリというのは独特の違和感が楽しい一品でした。

セロリのポタージュ

【材料】
セロリ(刻む) 1本/玉ねぎ(薄切り) 1/2個/水 300ml/固形コンソメ 1個/白ワイン大さじ1/牛乳 50ml/塩・胡椒・オリーブ油適宜
【作り方】
1. 鍋に水、玉ねぎ、セロリ(茎)を入れて沸かす。固形コンソメ、白ワインを加えて煮る。ブレンダーにかける。セロリ(葉)、牛乳、塩、胡椒を加える。

　ロッパの日記に何度か登場したセロリのスープです。大概のレシピではじゃがいもも一緒に煮込んでいるけれど極力セロリの風味を楽しもうとシンプルに仕上げてみました。風味を強く利かせるために葉はほぼ火を通さないようにしました。美味しいけれど、もっと強く香りを立たせたかったかな。

鶏肉とセロリの煮込み[ギリシャ]

【材料】
鶏肉(一口大/塩、胡椒する) 400g／バター大さじ2／玉ねぎ(薄切り) 1個／オリーブ油大さじ1／セロリ(5cm長を5mm幅/葉を残す) 200g／水 500ml／塩小さじ1／小麦粉大さじ1／レモン汁大さじ1

1. 鍋にバターを熱して鶏肉を炒め、取り出す。オリーブ油を加えて玉ねぎを炒める。セロリ、水、塩(半量)を加えて30分煮る。
2. 1.の煮汁で小麦粉を溶いて1.に加える。レモン汁、塩(半量)を加える。皿に盛ってセロリ(葉)を散らす。

　滅茶苦茶シンプルな鶏との煮込みです。が、これが何とも美味しい。ギリシャの料理ってネット上のレシピでしか知らないのですが、どれも極端な位にシンプルで、果たしてこれがって思ってしまうのですが、このシンプルな良さを知るともっと色々と試してみたくなるなあ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう