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2007.03.07
テーマ： ●食べた物の画像♪(92748)
カテゴリ： 料理
今朝仕入れた鮮魚のハタ。
この魚のカマを干物にしてみよう！と閃きました。
（もちろん、まかない用ですが、何か？）
海水程度の濃度塩水に一時間くらい浸してから金串を刺して干します。
（カマと中おちです）
とりあえず、厨房で少し乾燥させてから外へ！
裏口にある桂の木の枝にぶら下げました。
どこにあるか、わかりにくいですか？
こんな感じです。
モズのはやにえ 」ではありませんのでお間違えなく！
一夜干しにして明日の賄いでいただきます。
良い感じで「遠州の空っ風」が吹いています。。楽しみ、楽しみ。
この魚のカマを干物にしてみよう！と閃きました。
（もちろん、まかない用ですが、何か？）
海水程度の濃度塩水に一時間くらい浸してから金串を刺して干します。
（カマと中おちです）
とりあえず、厨房で少し乾燥させてから外へ！
裏口にある桂の木の枝にぶら下げました。
どこにあるか、わかりにくいですか？
こんな感じです。
モズのはやにえ 」ではありませんのでお間違えなく！
一夜干しにして明日の賄いでいただきます。
良い感じで「遠州の空っ風」が吹いています。。楽しみ、楽しみ。
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干物！
かわうそ さん
Re:干物！(03/07)
やまぼうし4161
さん
かわうそさん毎度！
＞自家製干物いいですね！
そうそう！かわうそさんもチャレンジしてましたね
自分で作ると美味しさの違いがよくわかりますもんね～再チャレンジガンバレ～ (2007.03.12 00:49:57)
＞自家製干物いいですね！
そうそう！かわうそさんもチャレンジしてましたね
自分で作ると美味しさの違いがよくわかりますもんね～再チャレンジガンバレ～ (2007.03.12 00:49:57)
なんとも、はや・・・・（にえ）
しもやまかめ
さん
Re:なんとも、はや・・・・（にえ） (03/07)
やまぼうし4161
さん
しもやまかめさん毎度。
↑タイトルはダジャレ？
＞大将、ほんと、まかないに精魂かけてますねっ。
ええ～もちろん精魂かけてます（仕事以上に）
＞一夜干してる間に、無くなったりしないんですか？？
ノラネコやノラ鳥にやられそうだったんで夜は冷蔵庫で干しました
（ラップをかけないで冷蔵庫内に入れておくだけで魚の表面が乾燥しますからね！）
(2007.03.15 15:51:45)
↑タイトルはダジャレ？
＞大将、ほんと、まかないに精魂かけてますねっ。
ええ～もちろん精魂かけてます（仕事以上に）
＞一夜干してる間に、無くなったりしないんですか？？
ノラネコやノラ鳥にやられそうだったんで夜は冷蔵庫で干しました
（ラップをかけないで冷蔵庫内に入れておくだけで魚の表面が乾燥しますからね！）
(2007.03.15 15:51:45)
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