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2007.10.06

La casa del Prosciutto 再び

(10)

テーマ：イタリアの美味しい話(707)

カテゴリ：美味しいもの大好き

午前、うちから２０分ほどの町へ買い物へ出たのだけど（結局何も買わずだけど）
出るのが遅かったので、ランチもたまには外で！と張り切って行った所は・・・

La casa del Prosciutto！

2007.10.6-a

前回行ったのが５月だから、４ヶ月ぶり？前はトラットリアに入ったのだけど、
入口のバール＆ガストロノミアでテイクアウト＆外のテーブル＆イスで自由に食べる事もできる。
しっかし、この迫力・・・思わずまた激写してしまいました

そして、カウンター前に並ぶ 秋の味覚の数々＝ポルチーニ、栗、ぶどう！
ポルチーニの美しくてデカイ事！！
キロ２２ユーロ！！ これはかなり高いっ！！
幸い、うちはポルチーニが買うものでなくて採りに行く（か、採ったものをもらう）もの
なので買う事はないけれど。

さて、ランチ話の続きですが、メニューは基本的にトラットリアと同じで、
カウンターからトラットリアの厨房にオーダーを入れ、プラスチックやアルミのお皿に入れてくれます。
水などの飲み物もここでオーダー、コップやナイフ・フォーク、紙ナプキンなどももちろんくれます。
食器やサービスが違うけれど、食べ物そのものは同じ。
で、お会計が、その半分くらいなんです！！
メニューの紙には値段が書いてなかったのでいくらかなぁ～と思っていたんだけど、
値段聞いて思わず

聞きなおしました。
↓が今回頼んだもの（＋２リットルの水ボトル）ですが、合計１４．３０ユーロ

2007.10.6-b

前菜はおなじみの クロスティーニ 。カウンターのケースから選べるのですが、今回選んだのは

生ハムのグリーンソース添え＋トマトのブルスケッタ。
パテ類はとてもなめらかで上品な味わい♪肝パテは超定番だし、ダンナが作ってくれるけど、
このアンティチョークのパテは初めて食べた！めちゃ美味しいのでぜひレシピを盗みたいとこ。
マニーノもこの２種類がかなり気に入った

セコンド（メイン）なしでプリモを２品オーダーしたのだけど、
トスカーナ料理の定番リッボッリータとじゃがいものトルッテリーニ・あひるのラグー。
寒くなってくると食べたくなるのがこのリッボッリータ。
２回煮るという名の通り、余った野菜と豆を鍋で煮込んだ後、
硬くなったパンを入れてレンジで更に煮込みます。余った野菜＆硬くなったパンという、
トスカーナならではの “piatto povero”（貧しい一品）だけど、
これが美味しいんだなぁ～と言いつつ、何気に私、まだ自分で作った事なし。今年こそやります！
じゃがいものトルテッリーニは、 “ムジェッラーニ”＝ムジェッロの、と呼ばれる
この地方の名物です。これは何回か家でもやってるけど、
うちと違うのは、具がうっすら赤い・・・トマトが少し入っているようです。
リッボッリータはぺペロンチーニがすごく利いていたのであげれなかったけど、
トルテッリーニはこっちが心配になるほど、ばくばくと食べまくるマニーノ。
それでも３人でお腹いっぱいになったから、１皿あたりのボリュームもかなりあります。

何だか、癖になって近場のお出かけごとにここに寄ってしまいそうです・・・

↑　あ！またニューディ（ほうれん草とリコッタのニョッキ）食べるの忘れた
　　・・・ぽちっと応援よろしく♪

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Last updated 2007.10.09 04:18:08
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:La casa del Prosciutto 再び(10/06)

ちっちょらさん

ぷぷ、まったく同じものオ－ダ－してる～☆
ここのじゃがいものん、レストランのより美味しいくらいじゃなかった？！
肝パテは逆だったような。通いたくなる所だよね！

座って食べさせる・手づかみ食べ、どちらも早すぎって思わないよ。
いい事も悪いことも、すぐ習慣になるからね♪頑張れ！ (2007.10.09 15:42:17)

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こちらも秋の味覚！

tosca さん

あちこち秋の食べ物出てて、見るだけでも楽しいですよね～。我が家も週末市場で色々買ったけど、買わなかった栗もmakotoの同僚の実家で取れたとかで頂きました。早速今日ゆでようと思ってます。
食べ物も美味しそう～～！じゃがいものトルテッリーニ、私も食べてみたいなぁ。マニーノ君ももりもり食べて一日一日大きくなってるんでしょうね(^^)v (2007.10.09 16:41:19)

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生ハムの館ですか・・・

ciami さん

ゴージャスですね～
冬のリッボッリータ、お腹にしみるんですよね。
こっそり場所など教えていただけないでしょうか？ (2007.10.09 21:53:14)

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ちっちょらさん

くみこ（ＦＩ）さん

え！？まったく同じとはすごねぇ私ら（笑）ま、いかにもトスカーナの味だからね。次回はニューディを絶対！よく通ってる友人が、あれは食べないと！と前にも言ってくれてたのに忘れてたよ・・・
座って食べさせる＆つかみ食べは早いと思わないけど、フォーク使って食べさせるのっていつからかなぁ？？確かにいいことも悪いこともすぐ習慣になるから怖いよね！
またメールするね♪ (2007.10.10 04:28:37)

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toscaさん

くみこ（ＦＩ）さん

ほんと、見てるだけでも半分満足（でも食べなきゃね！）サグラもいっぱいあるんですけどね～贅沢だけど、トスカーナのサグラは結構もう一緒かな？って感じもして・・・よってピエモンテでは燃えてます！うちの近所のサグラ、半分くらいがこのトルテッリーニ（ラビオリ）ムジェッラーニですよ。最近作ってない私は、もっぱら冷凍のをスーパーで買ってますが（大汗）これも地元しか売ってないのかな？？
マニーノ、この２ヶ月検診がないのではっきりは分からないけれど、確実にでかく＆重くなってます。ピエモンテでも食べまくるの間違いなし！ (2007.10.10 04:39:13)

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ciamiさん

くみこ（ＦＩ）さん

ゴージャスでしょう？（笑）でも１４ユーロで満足・満腹です♪
リッボッリータ、いつもダンナのノンナが冷凍してくれたりして、なかなか自分でつくってませんが、
今年こそ（って毎年言ってたりしますが）作ります！
場所、こっそりでなくてもお教えしますよ～って、へんぴな場所（汗）ですが・・・
電車では最寄り駅はVicchio（フィレンツェから、Pontassieve経由のBorgo San Lorenzo行きに乗り、約５０分。終点の１個手前の駅です。が、ここからこのお店があるPonte a Vicchio，歩いたら結構あるかもしれません。２０分か・・・それくらいかな？うちはいつも車（うちから１５分くらいなもので）なのではっきり分かりませんが。Ponte a Vicchio自体は極小だし、名前の通りちっちゃーーーい橋があってそのたもとに店があります。もしかしたら長距離バスのSITAなどがフィレンツェからBorgo San Lorenzo行きで止まるかもしれませんが・・・ (2007.10.10 04:39:59)

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ランチ前には・・

Gianna さん

目に毒だわ～この素敵な食べ物たち！！！くみこさ～ん、もし（って何回このもし使ってるか・・）私がフィレンツェ近郊を訪れた際には是非是非ここに連れてってぇ～！！！！！！随分大人になってから（笑）食べれるようになったこの肝パテ、今じゃぁ～大好物のひとつです！！！！
やっぱイタリアに行くなら秋だわ・・ (2007.10.10 12:03:08)

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美味しそう！！

たけさん

美味しそうですね！！
この前の週末は友人の結婚式で近くを通りました。
いずれ行きますのでよろしくお願いします。 (2007.10.11 06:04:22)

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たけさん

くみこ（ＦＩ）さん

ここはバルベリーノから我が家に来られる時に通りますよ♪外で食べると子供も少しは落ち着いて（というか他に気がまぎれるものがあって？）なかなか良いです！ (2007.10.11 21:06:49)

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Giannaさん

くみこ（FI) さん

すんません、刺激してもうたかな？？
イタリアに来るなら・・・やはり食の秋！？田舎の風景を堪能するなら春も良いけど、やはり食い気優先！？もし、もしって確かに何回も聞いてるけど、いつまでも待ってまっせ～★ (2007.10.11 21:12:08)