オレンジマドレーヌ
バター 70g
砂糖 80g
オレンジ 1/6個
薄力粉 90g
1）器に卵を溶きほぐします。オレンジは果肉を絞って果汁を取り、皮をすりおろします
2）ボウルにバターを入れて泡立器でよく練り混ぜ、クリーム状になれば砂糖を2-3回に分けて加え、泡立器でよくすり混ぜる
3）2がふんわりと白っぽくなれば1の溶き卵を少しずつ加え、しっかりと生地がなめらかになるまでよく混ぜ合わせます
4）すりおろしたオレンジの皮、薄力粉を加え、ボウルを回しながらゴムべらで生地をすくい上げるようにしてさっくり混ぜあわせます
5）絞ったオレンジの果汁を加えて混ぜ、ケースに流し入れて鉄板に並べます。オープン180度15-20分焼き、表面がきつね色になれば出来あがり♪
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