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虹のつぶやき
ふたりと２匹 のほほん暮らし。
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竹尺 定規 ものさし 30cm クツワ
2010.05.25
カテゴリ： 料理
入梅近し。
この時期の楽しみは
梅仕事。
作業をしている間、
梅の
いい香りに包まれます。
しあわせ～
(*^_^*)
☆
今日、小梅を仕込みました。
１ｋｇの小梅に対して
１８％の塩分で。
減塩（１０％）でつくっていたら
昨年カビを出してしまったので。
減塩の場合は
冷蔵庫で管理しないと
ダメなのかしら…。
☆
おいしくできますように。
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