[岐阜県] カテゴリの記事
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ラーメン イロドリ（岐阜市）300830-92
岐阜ラーメン界のレベルの高さを再認識させられた店！！！！！特製つけ麺 大 ¥950（味玉無料トッピング）前回訪れた際の衝撃は今でも忘れられない。そのオシャレに対する意識の高さは，内外装や店名のデザインにとどまらず，器や提供される一杯にまで溢れんばかりに詰め込まれている。オシャレさ，それだけとっても，この店の「準備力」の高さを感じて仕方がない。何より，私の好みを知り尽くしたと思えるくらいに鶏の出汁具合や味付けの妙。今回もまた味わいたいという本能に従ってやってきた。２回目の来店は「イロドリ」の魅力を発見するという視点でも書いてみよう。気合い入れすぎて４０分前に到着。店の前にある５台ほどある駐車場にはまだ全て空いていた。前回は対面の広いスペースに停めたっけ。３５℃近くになろうとしている店外で待つつもりはない。開店５分前，３人ほど来たのでそそくさと店外に並ぶ。１１時過ぎ。店内に入ると「お並びいただきありがとうございます」と、１００円分のトッピング券をくれた。初めての経験。遠慮なく使わせていただく。トリンドルをどうかしたようなスタッフさんに、味玉をお願いした。ちなみに麺量も並と大で選べる。ダイエット中であることは一時忘れて大に。イロドリの麺はもっちりとしながらも、重さを感じさせない平打ちストレート麺。愛知ではちょっと出逢ったことがない代物。大はかなりの麺量だが、どんどん口に運べる。のど越しが心地よいので，食べていて楽しいからだ。鶏白湯スープのつけ汁もあまり出会ったことがない独特な旨み。ただし，今回はスープが優しすぎて，麺にその旨みがコーティングできていなかった。この辺りはスープを濃くするか，はたまた麺を調整し，解消していただきたい。後者を細麺にするなどしても楽しそうだ。★★★★☆４．０前回よりも大きく評価は下がったものの，あいかわらずこの店の評価は高い。実際に平日のお昼もすぐに満席になっていた。女性客も多い。また来たいと思わせてくれる店。前回は家族で来たため，幸福感も手伝っての高評価だったのかもしれない。一人で来るよりも家族で来た方が幸せに感じられる店がある。「イロドリ」は間違いなくそう。「ラーメン二郎」はむしろ独りで来たい。
2018.08.29
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鳥そば真屋（岐阜県大垣市）290806-72
鳥そば大盛味玉付¥980鳥そば醤味玉付¥850鶏白湯は 塩に限る突出した何かはないが全てのバランスが 高レベルこういう一杯には人は 惹きつけられるに決まっとる店を出た瞬間 ２０人ほどの行列お先です的な あの優越感と あの味わいそして太陽のギラつきが 忘れられない満足度 ★★★★☆（４．５）
2017.08.06
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やよいそば（岐阜県高山市）290126-18
中華そば¥730よく言えば 古き良き オールドスタイル 高山中華そば悪く言えばありきたりで 時代錯誤 甚だしい一杯どちらも 正しいしどちらも 間違っている結局は 店がやっていけるだけのニーズが ある店ならそれで いい一介の ラーメン好きの あーだこーだに無理に 付き合う必要などどこにも ありは せん満足度 ★★☆☆☆（２．５）他にも 突っ込みたいところは あったが自分から 炎の中に 飛び込むのも足が すくむよアラウンド フォーティ
2017.01.27
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豆天狗（岐阜県高山市）290126-17
つけ麺 並¥800ゆで時間が 異様に 長いこと店主が スマホを いじくり倒していることこれを 除けばよくできた 代物である満足度 ★★★★☆（４．０）
2017.01.26
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ラーメンイロドリ（岐阜県岐阜市）290122-15
特製イロドリラーメン¥900満足度 ★★★★★（５．０）特製つけ麺¥950満足度 ★★★★★（５．０強）多く語ることで逆に 伝わらないこともあるコメントは 最小限に「生きてて よかった」
2017.01.22
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丸デブ 総本店（岐阜県）281119-95
中華そば￥４００わんたん￥４００安い しかしながら別に 旨いわけでもないでも 小雨降る中 ひっきりなしに 長蛇の列なぜ この一杯に 惹きつけられるのだろうこの魅力を つぶさに 解き明かしたときに商売成功の 黄金比が 見えてくるかもしれない満足度 ★★★☆☆（３．０）
2016.12.26
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麺坊 炗 （岐阜県） 151204-112
柳麺 塩￥７００柳麺 醤油￥７００思てたんと ちがうほんのり 関西弁も 出かねない一杯自分で ハードルを上げに上げ ５年来ようやく本日 炗（ひかり）デビューそして デビュー作にて 引退会見あざした満足度 ★★★☆☆（３．５）
2016.01.24
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あらき軒 （岐阜県） 151204-111
ニボチャチャ！！ラーメン￥７５０ニボチャチャ！！つけ麺￥８５０燕三条系らーめん童貞を 捨てる時が来た思った以上に あっさり感童貞を捨てた時の感想も確か そんなもんだったちぇりー満足度 ★★★☆☆（３．５）
2016.01.24
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桔梗屋 （岐阜県高山市） 14/01/27-08
並 ￥６００どうも 心象が残っていないそこまで 悪くはなかった気がするがなぜだか 心象が残っていない老舗らしい味わいだった気がするがどうにもこうにも 心象が残っていないお腹は 満たされた気がするが何が何でも 心象が残っていない踏ん張っても イキんでも 出んもんは出んぶりっ満足度 ★★★☆☆（３．０）ONARAJANAINOYO ONARAJANAINOYO CHOTTOKUKIGA HAITTADAKENANO上記の意味が分かったとき何だが 大人になった気がしたよぶりっ
2014.03.28
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つづみそば （高山市） 14/01/27-07
つづみそば並￥６００古い町並みをぷらぷらと 過ぎゆく人並みかき分けて無い前髪をかき分けて やってきました「つづみそば」打ってみたいな舌鼓（したづつみ） 鳴らしてみたいな腹鼓やってみたいな旗包み プロゴルファー猿知ってるかい昔ながらの中華そば シンプル旨いなつづみそばレトロな味わい馬鹿にして 真実見えない愚か者悔し旨いなつづみそば 隣に座るプリティーガール御ひとりですかと話しかけ 行ってみたいなヨソの国満足度 ★★★★☆（４．５）どうせこんなもんだろと 高を括っていたとこにやってきました本格派 今も昔も旨いもん かわいいもんには 変わりなし
2014.03.15
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まさごそば （高山市） 14/01/27-06
まさごそば 並 ￥７００【目的】高山ラーメンの老舗たちの実力のほどを 体感させていただきに高山ラーメンに詳しいキャラづくりのために【報告】遠く高山の地に降り立った 愛知のジロリアン最近では めっきり 二郎臭は消え 加齢臭が きつくなりいっぱしの ラーメニスト気取りの男が高山で すすり泣き１軒目は 『まさごそば』黒光りするプースー縮れた細麺高山に来た感 満載【評価】全然悪くないめちゃくちゃ良くもない結構やるじゃん 高山 みたいな発言を上から目線と 人は言う満足度 ★★★☆☆（３．５）【追記】好スタートを切った 高山ラーメン巡りあと１時間半で どれだけ回れるか二軒目は かの有名な あすこだ あすこ
2014.03.09
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ぶっこ麺らーめん （岐阜県多治見市） 13/08/17-52
高山からの帰り道土岐のアウトレットに寄り道することに土岐のアウトレットに行く途中「ぶっこ」に寄り道することに寄り道大好きつけ麺大好きイケメン大嫌いつけ麺大盛り（あつ盛）￥９００濃ゆいネトッとして断面が円の麺 いい旨みの安定感 濃厚豚骨魚介系つけ麺満足度 ★★★★☆（４．０）魚ダシらーめん・しょうゆ大盛￥７８０相方曰く魚 ぎょ ギョッ魚介を強く感じられる仕様食べやすく スルスルリ満足度 ★★★★☆（４．０）どちらも麺が面白いいたずらに太くせずいたずらにツルリとせずこの麺でやっていくんだろうなぶっこまた来ます
2013.08.23
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麺屋しらかわ （岐阜県高山市） 13/08/16-51
中華そば（並） ￥６５０これは この夏に旅行で訪れた高山の中華そば情報誌を含め 高評価であったため来店旨みが舌に乗ってこない必殺 肩透かしそら 画像も小さいわ満足度 ★★☆☆☆（２．５）上の「古い町並み」のとあるお店で食した料理の方が断然お気に入り飛騨牛 ぎゅうぎゅう
2013.08.23
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ぴり辛ら～めんの店 SHIGE （岐阜県・各務原市） 12/01/26-007
メンテナンスは大切だ。日々酷使しているものほど、その重要性はマシマシ。自動車だって２年に一度は車検に出す。人間だって３年に一度は人間ドック。私の持論。前回のドックに倣（なら）って今回も岐阜県各務原市までやってきた。されば今回もラをば。人間ドック後ということで一杯で許してやろう。信頼の揺らぐ「食べログ」が私に推挙（すいきょ）したのは病院からほど近い『ＳＨＩＧＥ』。店に入れば丁寧旨そうなものを創りそうな雰囲気を醸（かも）す醸す。。落ち着いた店内には、なんとベビールームも完備。コイツァ驚いた。平日ランチメニュー≪Bセット≫ラーメン＋からあげ＋小ライス￥９００『ぴり辛』を当然のごとく選択見るからに旨い。食べても旨い。味噌とゴマペーストの織り成す二重奏。私の唸り声も重ねて三重奏。絡むこと絡むことカリッとジューシーただの小ライスが、ほら、輝きを放つ味噌担々麺といった仕事だがこれがなかなかどうして。丁寧で旨く辛くとも優しい。このほっこりとした雰囲気に胃袋のメンテナンス終了。満足度 ★★★★☆（４）Ｒ２１から一本入った路地に佇む洒落オツショップ鳥との共存応援したくなる雰囲気ってある。再訪はまた３年後になるだろう。
2012.01.28
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ぶっこ麺らーめん （岐阜県多治見市） 100710-83
つけ麺（麺冷）大盛￥９００ ＆ ぶっこ盛り￥２５０漸くようやく食べることができる。積年の宿題店『ぶっこ麺らーめん』。通称『ぶっこ』。『ぶっこりあん』の仲間入りなるか。名誉顧問、部長、０，１ｔの４名でやってきた土曜夜。１時間ほど待ち、積年の一杯が目の前に。いわゆる『濃厚豚骨魚介』のそれ。ただ、その旨み濃度たるや、今まで食したどの一杯よりも濃ゆし。『濃い＝旨い』なんて短絡的な方程式など成り立たないのは周知の事実。ただ、この一杯は旨い。水が欲しくなること、キャラバンのごとく。枯渇するのを分かっているのに、プースーすする。そして枯渇する。サラ金に手を出した低所得者のスパイラルだ。正直、大盛は多かった。途中から、その濃度の高さにある種の辟易感を携えながら完食。麺が無くなった時、プースーも無くなった。プースー割りができず。ギブミープースー。正直、『濃厚豚骨魚介』系にはうるさい私。ただ、この一杯は記憶に残る一杯に違いない。あえなく、いや喜んで『ぶっこりあん』の仲間入り決定。満足度 ★★★★☆（４．５）
2010.07.10
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8/8 よなや（岐阜県各務原市）
塩つけ麺 ￥８００悪いが私は、ラーメンのためだけに遠い土地に行くほどラキチではない。今回岐阜県に来たのは、人生初体験「人間ドック（１泊２日）」のためである。しかし、わざわざ岐阜県での人間ドックを快諾したのは、行きたいラーメン屋があるからであって、やはりそこんところを鑑みると、ラキチかもしれない。とりあえず、今のところ軽い胃炎が見られるとのこと。ほくそ笑む私。間違いなくラーメンの食べすぎだ。それ以外は特に問題もないため、先の「nageyari」に続き、これまた各務原市の「よなや」へ。珍しい「塩」のつけ麺をいただいた。プースーは塩ならではのすっきり感に加え、甘みが強い。麺は細身で、冷やし中華の麺のよう。ボリューミーなトッピングから考えれば、８００円という値段設定は妥当。ただ、最後まで麺のチープさと、つけだれの独特の甘さが気になってしまい、後半失速。満足度 ★★☆☆☆（２．５）１時間前に胃袋へ４００ｇを投入していたのもあるが、よなやのデフォも３００ｇと、ここ各務原のつけ麺の量は多い。そういえば、関市のお店も麺増量がお安くできるなど、岐阜県特有のつけ麺文化の一端を感じることができる。岐阜県のラーメン文化は、愛知のそれと比較しても劣ることはない。岐阜県フロンティアスピリッツがラメラメと。さぁ、次は何を口実に岐阜県に行こうか。
2009.08.08
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8/8 nageyari（岐阜県各務原市）
つけめん（４００ｇ） ￥９００岐阜県という土地柄は、ともすれば愛知県民は小馬鹿にしているきらいがある。かのいう私も昔から、東海３県の中でも、我が地元「愛知」は亀頭３つ分くらい抜きんでていると思っている。それは、ひとえに愛知県が、「ＴＯＹＯＴＡ」をはじめとした企業のみならず、ファッション・グルメといった文化の中心として発達しているという自負に他ならない。しかし、こと「ラーメン」としてはどうであろう。疑問符が付いていないのは、「１Ｑ８４（村上春樹）」の「ふかえり」に絆（ほだ）されて。そこで、本日は鳥居式ラーメン塾出身という「nageyari（なげやり）」にお邪魔した。つけ麺にしてはやや細身の麺はツルシコ系。濃厚豚骨魚介プースーは比較的おとなしめの印象。時流にのった、ある種ありきたりとなってきた部類のつけ麺であるが、４００ｇを感じさせない食べやすさ。のどごしの清冽さは心地よく、胃袋にあっさりと投入される。このつけ麺、濃厚豚骨魚介系つけ麺のひとつの完成形ではなかろうか。爆発的に感動できないのは、つけ麺をかなり食べ歩いているからに他ならず、このつけ麺にはなんの罪もない。満足度 ★★★★☆（４．５）
2009.08.08
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11/23 白神（岐阜県関市）
『軟骨焼豚麺』￥９８０軟骨焼豚ホーロホロ『つけ醤油』￥７５０ 特盛り（４５０ｇ）￥１５０ 初到来の岐阜県関市だが、切れ味鋭い包丁には目もくれず、お待ちかねの白神（はくしん）様へ。東海地区にその名を轟かす名店は、営業時間を変更したのだろうか、５時３０分にはすでにオープンしていた。 自分の食した『軟骨焼豚麺』のコメントは控えたい。それほどまでに、同行者の注文した『つけ醤油』の感動は大きかった。 まずは、これまで経験したことのない旨み。そう、白海老だ。あの後味は口に含んだ瞬間に癖になるという矛盾を孕（はら）み、４５０ｇ（よんごーまる）の自家製麺が足りないと思わすほどの即効中毒性を持っていた。同行者には悪いが、２５０ｇは胃袋に収めたであろう。 このつけめんはエビ好きには必食の価値あり。接客態度なんて何のその。大満足でごちそうさまでした。 満足度 ★★★★★（５）
2008.11.23
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