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2005.11.24

こんにちは～leonaですっ。

ずっとヨワヨワ話が続いていたので、美味しいものの話をひとつ。

よしおかたろうさんとこんぶさんからご質問のあった、 トック とは、
わたしの好きな韓国料理のひとつです。

かぶをスライスしたような、韓国のおもちがはいったお雑煮のようなもの。
（トックとは、おもち自体をさすこともあります。）

家庭やお店によって、微妙に味は異なりますが、たいてい鶏のスープ。
透き通っている時と、白濁のときがあります。

ときたまごと海苔、それからごまがはいっています。

お酒を飲んだあとや、弱っているとき、必ずといっていいほど、
「 トック が食べたい。」
とつぶやいてしまいます。

(あー、実は今日も食べたかった。（/－｡－)o）

そうそう、あと、「 スンドゥブ 」もすき。
ドゥブとは、韓国でお豆腐のことをいいます。
豆腐のスープね。（やっぱり汁物だ　笑）

具材にはいろんなバージョンがあって、牡蠣などのシーフード、

味噌仕立てで、そこに辛味が入ります。
あと、たまご。
鉄鍋のグツグツ煮えてるとこに生卵を落としてかきまぜるか、
月見のように浮かしているパターンが多いです。
（余熱でだんだん煮えてキマス）

それを、鉄の釜で炊いたごはんと一緒に食べると、最高に美味しい。

スンドゥブだけで通じないときは、
『スンドゥブ「チゲ（鍋）」ありますか』、
ときいてみてくださいね。