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2009.01.11
カテゴリ： 今日のご飯
今日もまた料理教室に行ってきました
さばの味噌煮
うの花
きんぴら です
うの花は作ったことがなくて、でも結構簡単に出来ました。
きんぴらは、ごぼうのささがきの切り方も教わってなおかつ味付けが本当に美味しかった
ポイントだそうですよ
また、さばの煮付けに使う生姜と飾りにつかう生姜とでは切り方も違うそうです
煮付けには、繊維に逆らって輪切りに切ることで香りがよく出るとか・・・
飾りには繊維にそって細く切りました
本当に美味しかったです。
和食が最近大好きなのでうれしいで～す
でも、悲しいことに旦那さんはどれも嫌いみたい・・・。
せっかく習ってきたのに～、でも作るんだぁ
さばの味噌煮
うの花
きんぴら です
うの花は作ったことがなくて、でも結構簡単に出来ました。
きんぴらは、ごぼうのささがきの切り方も教わってなおかつ味付けが本当に美味しかった
ポイントだそうですよ
また、さばの煮付けに使う生姜と飾りにつかう生姜とでは切り方も違うそうです
煮付けには、繊維に逆らって輪切りに切ることで香りがよく出るとか・・・
飾りには繊維にそって細く切りました
本当に美味しかったです。
和食が最近大好きなのでうれしいで～す
でも、悲しいことに旦那さんはどれも嫌いみたい・・・。
せっかく習ってきたのに～、でも作るんだぁ
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(2011.05.07 19:16:26)
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