March 7, 2011
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この時期の定番料理といえば、「うすいエンドウ豆」と「若ごぼう」
一年間の中で、一番好きな料理。
もうすでに2回、若ごぼうを炊いている。
しゃきしゃきした若いごぼうの茎と根っこ。
春の野菜は、苦みがあり、毒消しの効用がある。
一方、うすいエンドウ豆は豆ごはんや、卵とじにする。
ひと箱丸ごと分けてもらった時には、満足するほど食べた。
また買うつもりだ。
卸値価格を目の当たりにしてはびっくり。
安いんだね・・・・
これが店頭に並ぶとなんとお高いこと。
春のうすいエンドウ。若ごぼう。
夏のトマトやナスビ。スイカに桃。
秋のキノコや栗。
冬の煮込み野菜。
野菜とともに毎日仕事する。わいわい。
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