禁玉減酒さん、こんにちは。
はい、これ、ギュイ～ンが無いと手間です。
すり鉢で吸ったり、穴あきのボールで漉して見たりしましたが、手間です！！
ギュイ～ンなら一発で済みます。
洗う手間もざるやすり鉢より楽ですよ～ (2024年02月28日 10時35分35秒)
はい、これ、ギュイ～ンが無いと手間です。
すり鉢で吸ったり、穴あきのボールで漉して見たりしましたが、手間です！！
ギュイ～ンなら一発で済みます。
洗う手間もざるやすり鉢より楽ですよ～ (2024年02月28日 10時35分35秒)
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2024年02月27日
テーマ： 豆♪豆♪豆♪(437)
カテゴリ： 生活
ケイさんから、イタリアでは乾燥そら豆をうでてペーストにして食べるって聞いて、乾燥そら豆をまた買ってきました。
でも、今、そら豆、旬じゃんね。
そんなときにわざわざ乾燥そら豆を使うのも、おタンチンかと思い、新鮮なそら豆をたんともない買ってきました。
奥さんと二人でむきむきして・・・
鞘から出すと、ちょびっとになってガッカリです。
で、コレをうでて・・・
ハンドブレンダーでギュイ～～～ンってしてペーストにしました。
作った当日はスープにして飲みましたが、足の蒸れた匂いがして美味しかった(笑)
で、残りは・・・
ルクルーゼにお天こ盛。
蓋を無理やり被せて弱火で蒸し煮。
こんなんなっちゃいました～
冷蔵庫の中で、忘れられてた、花の咲いたブロッコリーも入れました。
たっぷりの豆ペーストにオリーブオイルもドバドバかけて、レモンを絞り頂きます。
パンにも合いました。
これ、絶対、我が家の定番になりそう。
でも、今、そら豆、旬じゃんね。
そんなときにわざわざ乾燥そら豆を使うのも、おタンチンかと思い、新鮮なそら豆をたんともない買ってきました。
奥さんと二人でむきむきして・・・
鞘から出すと、ちょびっとになってガッカリです。
で、コレをうでて・・・
ハンドブレンダーでギュイ～～～ンってしてペーストにしました。
作った当日はスープにして飲みましたが、足の蒸れた匂いがして美味しかった(笑)
で、残りは・・・
ルクルーゼにお天こ盛。
蓋を無理やり被せて弱火で蒸し煮。
こんなんなっちゃいました～
冷蔵庫の中で、忘れられてた、花の咲いたブロッコリーも入れました。
たっぷりの豆ペーストにオリーブオイルもドバドバかけて、レモンを絞り頂きます。
パンにも合いました。
これ、絶対、我が家の定番になりそう。
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Re:豆を茹でる練習パート3 季節だから、乾燥してない新鮮な空豆を茹でてみる。(02/27)
kusomituta
さん
Re:豆を茹でる練習パート3 季節だから、乾燥してない新鮮な空豆を茹でてみる。(02/27)
一人親方杣夫
さん
Re:豆を茹でる練習パート3 季節だから、乾燥してない新鮮な空豆を茹でてみる。(02/27)
禁玉減酒
さん
こんばんは～。
なかなか手の込んだお料理になりますね。ずんだ餅を思い出しました。
わが家には、ギュイーンがないので、ちょっと作れませんが。
ギュイーン、奥さんに頼んで買ってもらおうかな‥。後始末をきちんとすることを約束しないと、買ってもらえないなぁ。 (2024年02月28日 03時06分31秒)
なかなか手の込んだお料理になりますね。ずんだ餅を思い出しました。
わが家には、ギュイーンがないので、ちょっと作れませんが。
ギュイーン、奥さんに頼んで買ってもらおうかな‥。後始末をきちんとすることを約束しないと、買ってもらえないなぁ。 (2024年02月28日 03時06分31秒)
Re[1]:豆を茹でる練習パート3 季節だから、乾燥してない新鮮な空豆を茹でてみる。(02/27)
nkucchan
さん
kusomitutaさん、こんにちは。
手間はかかっていませんよ、茹でてハンドミキサーでギュイ～ンとやれば一発ですから(笑)
味も塩とオリーブオイルだけで悩みません(笑)
(2024年02月28日 10時30分57秒)
手間はかかっていませんよ、茹でてハンドミキサーでギュイ～ンとやれば一発ですから(笑)
味も塩とオリーブオイルだけで悩みません(笑)
(2024年02月28日 10時30分57秒)
Re[1]:豆を茹でる練習パート3 季節だから、乾燥してない新鮮な空豆を茹でてみる。(02/27)
nkucchan
さん
一人親方杣夫さん、こんにちは。
これには、白ワインを合わせました。
豆の青臭い香りが白で合うと思います。
ソービニオンブランなんかどうでしょうか？
我が家はブル白しかありませんが、悩んだらなんでも「泡」です(笑)
(2024年02月28日 10時33分27秒)
これには、白ワインを合わせました。
豆の青臭い香りが白で合うと思います。
ソービニオンブランなんかどうでしょうか？
我が家はブル白しかありませんが、悩んだらなんでも「泡」です(笑)
(2024年02月28日 10時33分27秒)
Re[1]:豆を茹でる練習パート3 季節だから、乾燥してない新鮮な空豆を茹でてみる。(02/27)
nkucchan
さん
Re:豆を茹でる練習パート3 季節だから、乾燥してない新鮮な空豆を茹でてみる。(02/27)
ケイ＠ さん
やってますね！
納戸の中に５年前以上前にイタリアで買った乾燥そら豆を見つけました。
青空市場で買ったものなので消費期限もなんも付いてないやつ。
見た感じでは問題なさそうですけど、日本の豆と食べ比べしますか？（笑） (2024年02月28日 14時03分05秒)
納戸の中に５年前以上前にイタリアで買った乾燥そら豆を見つけました。
青空市場で買ったものなので消費期限もなんも付いてないやつ。
見た感じでは問題なさそうですけど、日本の豆と食べ比べしますか？（笑） (2024年02月28日 14時03分05秒)
Re[1]:豆を茹でる練習パート3 季節だから、乾燥してない新鮮な空豆を茹でてみる。(02/27)
nkucchan
さん
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