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2024年08月24日
テーマ： 美味しいお好み焼き(135)
カテゴリ： 粉もん大好き
フレンチのシェフ杉浦さんがやってるお好み焼き屋さん。
フレンチのマジュールと言うレストランをやっていた時代の名作、野菜のテリーヌ。
大勢のファンがいました。
勿論おじさんも。
夢に見たこともあります。
20種類以上の野菜を味付けを替えて作ります。
とっても面倒だそうです。
そりゃそうでしょうね。
このレバーペーストも、とっても軽くて、パンがどんだけでも食べられちゃうから危険。
ワインにも勿論合います。
アボカドで海老のムースが巻いてある。
ここ、お好み焼き屋さんです(笑)
馬肉のカルパッチョ。
穴子をジャガイモでサンドして焼いてあります。
ぶた玉、ピシタチオのペースト添え。
キノコのお好み焼き
イカ墨ね。
焼きそばは、もっと、普通の焼きそばっぽいです(笑)
フランスに行くと、シャンゼリゼ通りに、こういうお好み焼き屋さんがあるそうです・・・（未確認）
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Re:那古野 お好み焼きのイノナカで、念願の野菜テリーヌ(08/24)
禁玉減酒
さん
Re:那古野 お好み焼きのイノナカで、念願の野菜テリーヌ(08/24)
一人親方杣夫
さん
おはようございます。
ご無沙汰しました。
こんなお好みやも有るんですね。
テリーヌに驚きました。
それぞれの料理に酒は何を併せたんでしょうか。
やっぱりワインかな。 (2024年08月25日 06時28分27秒)
ご無沙汰しました。
こんなお好みやも有るんですね。
テリーヌに驚きました。
それぞれの料理に酒は何を併せたんでしょうか。
やっぱりワインかな。 (2024年08月25日 06時28分27秒)
Re[1]:那古野 お好み焼きのイノナカで、念願の野菜テリーヌ(08/24)
nkucchan
さん
禁玉減酒さん、こんにちは。
はい、普通のお好み焼き屋さんと思ってはいると、大けがします(笑)
逆に、普通のお好み焼き屋さんでは食べられない、アテが沢山ありますから、気に入ればとってもお得(笑)
(2024年08月25日 09時38分08秒)
はい、普通のお好み焼き屋さんと思ってはいると、大けがします(笑)
逆に、普通のお好み焼き屋さんでは食べられない、アテが沢山ありますから、気に入ればとってもお得(笑)
(2024年08月25日 09時38分08秒)
Re[1]:那古野 お好み焼きのイノナカで、念願の野菜テリーヌ(08/24)
nkucchan
さん
一人親方杣夫さん、こんにちは。
はい、ご無沙汰でした(笑)
相変わらずお忙しそうですね。
ここは、もう、ワイン以外は考えられないくらいワインが合うと思います。
もと、フレンチですからね。
(2024年08月25日 09時39分47秒)
はい、ご無沙汰でした(笑)
相変わらずお忙しそうですね。
ここは、もう、ワイン以外は考えられないくらいワインが合うと思います。
もと、フレンチですからね。
(2024年08月25日 09時39分47秒)
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