2005.03.11
テーマ： 今夜のばんごはん(51993)
カテゴリ： スピード勝負
ご飯が残ってたので朝ご飯ですが、
やっときます。
---イメージ
鶏がら+干しエビでいきます。
上海では朝屋台でお粥を食うらしい＾＾；
「上海粥」（しゃんはいかゆ）
---材料（２人分）
余ってたご飯200ｇ、干しエビ、干しシイタケ、ニンジン鍋あまりもの。
春菊切れ端少し。ねぎ油のネギだけ少々。
塩小さじ1弱、鶏がらスープのもと少々、白だし、ごま油少量。
---作り方
水300ccくらい鍋で沸かし、エビ、シイタケ、塩、鶏がらスープのもとで味を大体決めます。ご飯、ニンジン投入。ご飯粒の原型が崩れたら、白だしで味を決めます。
ごま油とネギ、春菊入れれば
出来上がり～♪
---ポイント
上海粥のポイントは、海鮮の乾物と鶏がらベースのダシです。
ご飯を崩し、干しエビのアミノ酸がパワーの源にすぐ変換してくれる
言わば･･･パワフル粥。
後は干し貝柱とかもあるといいです。
効能の真実は知りませんが、
ちなみに私は、
外で上海粥を食べた事も、上海に行ったこともございません！
遠い昔の聞いた記憶でこんな事しています。
干しえび 200g600円
会社からですが内緒でお願いします。
人気blogランキングへ
やっときます。
---イメージ
鶏がら+干しエビでいきます。
上海では朝屋台でお粥を食うらしい＾＾；
「上海粥」（しゃんはいかゆ）
---材料（２人分）
余ってたご飯200ｇ、干しエビ、干しシイタケ、ニンジン鍋あまりもの。
春菊切れ端少し。ねぎ油のネギだけ少々。
塩小さじ1弱、鶏がらスープのもと少々、白だし、ごま油少量。
---作り方
水300ccくらい鍋で沸かし、エビ、シイタケ、塩、鶏がらスープのもとで味を大体決めます。ご飯、ニンジン投入。ご飯粒の原型が崩れたら、白だしで味を決めます。
ごま油とネギ、春菊入れれば
出来上がり～♪
---ポイント
上海粥のポイントは、海鮮の乾物と鶏がらベースのダシです。
ご飯を崩し、干しエビのアミノ酸がパワーの源にすぐ変換してくれる
言わば･･･パワフル粥。
後は干し貝柱とかもあるといいです。
効能の真実は知りませんが、
ちなみに私は、
外で上海粥を食べた事も、上海に行ったこともございません！
遠い昔の聞いた記憶でこんな事しています。
干しえび 200g600円
会社からですが内緒でお願いします。
人気blogランキングへ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[スピード勝負] カテゴリの最新記事
-
辛いスピードのスープ 2007.11.29 コメント(19)
-
チンジャオロースかた焼きそば バンバンと 2007.11.05 コメント(12)
Re:上海粥(03/11)
koyuki9256
さん
こんばんは、胃の調子が悪い私にはおかゆがいいよね。
朝、炊いたご飯があるから夕食がおかゆにしよっーと。
この間、テレビで干しエビは乾煎りすると甘みが出るって言ってましたが
ぬいぬいさんも乾煎りしてお使いですか？ (2005.03.11 17:52:55)
朝、炊いたご飯があるから夕食がおかゆにしよっーと。
この間、テレビで干しエビは乾煎りすると甘みが出るって言ってましたが
ぬいぬいさんも乾煎りしてお使いですか？ (2005.03.11 17:52:55)
Re[1]:上海粥(03/11)
ぬいぬい13
さん
koyuki9256さん
＞こんばんは～。
乾煎りしてもおいしいと思うけど、スープダシに使う事が多いので身が絞まるような感じがするので多分しないと思います。でも近々試してみます＾＾ありがと。 (2005.03.11 19:10:30)
＞こんばんは～。
乾煎りしてもおいしいと思うけど、スープダシに使う事が多いので身が絞まるような感じがするので多分しないと思います。でも近々試してみます＾＾ありがと。 (2005.03.11 19:10:30)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
ぬいぬい13
料理を画像レシピ付きで紹介。 料理をすることで少しの「暖」を皆さんに提供できれば幸せに思います。
Keyword Search
▼キーワード検索
Category
カテゴリ未分類
(177)魚介類2006.2.1～
(109)野菜料理2006.2.1～
(119)肉料理2006.2.1～
(102)南宮崎2007.2.13～
(173)お奨め1品
(142)スピード勝負
(96)あまり物で
(119)特殊料理
(41)パスタ特集
(54)ホットサンド
(10)カレー（curry)
(29)パエジャ（パエリア）
(10)猪料理
(33)狩猟犬
(58)北海道犬(アイヌ犬）
(128)犬シャンプー
(20)Freepage List
Blog link（おすすめ）
2006.3.8
パスタ(スパゲッティ）
グラタン
ご飯料理
サラダ
ホットサンド
ドリア
マリネ
スープ
パエリア（パエジャ）
和食（日本料理）
中華料理
イタリアン（イタリア料理）
韓国料理
アジアン
PIZZA(ピザ）
和え物（あえもの）
炒め物（いためもの）
肉料理
鍋物（鍋料理）
貝料理
魚料理
カレー(curry)
麻婆豆腐(マーボ豆腐）
卵料理（タマゴ、玉子）
うどん（饂飩）
そうめん（素麺）
ラーメン（中華そば）
猪料理（いのしし）
焼きそば（ヤキソバ）
はるさめ（春雨）
あさり料理（砂抜き）
Style(アウトドア・釣り・猟・漁）
犬(dog)
クリスタルライフフォードッグ
アフターページ
もし、余ったら！？
なんで低刺激なシャンプーなのか？
犬の皮膚を考える
適合犬種
シャンプーのメリットとデメリット
アレルギーと無縁な犬達
ユーザー様のご使用状況
猟犬
ヒドリガモがやって…
あまちゃん1号さん
北海道・道北の旅・… teapottoさん
飲食店経営者相互支… CGSHONBUさん
書道講師おりっち♪ おりっち１５３０さん
アンダルシア,Andalu… torres8さん
主夫なひととき moimocoさん
☆☆☆3103の部屋☆☆☆ ◆◇３１０３◇◆さん
あまちゃん1号さん北海道・道北の旅・… teapottoさん
飲食店経営者相互支… CGSHONBUさん
書道講師おりっち♪ おりっち１５３０さん
アンダルシア,Andalu… torres8さん
主夫なひととき moimocoさん
☆☆☆3103の部屋☆☆☆ ◆◇３１０３◇◆さん
© Rakuten Group, Inc.
