揚出し豆腐

暴露話一日前に聞いていてなんだか、得した気分！
なるほど～って納得しました

揚げナスは旦那が大好きなので
作ってあげよう～っと！！
(2006.06.09 08:52:09)

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2006.06.08

(13)

テーマ：食べ物あれこれ(51663)

カテゴリ：お奨め1品

色々やってたら遅くなってしまいました＾＾；

徳さんの御陰で色んな人お仲間によくして貰う機会が多くて

違う方々とお話する機会が増えてきました

犬という接点から広がる　未知の可能性があって

なんだか？育ててるのに、「お前が育て。」と仕組まれてるような時も多くあってね

今までには考えられないような出会いが多いです♪　

徳さんが穏やかで何処でも行けるタイプ　もう今日も遊んで貰ってグッタリです

コレの余り汁でチキンを漬けました

「揚出し豆腐」

---作り方

少し良い絹こし豆腐を使いました

それをお皿乗せて水分を少々抜きます

適当なサイズに切り、片栗粉まぶして豆腐を揚げます

汁は、

素麺つゆ　白だし　甘口九州の醤油　水で薄め味を決めます

ナスも揚げて

ネギ散らして 出来上がり～～

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煮物にも♪にゅうめんにも♪白だし屋さんの【そうめんつゆ】900ml　1,344円

素麺つゆは、カツオの濃い薄味白だし　白だしをいじれば大体OKです

薄味なので素麺つゆは少々配合に手間掛かるので、素麺つゆは単体で買う事が多いです

色が薄いほうが上品にみえます　安いと濃い色が多いです＾＾；

---ポイント

少し高い豆腐を使いました。

良く詰まってる　よって反面･･･粘りが若干良くない・切れ落ちやすい　

安い豆腐のがコレはあうかなぁ＾＾♪　

この余り汁に昨日のチキン漬けました･･･（暴露しときます）

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Last updated 2006.06.09 01:16:50
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■コメント

(*^。^*)

syu(シュウ) さん

片栗粉で揚げると　タレがからみやすくて
おいしいですね。。。(*^。^*)

徳さんに　教育されているのですね。。。 (2006.06.09 01:34:11)

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Re:揚出し豆腐(06/08)

TUMY さん

ぬいぬいさんこんばんわ！

揚げ出し豆腐、良いですね～♪
大好きです☆
無性に食べたくなるんですよね揚げ出しが！

片栗で揚げているから、
ふわ＆少しさっくりした感じに仕上がってるはず☆

さっそくお豆腐買いに行こっと♪ (2006.06.09 01:51:21)

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Re:揚出し豆腐(06/08)

torres8 さん

これは、私もよく作ります。
これは、ドイツ人も喜んで食べます。
冷奴はダメですけど。笑
なすも大好き！
これは、もうどんな食べ方でもいけますね。 (2006.06.09 06:22:58)

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おはようございます～＾＾

kumaポンさん

揚げ出しとうふ・・・これから出番が多いメニューの一つです・・・我が家も！

ナスや、ピーマンがたくさん取れてくると、素あげして、麺つゆの漬け込んでおくとおいしいですね＾０＾ (2006.06.09 08:23:17)

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Re:揚出し豆腐(06/08)

ゆうゆ２さん

Re:揚出し豆腐(06/08)

ぱぱんだ1926 さん

いつもおいしいお写真ありがとうございます。
おっと、よだれが。
この写真で、ご飯食べられそうです。
ナスが良いですね。
大好きです。
(2006.06.09 09:01:45)

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おはようです！

禁猟区さん

育ててるのに「おまえが育て！」って仕組まれてるような～～～って（笑）可笑しいです。

「揚げ出し豆腐」はうちも作りますよ～！
うちはね、揚げたお豆腐の上に、大根おろしと、おろししょうがをのせて、かつおぶしをかけて食べます。
(2006.06.09 09:38:37)

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Re:揚出し豆腐(06/08)

koyuki9256 さん

こんにちは。

揚出し豆腐、大好きです。
茄子なども添えるといいね。
今夜は揚出し豆腐にします。
今度、ぬいぬいさんのレシピをアップしますね。
いつもお世話になってる、お礼に(o^-^o)

(2006.06.09 11:29:41)

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Re:揚出し豆腐(06/08)

moimoco さん

揚げ出し豆腐♪エエですねぇ～好物です。
でも何故か、自分で作ると「ん？」なトキも多く、食べたい衝動とは裏腹に、なかなか手を出さないのが本音。（笑）
水きりが足らないのか？片栗粉が少ないのか？
なっかなか納得いく物が出来ない料理の一つですわぁ～。 (2006.06.09 12:36:25)

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Re:揚出し豆腐(06/08)

おりっち１５３０さん

こんばんは
ココのお豆腐私も気になっていたんです
お試しの１５００円のやつは試しがいがありそうですね (2006.06.09 20:56:13)

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Re:揚出し豆腐(06/08)

ぬいぬい13 さん

■　syu(シュウ)さん
ひさしぶりにやってみましたが、
なかなか･･･奥が深そうｗ

■　TUMYさん
そうそうサクサクふわふわ。
染みた部分はしっとりと･･･。

おいしかったので、第二ラウンドもありました♪

■　torres8さん
揚げ出し豆腐ですとチーズ風な風合いも･･･。
おいしいし簡単ですし。
ドイツで揚げ出し豆腐！

豆腐は、
栄養食で低カロリーうけそうなのに。 (2006.06.10 22:51:53)

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Re:揚出し豆腐(06/08)

ぬいぬい13 さん

■　kumaポンさん
うんうん＾＾。
野菜おいしいね～～。
色々採れてるの観れています♪

■　ゆうゆ２さん
この汁が、出来がよかったので･･･。
嫁さんは逃さずチキン漬けてましたｗ

さすが！？宮崎チキン王国出身ｗ

■　ぱぱんだ1926さん
ナスも市場に多く出てきましたね～。
時期の物はなるべく食べるよーにしています。 (2006.06.10 22:57:35)

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Re:揚出し豆腐(06/08)

ぬいぬい13 さん

■　禁猟区さん
そう感じる程、ガキっぽい所が多いからさぁ＾＾；
色々おそわってますｗ

揚げ出し豆腐も、本当ならそうしたい･･･。
ある物でなんとかする感じっす。

■　koyuki9256さん
いえいえコチラこそ♪
やってもらってると思うと、やりがいも出てきます。
誰もやってくれなかったら、ホントここは意味のないブログ。

少し喜んで頂いているようなので、ココも存在継続できるの。　ありがとう～

■　moimocoさん
じつは、揚げ出し豆腐は多く作ってました＾＾；
納得の行く配合。揚げ方･･･。
バイトしてた居酒屋でシコシコ試していましたｗ

でも・久々にやってみたらむずかしかった～。

■　おりっち１５３０さん
豆腐も色々ありますね～。
私の好みはシソ豆腐！　ありそうでなかなか目に付かないです。 (2006.06.10 23:07:14)

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