猪ぶっかけ釜玉うどん | ぬいぬいの料理しちゃうぞ

烏賊夫婦さん
＞猪鍋って猪を存分に生かせそうですねぇ♪
＞ぶっかけ釜玉も美味しそう♪
-----

たまにシンプルなウドンを食べたくなります。 (2007.03.14 10:57:25)

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2007.03.12

猪　ぶっかけ釜玉うどん

(24)

テーマ：愛犬のいる生活(79704)

カテゴリ：猪料理

生麺の讃岐うどんを頂いたので

こんな感じとなりました

「猪　ぶっかけ釜玉うどん」

＿＿＿＿＿＿＿
---作り方
＿＿＿＿＿＿＿

うどん汁は、

麺つゆ　甘口醤油　カツオでダシを取りました

うどんは讃岐の生粋麺

パスタ鍋で茹でました

その後、猪肉を茹でて･･･

ネギ　卵　カツオ節　猪肉　と乗せ、ショウガ付けて

デキアガリーー

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＿＿＿＿＿＿＿
---ポイント
＿＿＿＿＿＿＿

気になるとこでしょう･･･茹で猪肉＾＾；

猪肉はその物自体に風味があります

薄味では、味が発ちます

合わないのは･･･カレー　複雑な味だと猪風味が落ちます

何処かの行政で猪カレーを出していたけれど、
あまり猪が活きるメニューではないと思います(ーー;)
でも･･･普通の豚肉レベルにはなります♪

よかったら押しといて下さい

今日は、南宮崎のマタギ犬

ハウンドのチコ　ブラッドハウンドの血が濃く入ってる
タツローのエース犬

行くと無駄な体力を使わないようにしているんだ

狩り後は、寝返りさえうたないような感じで･･･

次の狩りにそなえて身体を休息している　飯も食わないで休息してる時もあった

チコは･･･ビッグママでもあるんです

A級の子供を沢山生んでいる

・オールラウンドのさくら

などなど･･･超A級のマタギ犬を数多く育て生んだ犬なんです

ケンカもしません！体力の無駄を避ける為なのかな？
ぬいぬいが(*・・*)ポッ行っても、
タツローの車から降りてきてたら　シモーヌの連れだ位に察する犬でした

彼女は亡くなったが、その後　子孫達が盛り上げてくれています
穏やかな川沿いで犬舎が見渡せるいい所で、何時も子孫を見守っております

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Last updated 2007.03.13 00:01:20
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■コメント

Re:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

kf-bleoz さん

イノシシは素材の味を生かす必要ありということですね。
讃岐うどんって昔はやわらかかったという説があるみたいで…コシがあるのは実は輸入品種の小麦だとか。本当かな？！ (2007.03.13 00:23:02)

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Re:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

いずみ1063 さん

こんばんは。私も宮崎出身でぬいぬい13さんのページを楽しく拝見させてもらっています(*^_^*)

猪肉、苦手なんですがうどんだと味がたって美味しそうですね♪
(2007.03.13 00:32:47)

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(￣￢￣*)じゅるぅうううう

lunaticyuki さん

讚岐うどん、美味いよね♪
私もここ２日ほど、讚岐うどん食べまくってる。(笑)
讃岐うどんに猪肉っておいしそうだね♪(＾￢＾) 　じゅる・・
猪肉って特別な肉ってイメージだったけど、
ぬいぬいさんのブログ見てると、普通の肉と同じ扱いでいいんだね。(^_-) (2007.03.13 01:44:52)

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Re:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

torres8 さん

猪肉うどんですね。
おいしそう、一度たべてみたいです。

スペインのカンポの自然の中にいる
犬はあまり吼えませんね。
家の中で飼ってる小さい犬は
神経質に吼える。

(2007.03.13 05:05:52)

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Re:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

teapotto さん

讃岐うどん・・私もいただいてたべました・・
あの・・有名なお婆ちゃんのうどんです・・
湯がいて生醤油と卵だけでヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ (2007.03.13 09:15:51)

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Re:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

chakochakochako さん

う～～おいしそ～～～ (2007.03.13 13:16:07)

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これは・・・

レシピィさん

あったかいのかなあ？
あーーーやっぱり今日はうどんにすればよかった。
スーパーのうどんコーナーでしばし悩んでいたレシピィでした。 (2007.03.13 15:15:24)

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Re:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

烏賊夫婦さん

猪鍋って猪を存分に生かせそうですねぇ♪
ぶっかけ釜玉も美味しそう♪
(2007.03.13 16:57:10)

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Re:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

koyuki9256 さん

こんにちは。

ぶっかけうどん、時々うどん屋さんで食べてました。
そのお店がなくなり、うどんもご無沙汰です。

画像のワンちゃん、カッコイイわぁ～。

(2007.03.13 17:08:19)

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Re:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

いちご9616 さん

こんばんわ　何日過分まとめて読んだのですが
どうしていつも猪肉なんでしょうか？？
単に好きだからですか？？
一匹しとめて冷蔵庫が猪だらけだからですか？？
お肉屋さんで普通にうっているのかしら？？ (2007.03.13 21:30:20)

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Re:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ものぐさのそばさん

猪ないけど、明日はうどん食べたくなりました。
今、お腹がすいて～はぁ～このうどんつるつるいきたいです^^猪たべたいなぁ。。お味噌仕立ての猪鍋にして、うどんもぶっこんで～お腹すくと、妄想になります(^^;
チコは幸せだったね～
いいまたぎ犬、いい母親。。
そういう犬に逢いたいなぁ。。
やっぱぬいぬいさん、いつか宮崎で暮らすと思います^^

(2007.03.14 02:17:24)

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Re[1]:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ぬいぬい13 さん

kf-bleozさん
＞イノシシは素材の味を生かす必要ありということですね。
＞讃岐うどんって昔はやわらかかったという説があるみたいで…コシがあるのは実は輸入品種の小麦だとか。本当かな？！
-----

猪ばっかりでゴメンなさいｗ

このうどん説は思い当たるところもあります。
固い方が好きなので気にしてなかったのですが。
(2007.03.14 10:47:14)

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Re[1]:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ぬいぬい13 さん

いずみ1063さん
＞こんばんは。私も宮崎出身でぬいぬい13さんのページを楽しく拝見させてもらっています(*^_^*)
＞
＞猪肉、苦手なんですがうどんだと味がたって美味しそうですね♪
-----

そうなんですかー＾＾♪嬉しいなぁ
うちでは、宮崎は･･･聖地のような指定です。

(2007.03.14 10:48:42)

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Re:(￣￢￣*)じゅるぅうううう(03/12)

ぬいぬい13 さん

lunaticyukiさん
＞讚岐うどん、美味いよね♪
＞私もここ２日ほど、讚岐うどん食べまくってる。(笑)
＞讃岐うどんに猪肉っておいしそうだね♪(＾￢＾) 　じゅる・・
＞猪肉って特別な肉ってイメージだったけど、
＞ぬいぬいさんのブログ見てると、普通の肉と同じ扱いでいいんだね。(^_-)
-----

ウドン好きなの知ってるｗ
いつも見てるもん。

猪肉はこうして食べるような普通にある食材じゃないんだけれど･･･
冷凍庫パンパンで食べないといけませんｗ (2007.03.14 10:51:01)

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Re[1]:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ぬいぬい13 さん

torres8さん
＞猪肉うどんですね。
＞おいしそう、一度たべてみたいです。
＞
＞スペインのカンポの自然の中にいる
＞犬はあまり吼えませんね。
＞家の中で飼ってる小さい犬は
＞神経質に吼える。
-----

日本のお犬事情もそんな感じです。
ストレスかかって犬も犬らしく居れない世の中は、
誰にも批難できませんねー。 (2007.03.14 10:53:06)

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Re[1]:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ぬいぬい13 さん

teapottoさん
＞讃岐うどん・・私もいただいてたべました・・
＞あの・・有名なお婆ちゃんのうどんです・・
＞湯がいて生醤油と卵だけでヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ
-----

旨いよね～～。
うちもウドンも好きですよ♪
(2007.03.14 10:53:42)

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Re[1]:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ぬいぬい13 さん

chakochakochakoさん
＞う～～おいしそ～～～
-----

たまにシンプルなウドン食べたくなりましたｗ (2007.03.14 10:54:11)

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Re:これは・・・(03/12)

ぬいぬい13 さん

レシピィさん
＞あったかいのかなあ？
＞あーーーやっぱり今日はうどんにすればよかった。
＞スーパーのうどんコーナーでしばし悩んでいたレシピィでした。
-----

冷凍なら加ト吉がお勧めっす！
その心境わかるは～ぁ･･･冷凍庫の状況計りながら。 (2007.03.14 10:55:14)

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Re[1]:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ぬいぬい13 さん

Re[1]:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ぬいぬい13 さん

koyuki9256さん
＞こんにちは。
＞
＞ぶっかけうどん、時々うどん屋さんで食べてました。
＞そのお店がなくなり、うどんもご無沙汰です。
＞
＞画像のワンちゃん、カッコイイわぁ～。
-----

シンプルなウドンたまにたべたくなりますね。

チコは、長らく南宮崎の狩猟犬として暖をあたえてくれていた犬なんです＾＾。 (2007.03.14 10:59:40)

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Re[1]:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ぬいぬい13 さん

いちご9616さん
＞こんばんわ　何日過分まとめて読んだのですが
＞どうしていつも猪肉なんでしょうか？？
＞単に好きだからですか？？
＞一匹しとめて冷蔵庫が猪だらけだからですか？？
＞お肉屋さんで普通にうっているのかしら？？
-----

嫁さん（シモーヌ）の南宮崎の実家が、
マタギ（狩猟）の基地でもあり、親父（タツロー）は凄いマタギ魂の人であります＾＾；

それは商売ではなく
趣味といいますか？･･･。

狩猟犬が沢山いて、おかしな家です。
そんなわけで猪なんです＾＾；
(2007.03.14 11:05:31)

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Re[1]:猪　ぶっかけ釜玉うどん(03/12)

ぬいぬい13 さん

ものぐさのそばさん
＞猪ないけど、明日はうどん食べたくなりました。
＞今、お腹がすいて～はぁ～このうどんつるつるいきたいです^^猪たべたいなぁ。。お味噌仕立ての猪鍋にして、うどんもぶっこんで～お腹すくと、妄想になります(^^;
＞チコは幸せだったね～
＞いいまたぎ犬、いい母親。。
＞そういう犬に逢いたいなぁ。。
＞やっぱぬいぬいさん、いつか宮崎で暮らすと思います^^
-----

あいかわらず猪で････＾＾；

そうですね～。それが運命なら流されて行こうとｗ
マタギもイイですね＾＾。 (2007.03.14 11:12:05)

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回答ありがとうです

いちご9616 さん

ぬいぬい13さん

＞嫁さん（シモーヌ）の南宮崎の実家が、
＞マタギ（狩猟）の基地でもあり、親父（タツロー）は凄いマタギ魂の人であります＾＾；
＞
＞それは商売ではなく
＞趣味といいますか？･･･。
＞
＞狩猟犬が沢山いて、おかしな家です。
＞そんなわけで猪なんです＾＾；
-----
疑問が解けてうれしいです
私が触れたことのない世界がそこにあるんですね
ワンコにもペットではなくりっぱな仕事があるんですね　つい家の「じいさん」見てしまいました・・寝てる(^。^;) (2007.03.14 20:27:47)

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Re:回答ありがとうです(03/12)

ぬいぬい13 さん

いちご9616さん
＞ぬいぬい13さん
＞
＞＞嫁さん（シモーヌ）の南宮崎の実家が、
＞＞マタギ（狩猟）の基地でもあり、親父（タツロー）は凄いマタギ魂の人であります＾＾；
＞＞
＞＞それは商売ではなく
＞＞趣味といいますか？･･･。
＞＞
＞＞狩猟犬が沢山いて、おかしな家です。
＞＞そんなわけで猪なんです＾＾；
＞-----
＞疑問が解けてうれしいです
＞私が触れたことのない世界がそこにあるんですね
＞ワンコにもペットではなくりっぱな仕事があるんですね　つい家の「じいさん」見てしまいました・・寝てる(^。^;)
-----

ワンコは犬　犬はパートナー

皆さんが思っている以上に犬は大切にしますよ。

南宮崎愉快な地です＾＾； (2007.03.16 15:00:24)

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