ヌーノデイズの　ラブリーハンドメイド

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くーる31 @ 相互リンク突然のコメント、失礼いたします。私は…

ヌーノデイズ @ Re:これきっといいですね！(05/13) テマヒマさん＞今、注目されているソー…

テマヒマ @ これきっといいですね！今、注目されているソーラーエネルギーの…

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テマヒマ @ Re:桜のコースター(04/02) はじめまして。ブログ拝見させていただ…

父の手作りイチゴ

カテゴリ： OFFの日記

台風の影響もあるけど、どんよりした１日はなんとなく沈みがち・・

こんな時に、グッドタイミングで、実家からイチゴが届きました。

埼玉の山間部で１人暮らしの父が、作ってつんでくれたものです。

イチゴの季節の終わりに、完熟のジャム用にと毎年送ってくれます。（感謝！）

いちご

全部で２．５ｋｇ位ありました。ジャムにする前に、そのままちょっとつまんで食べたり
雨の日曜日にぴったりのジャム作りをはじめました。

ジャムは、イチゴ１ｋｇに対し砂糖６割位のやや低糖。でも全体の砂糖の量を目にすると

イチゴに砂糖をまぶして、水分がでたらそのまま火にかけて、煮詰めるだけ。

仕上げにレモン汁を加えると、色がルビーみたいにきれいに仕上がります。

部屋中にジャムの香りが充満して、瓶に何本も作りました。

いちごジャム