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日本中で食べてきた物をレポートします♪ 愛知・岐阜・三重のバイキング情報多めです(´▽｀)
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2005.11.03
テーマ： 今夜のばんごはん(50439)
カテゴリ： お料理
昨晩はバースデーイブを私の手作り料理で
お祝いしました。
名古屋コーチンのモモ肉と肝をこんがり焼き、
ＤＨＣの野菜ジュース・赤ワイン・チャツネ・
グレープフルーツジャム・マーマレードで作った
フルーティなソースにからめました。
以前パリで、フォワグラのキャベツ包みが
おいしかったのを思い出して、
チーズは昨日日記に書いた、
スティルトン・マチュアードです。
やっぱり夫の好みにぴったりだったようで、いつもよりワインが進んでいました。
クリーミーで青カビの辛味もそこそこあって、ボルドーのワインと相性ぴったりでした♪
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