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2007年08月31日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10569)
カテゴリ： カテゴリ未分類
じゃ～ん バナナパイ
長くなります。お菓子作り、興味がおありの方読んで下さい。
私の作るスィーツの中で一番人気はコレですー。・
正確に命名すると
ヘルシーバナナパイ★ココナッツ風味でとってもトロピカル です(^^♪
またまた作っちゃいましたので大公開です
切った感じはこんな。
ホイップクリームいっぱいで甘そぅ～ と思うかもしれないけど
ホイップしたての純生クリーム(甘さ控え目)は
スッキリして後に残らない美味しさです
実は、お友達の桜花さんが「レシピ教えて!」なんてうれしいコメントを下さって
お調子に乗ってたりしてます^_^;
早速レシピですが コチラ 参考です!!
↓
みなさんご存知★COOKPAD★です。
私が作るのにとても近い、参考にしたレシピです。
違う部分は・・・
↓
(市販のパイシートを買うと、焼き方の説明が入ってくるので安心です)
・カスタード作りの薄力粉はコーンスターチに変えます。ダマが出来なくて滑らか。
・カスタードは牛乳の量を半分であとの半分はココナッツクリームを使います。
・お砂糖はカスタードもホイップも1割くらい減量します。
・お塩は一切使いません。
・多すぎるかなと思うくらいバナナを沢山重ねる(回り2重、真ん中あたりを3重に)
・真ん中を高ーくまぁーるく仕上げる。
・パイは薄く伸ばしすぎないようにすることと
・ちょっと焼きすぎたかな?くらいが、しっかりして丁度いい!
・真夏にパイを作るときは、シート作りもシート伸ばしもクーラー強めの
涼しい場所で!どんどんとろけて扱いにくいです。猛暑は苦労しますヨ(^_^;)
牛乳の量を半分ココナッツクリームに変えると
香りが甘～くって益々トロピカル!!
ココナッツクリームは絶対に絶対にお薦めです。
甘さ控え目でも甘く感じる秘訣でもありますよ!
なんだかややこしい説明になっちゃったけど
結構簡単で失敗が無いので、お暇があったら作ってみてくださいネ
飽きがこなくていくらでも食べれちゃう 我ながら・・・美味しい～
もちろん 丸子も
だよねー(^^♪
★COOKPAD★ってすごいです。
山ほどのレシピを検索できて見てるだけで時間を忘れてしまいそう!
自分のレシピではチョット味が物足りないとか
ここんとこがいつもうまくいかないって言うとき、いろんなヒントを貰えます。
そうすると自分的な完璧レシピを作れるかも!!
覗いたことない方、是非一度どうぞ レシピの宝庫ですヨ
長々とお付き合いありがとうございました。
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