もろこ（くえ）
もろこ（くえ）です。
去年、お客さんが釣ってきたもろこです。
写ってるのは１１２×５０のシンクです。重さは・・ちょっと忘れました(^^ゞ
捌くのに、２時間近く掛かりました。
『学研の料理材料大辞典』より
「くえ」（九絵）ハタ科 釣り人の間ではもろこ、あらとも呼ばれます。
高知の方では、大型のハタも総称して「くえ」と呼ぶそうです。
「あら」とも呼ばれてるそうですが、九州とかで「あら」と呼ばれてる魚は
魚偏に荒いと書きます。
こちらはスズキ科になります。
これも何年か前にお客さんが３本釣ってきました。
３本も上げるのは非常に珍しいことだと船頭さんもびっくりしてたそうです。
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