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2010年01月の記事
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寒い日は鍋
今日は雪が降るんじゃないかと思う寒さ(>_<)こんな日はやっぱり鍋ですね♪地元愛知の野菜と豚肉を中心にした寄せ鍋です。鍋は旦那の好物のうえに、私も準備が楽なので助かります（笑）携帯から投稿してみたけど、うまくいったかな？
2010年01月23日
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薬膳講座懇親会＠Joe's Kitchen
去年のお話になってしまって恐縮ですが、12月に薬膳講座の懇親会がありました。普段一緒に講座を受けていながら、なかなかお話する機会がなかったクラスメート達と、おしゃべりしながら、おいしい薬膳をいただきました。会場は栄のテレビ塔の近くにあるJoe's Kitchenさん。おいしくて体にも良い薬膳の数々をいただいてきました。前菜： 砂肝の冷製、スペアリブ、くらげ頭の冷製食べかけてから「あっ、写真！」と慌てて撮りました。どれもおいしかったですが、驚いたのはくらげ。今まで食べたくらげと全然違いました。この食感、是非皆さんに体験して欲しい！スープ： 薬膳スープ朝鮮人参、蓮の実、豚のアキレス腱、鶏肉、貝柱、干ししいたけ他にも入ってたような・・・蓋を外そうとしたときに熱さでびっくりするくらいに熱々。朝鮮人参もホクホク。体の芯からポカポカと温まり、ホントにおいしかったです！実はこの日軽く風邪気味だったのですが、これを食べたら復活しましたｗｗ点心： ニラ餃子、豚肉の焼売・・・だったかな？夢中で食べていたので写真撮り忘れました（＾＾；ゞ魚介料理： 海老と松の実の炒めもの海老は脱皮したばかりの海老で皮ごとバリバリいけます。松の実がたっぷり。唐辛子やニンニクを使ったちょっとピリカラな味付け。五香粉も入っていたかな？肉料理： 角煮の中華パン添え皮付きのトロトロ角煮を中華パンに挟んでいただきます。角煮は八角の香りが食欲をそそりました。麺： ベトナム式フォー or 坦坦麺私はフォーを選びました。サッパリしておいしかった！坦坦麺も味見させてもらったけど、辛すぎず、こちらもおいしかったです。 デザート： 白きくらげとラフランスのコンポート白きくらげは天然物。香り付けに陳皮を入れて煮込んであるそうです。上に乗っている赤いのは枸杞子、カエルの卵みたいのはバジルシードだそうです。デザートはシェフ自らサーブしてくださいました。そのときにお話してくださったことから、食材にとてもこだわっているんだなぁというのがよく分かりました。お料理も手間隙かけたものだし、それなのにお値段はとってもリーズナブル。「採算大丈夫かしら？」と密かに心配してしまいましたｗ皆さんにも是非お薦めしたいお店です♪モダンチャイニーズJoe's Kitchen～丈的厨房〒460-0003 名古屋市中区錦3-4-21花金ビル2F TEL：052-954-0225 FAX：052-799-539511時30分～13時30分17時～22時（L.O. 21時00分）定休日：日・祝お店のHPはこちら
2010年01月11日
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明けましておめでとうございます
年末はいろんなイベントがありすぎて、日記を書くこともままならず（＾＾；ゞ今年こそ更新頻度あげるぞ～！こんなブログですが、今年もよろしくお願いいたします。
2010年01月03日
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