名古屋めし♪

今週はちょっと忙しいです＞＜
実は今日もやらなければいけないことがあるんだけど、
現実逃避でブログなんか書いちゃってます（笑）

それも、別に忙しい今日に書かなくてもいいんだけど・・・な内容で、

人形焼屋さんのご紹介♪

東京は錦糸町にある 山田家 さん。

私は密かに人形焼ならこのお店が日本一なんじゃないかと思ってます。

先日錦糸町に出かける用事があったので、ついでに寄って来ましたよ。



「ブログで紹介したいので写真を撮らせていただけますか？」
と伺うと、快諾していただけました。

木曜日は全品2割引だそうで、赤札が並んでいました。
ラッキー♪

人形焼の種類は、狸、太鼓、三笠山、紅葉と4種類あります。
セット販売はもちろん、好きなものをバラ売りしてもくれるんですよ。
私は、来客のお土産にしたかったので
「紅葉と狸一つずつを2包み、各2個ずつを2包み作ってください」
なんて面倒で小額なお願いをしたのですが、快く作っていただけました。

お店の奥では職人さんが一つ一つ手焼きで作っています。
お仕事の邪魔してごめんなさ～い。
一日何個くらい作るのかな？

こちらが、購入した紅葉と狸。
狸はうちのデグーの寝起き顔に似てます。



ほらね（笑）

山田家 さんは鶏卵問屋や食品卸もされているそうで、
生地の材料の卵、ハチミツ、ザラメにもこだわっているそうです。
そのこだわりの生地を存分に味わえるように紅葉は餡なしです。

一方で、狸にはこれまたこだわりの餡がぎっしり。
体が黒く透けるほどしっかり詰まった餡、薄めの皮、
手に持つとずっしり重い狸は私の一番のお気に入り。

その他2種の三笠山、太鼓も、狸と同様の餡が入っているのですが
不思議なことに形が違うと食感も変わるんですよ。
食べ比べてみると面白いです。

賞味期限は4日と伺ったのですが、
4日目になってもしっとりしていて、全然パサつかないところはさすがです！

商品は HP からも購入できます。

山田家
〒130-0022　東京都墨田区江東橋3-8-11
電話　03-3633-8591～3　FAX　03-3631-4689

実は人形焼きでは名店らしく、TV、雑誌などでも紹介されているようです。
直木賞受賞作家の宮部みゆきさんがご贔屓にされているそうですが・・・

私、宮部みゆきさんって分からないの、ごめんなさ～い
今度見かけたら読んでみます。