京都府産 青谷の梅 １ｋｇ ２９８円！
「青谷の梅」といえばこちらの梅酒が有名ですが…
青谷の梅 〈七年熟成極上梅酒〉 720ml
我が家にも１．８Ｌありますが、今回は梅の実のこと（＾▽＾*）
別のスーパーで、１ｋｇ ９８０円を見た後だったので、即買！
小粒だけど、傷のないきれいな青梅！梅シロップにしました。
梅干しには大きな梅が良いそうですが、シロップには十分♪
青谷梅林は京都府城陽市。 青梅アク抜き中。
梅しごとに寛容なだりちゃん、私が青梅の前で立ち止まると
「買えばいいやん。買ったんで。」
と言ってくれるのですが、
正直 梅何キロ買うねん自分
なので自粛。
自宅にて。「見て～２９８円やった～♪」 「おぉ、安いやん！」
って、お駄賃として５００円もろた…（ ゜口 ゜*）なんでや！
なんで、だりちゃんがこんなに梅に寛容かと言うと、ずばり！
自分の口に入るからです！
チーズケーキの時と同様ですね…はい。現金な子ですな。
特に、梅シロップ（梅ジュース）がすごく気になるようで。
「シロップいっぱい仕込んで！」
とリクエストを受けました。
こっそり、梅シロップ用のビンを振ってるみたいですし（笑）
ウォッカの梅酒・梅サワー・梅シロップ、ほいでらっきょうも。
生協で甘酢のセットを購入し、らっきょうも漬けてみました。
下漬けなしの簡単甘酢漬け（中央）とはちみつ甘酢漬け（右）。
塩漬けをしない簡単漬けは、２～３日後から食べられるそう。
塩らっきょうも漬けたので、簡単漬けと食べ比べるつもりです。
こちらは塩漬け１０日、甘酢に漬けて１０日が食べ頃だとか。
らっきょう自体はあまり食べたことがなく、好きでもない…（笑）
けど、刻んでタルタルソースに混ぜると、なかなか美味なり。
シロップの梅がしわしわ！
だりちゃん「早く飲ませてくれ～い♪」
自分で漬けると愛情が芽生えて好きになるかもしれないしね。
ビンを並べて、こんなしわしわ梅を眺めるのもいいもんです。
最初の梅シロップを仕込んでから、今日でおよそ一週間経過。
ん～早く飲みたいな！美味しいエキスをいっぱい出してね～！
おやぢさまでも甘いお酒を飲むことがあるんですね。
最近は梅酒でもいろいろあって、迷っちゃいます。
いろいろ飲んで行き着くのはオリジナルなのかも…？
だりちゃんはお酒が強くないので梅ジュースに興味津々です！
梅に含まれるクエン酸（夏バテ防止・疲労回復）に期待しています！
目覚めの一杯、お風呂上りにもキューっと一杯。
京都の暑い夏＆節電も、これで乗り切れるかしら？？
(2012.06.21 23:32:40)
梅のシロップ漬け、良いですね！
毎年「梅酒」作ってましたが、最近は飲む人もいなくなり 今年はシロップ漬けにしようかな～
薄めて氷浮かべて飲むと美味しいでしょうね～♪
ラッキョウのはちみつ甘酢漬け、美味しいですか？
簡単に出来るのなら、漬けてみたいです。 (2012.06.21 23:48:47)
スーパーで梅を買おうとすると悩みますね。
傷んだのは買いたくないけど、見極めが難しい…。
２９８円なら多少のことなら許せる感じです（笑）
今つまみ食いしましたが、はちみつ甘酢の方がまろやかです。
市販の甘酢だったので、酢大さじ１とはちみつ大さじ３を加えただけなんですが、
皮を剥いたらっきょうを３０秒ほど下茹でして、保存ビンに入れ、
熱いうちにはちみつをらっきょうになじませてから、甘酢を入れました。
２週間ほど置くともっと味が良くなるそうです。
つまみ食いを我慢して待ちます！
(2012.06.22 01:23:29)
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