2012年12月の記事
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年越しそば
今日は大晦日。そろそろ年越しそばを食べないと・・早速、そばを茹でます。今回は御歳暮で頂いた半生そばを使います。並行してそばつゆを作ります。鶏肉を入れて鶏そば？ネギダク・・・スタンバイＯＫ・・おつまみも作ります。これまた御歳暮で頂いたハム・・・そろそろ頂く時間・・・エビ天を乗せる人も・・・卵とワカメで頂く人も・・・今年もお世話になりました。来年もよろしくお願いします。そろそろ２０１３年開始・・・
2012.12.31
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焼きそば
今日は焼そば。豚肉、キャベツ、モヤシ、ピーマンなどを用意・・・フライパンにオリーブ油とスライスニンニクを入れ、長ネギとピーマンから炒めます。キャベツと豚肉を入れて炒めます。モヤシも入れます。野菜に火が通ったら麺を入れます。５玉使用・・・塩コショー、オイスターソース、中華ダシなどで味付けしながら炒めます。仕上げにバターを入れて完成。焼きそばが出来上がったので、今日は一杯頂きます。おつまみが朝食用のシリアル？！今日もおいしく頂きました。
2012.12.30
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チャーハン
今日はチャーハン。少々手抜き・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、卵２個を炒めます。ご飯２膳分を投入。本当にチャーハンになるのでしょうか・・胡麻油を少々入れて更に炒めます。チャーハンの素を入れ、さらに炒めます。完成。早速頂きます。味噌汁付き・・・今日も雑用で時間が取れず・・・手軽に頂きました。
2012.12.29
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肉
今日は肉料理・・・フライパンにオリーブ油を入れ、牛肉を焼きます。ＡＵＳ産・・・あっという間に焼き上がり・・・早速頂きます。味噌汁はキャベツ・・・今日はシンプルに頂きました。
2012.12.28
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夕飯
今日の夕飯は色々？豚肉を焼いて、バ-べキューソースをかけてみました。グラタンも頂きます。余っていたペペロンチーノも頂きます。唐辛子は増量・・・野菜スープ・・・コショーで頂きます。キャベツサラダ・・・おなじみオリーブ油とシーズニング・・・今日は仕事の御用納め・・・疲れたので、色々頂きました。
2012.12.27
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鯖
今日は鯖。フライパンにオリーブ油を入れ、塩鯖を焼きます。弱火でじっくりと焼きます。完成。味噌汁はエノキとあぶらげ・・・サラダも頂きます。そろそろ年末に向けてパワーアップしないと・・・今日もおいしく頂きました。
2012.12.26
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餃子
今日は餃子。フライパンにオリーブ油を入れ、餃子を焼きます。焦げないように火を通します。完成。２回目は酒蒸しにしてみました。イカフライも頂きます。ケーキ付き・・少々ミスマッチかも・・今日もおいしく頂きました。
2012.12.25
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鶏スープ
今日は鶏スープ。鶏皮と手羽、胸肉などを用意・・・玉葱、長ネギ、キャベツ、舞茸などと一緒に鶏肉を煮込みます。味醂、ダシ醤油などで味付けします。真空断熱調理器へ入れてしばらく放置します。完成。早速頂きます。鶏のうまみが美味しいです。今日もおいしく頂きました。
2012.12.24
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鶏
今日は鶏。巷では大量販売中？美味しそうな鶏があったので、衝動買い？イナリも頂きます。味噌汁は大根と舞茸・・・今日はお手軽に頂きました。
2012.12.23
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ジャガイモと挽肉炒め
今日はジャガイモと挽肉炒め。ジャガイモ５個を皮をむき、賽の目に切ります。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、ジャガイモから炒めます。火が通ってきたら挽肉を加えて炒めます。タコス用のシーズニングを加えて更に炒めます。完成。早速頂きます。味噌汁とご飯付き・・・デザートはイチゴ。たくさん頂いたので・・・なんだか寒いので、一杯頂きます。今日は泡盛・・・子供たちはご飯をお代わり・・・今日もおいしく頂きました。
2012.12.22
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カレー
今日はカレー。家人作成・・・おなじみ甘口なので、唐辛子をトッピング・・・今日は疲れたので、一杯頂きます。今日もおいしく頂きました。
2012.12.21
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鯖
今日は鯖。フライパンにオリーブ油を入れ、鯖を焼きます。適当に返しながら火を通します。完成。早速頂きます。トマトも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2012.12.20
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夕飯
今日の夕飯は色々・・・豚肉とキャベツ炒め。市販の素で炒めたものです。あんかけ玉子も頂きます。豆腐に青海苔をかけてみました。味噌汁は大根と油麩・・・今日はお手軽に頂きました。
2012.12.19
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オクラ
今日はオクラを煮てみました。市販のオクラを斜めにカットします。とりあえず煮込みます、煮あがったら、水でさらし、種を取り除いて完成。ポン酢で頂きました。おつまみに・・・
2012.12.18
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シチュー
今日はシチューとトマトスープ。家人作成のトマトスープ・・・ホワイトシチュー・・・早速頂きます。今日もなにかと忙しかったので、たくさん食べてパワーアップ・・・
2012.12.17
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鱈
今日は鱈。甘塩の鱈を用意・・・フライパンにオリーブ油を入れ、鱈を焼きます。適当に返しながら火を通します。完成。早速、頂きます。甘塩ですが、少し塩味が濃いようでした。今日は一杯頂きます。台湾の米酒・・・今日もおいしく頂きました。
2012.12.16
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豚肉
今日は豚肉。ソテー用の肉を用意・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。火が通ったら完成。適当にカットします。早速、頂きます。味噌汁は豆苗・・・サラダも頂きます。今日は泳いできたのでお腹が空いてしまいました。沢山食べないと・・
2012.12.15
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カレー
今日はカレー。家人作成・・・普通のポークカレーです。子供向けに甘口・・余っていたパスタも頂きます。ご飯も一緒に盛り付け・・カレーの時はいつもお代わり・・・思わず食べ過ぎてしまいました。
2012.12.14
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鍋
今日は鍋物。シャケ入り・・・白菜、長ネギ、シメジ、エノキ、豆腐などを昆布とダシ醤油で煮込みます。荒巻シャケの切身も入れました。結構、食べ甲斐があります。具が少なくなってきたので、追加します。今度は白玉とちくわぶ・・・今度は七味で頂きます。寒い時は鍋物がおいしいです。
2012.12.13
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シャケ
今日はシャケ。辛口の塩シャケ・・・フライパンにオリーブ油を入れ、塩シャケを焼きます。返しながら火を通します。いい感じ・・・完成。かなり塩が濃いようです。というわけで、お茶漬けにして頂きます。なんだか塩分の摂り過ぎのようです。
2012.12.12
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夕飯
今日はポテトのチーズ焼きとその他諸々・・フライドポテトにピザ用チーズを乗せて電子レンジで２分ほど加熱します。ピザソースも少々乗せます。完成。チキンカツも頂きます。揚げ焼売も頂きます。モヤシと玉子を市販の素で炒めます。おつまみ用？味噌汁は舞茸と長ネギ・・・ご飯に青のりをかけて、醤油を数滴垂らしてみました。何やらたくさん頂きました。お腹いっぱい・・・
2012.12.11
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夕飯
今日は豚肉の照り焼き。市販のタレ漬けを使用・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。焦げないように弱火で火を通します。火が通ったら完成。早速頂きます。家人作成のグラタンも頂きます。味噌汁はシメジとあぶらげ・・トマトも頂きます。オリーブ油をかけて、パセリの粉をふりかけてみました。今日も寒かったので、パワー不足・・・たくさん頂きました。
2012.12.10
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今日も豚肉
今日もなぜか豚肉。少々忙しかったので、家人作成・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。返しながら火を通します。完成。少々焦げ気味？ポテトも頂きます。今日は寒いので、一杯頂きます。台湾の米酒・・・今日もおいしく頂きました。
2012.12.09
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車の話：オイル交換
今日は車のオイル交換。半年ぶり・・・まずはオイルを抜きます。アンダーガードも取り外し・・・ついでにオイルフィルターも交換します。これはフィルターの取り外しに使うレンチ・・・はずしたところ。取り外す時にオイルが漏れるので、古い軍手で吸収・・新しいオイルフィルターは、手で一杯締め付けします。社外品の格安品・・・新しいオイルを入れます。一度エンジンをかけて、しばらく回して停止。時間を置いてレベル確認します。とりあえず完了・・・さて、今日の夕飯は・・・豚肉のにんにく焼・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。適当に返しながら火を通します。スライスにんにくも加えます。完成。早速、頂きます。味噌汁は豆苗と揚げ豆腐・・・今日は泳いできて、そのあとに寒いところで作業をしたので、お腹が空いてしまいました。たくさん食べてパワーアップ・・・
2012.12.08
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カレー
今日はカレー。家人作成のチキンカレー・・・いつもの真空断熱調理器で作ったようです。鶏の手羽元入り・・・我が家ではカレーに定番の味噌汁。ワカメと豆腐・・・トマトも頂きます。今日は結構大きな地震がありました。念のため、食材を仕入れておきました。
2012.12.07
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ホッケ
今日はホッケ。フライパンにオリーブ油を入れ、ホッケを焼きます。時々返しながら火を通します。確かに縞ホッケ・・完成。いい感じに焼けました。早速頂きます。焼売も頂きます。今日は揚げ焼売・・フライドポテトが余っていたので頂きます。寒かったのでお腹が空いてしまいました。しっかり食べてパワーアップしないと・・・
2012.12.06
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夕飯
今日はブリの大根煮・・ブリと大根ダシ醤油で煮込み、生姜で頂きます。キノコと豆腐煮込みも頂きます。ついでに余っていた焼売も・・・味噌汁は大根と豚肉。豚汁風味・・・有り合わせですが、おいしく頂きました。
2012.12.05
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鯖
今日は出来合の鯖を頂きます。鯖の麹漬けのようです。モヤシ炒めも頂きます。味噌汁はキャベツとシメジ・・・今日もおいしく頂きました。
2012.12.04
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夕飯
今日はお腹が空いたので、先に一杯頂きます。おつまみは鉄火巻き・・・とりあえず、準備ができたので、夕飯を頂きます。今日は煮込みハンバーグ・・・味噌汁は大根と油麩。胡瓜とトマトも頂きます。なぜかサンドウイッチも頂きます。今日もおいしく頂きました。少々食べ過ぎ？
2012.12.03
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パスタ
今日はパスタ。ナポリタンとペペロンチーノの合体風？フライパンにオリーブ油と食べるラー油を入れ、玉葱とピーマンを炒めます。食べるラー油の具が焦げないように中火で炒めます。野菜に火が通ったらパスタを入れます。オリーブ油を少々追加・・・余っていた粉末の焼きそばソースを２袋とパブリカを入れて炒めます。ケチャップも少量入れます。完成。うーん、少し辛いナポリタン・・有り合わせでテキトウに作ったので、もっと変わった味になるかと思ったのですが、普通でした。
2012.12.02
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シチュー
今日はクリームシチュー。鶏肉、玉葱、ジャガイモ、ニンジンなどを用意・・フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉から炒めます。少し焦げ目がついてきたらジャガイモ、玉葱、人参を入れます。火が通ったら鍋に移し水をくわえて煮込みます。牛乳とシチューのルーをくわえて５分ほど煮込みます。真空断熱調理器に入れて４０分ほど保温します。完成。ご飯にかけて頂きます。今日は寒かったので、温かいものが食べたくなりました。温かいシチューでパワーアップ・・・
2012.12.01
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