2013年04月の記事
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夕飯
今日は鯖と洋風カツレツ？豚肉にパン粉まぶして焼いたものにトマトソースをかけて頂きます。鯖の味噌煮付き？味噌汁は茄子と油麩・・・サラダも頂きます。今日は連休の中休み？？仕事で少々疲れ気味・・・今日もおいしく頂きました。
2013.04.30
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豚肉とシャケ
今日は豚肉とシャケ・・まずは豚肉から・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。スライスにんにくも入れます。完成。次はシャケを焼きます。これもオリーブ油とスライスにんにくで焼きます。完成。味噌汁はシメジと揚げ豆腐・・・サラダも頂きます。今日は雑用でくたびれてしまいました。たくさん食べてパワーアップ？？
2013.04.29
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車の話
今日は車の話。料理は後ほど・・そろそろ軽自動車の車検が近いので、整備開始・・マフラーの付け根にヒビが入っているので、補修します。とりあえずワイヤーブラシで錆取り・・・マフラーの修理でおなじみの某耐熱パテを塗りつけます。あとはいつものように下回りの洗浄とペイント、ブレーキなどの整備をします。使用した道具・・馬とジャッキ、その他諸々・・後はユーザー車検の予約をして、軽自動車検査協会へ持ち込みます。さて、おなかがすいたので、昼食にホタテを焼きます。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、ベビーホタテを焼きます。鶏用のシーズニングを流用、ホタテに絡めます。完成。油もご飯にかけて頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.04.28
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鶏
今日は鶏を焼きます。市販の味付け鶏を用意・・フライパンに多めのオリーブ油を入れ、鶏を焼きます。分厚いので、何度か返してよく火を通します。なぜか途中で魚肉ソーセージが参入？？完成。今日はワンタンスープ付き・・早速頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.04.27
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一杯
今日は都合により外食・・とりあえず一杯頂きます。濁り酒に黒蜜と生姜を加えてみました。少々風邪気味なので・・
2013.04.26
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夕飯
今日はグラタンとその他諸々・・家人作成のグラタン。ブロッコリーをトッピング・・・豚肉も頂きます。カブと胡瓜の浅漬け・・味噌汁は豆腐とワカメ。長葱をたくさん入れてみました。トマトサラダも頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.04.25
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ハンバーグ
今日はハンバーグ・・・家人作成のハンバーグ。何やら派手に焦げたようです。焦げた部分は残さないと・・・大根おろしも頂きます。味噌汁も大根？キャベツサラダも頂きます。今日は少々焦げ気味・・・なんとか焦げを取り除いて頂きました。
2013.04.24
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夕飯
今日は豚肉とモヤシ・・・豚肉を焼いて、七味と醤油でいただきます。モヤシ炒め。卵入り・・・味噌汁はワカメとジャガイモ。サラダも頂きます。今日はあっさりと頂きました。
2013.04.23
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鯖
今日は鯖の塩焼・・・何やら骨抜き済みの鯖・・大根おろしに七味やポン酢を加えたもので頂きます。ソーセージも頂きます。キャベツサラダ、チーズもトッピング・・・今日もおいしく頂きました。
2013.04.22
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焼そば
今日はやきそば。塩味＋ニラ風味・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、豚肉から炒めます。長葱、ニラ、モヤシなどを入れます。キャベツは切らしていたため、ありませんでした。麺とソースを入れ、料理酒を少量加えてさらに炒めます。仕上げにバターを入れて完成。ニラとにんにく風味と塩味・・結構相性が良いようです。今日もおいしく頂きました。
2013.04.21
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鶏
今日は鶏を焼きます。鶏モモを６００ｇ程用意、カットしてシーズニングをふりかけ、しばらく放置します。フライパンに多めのオリーブ油とスライスにんにくを入れ、鶏肉を焼きます。じっくり火を通して完成。油が残りますので、これを別な器に移します。何に使うのかというと・・・ご飯に大さじ３杯ほどかけて、シーズニングを振りかけると、とても美味しく頂けます。ピラフみたいな味です。味噌汁も頂きます。豆腐とシメジ・・今日は雑用ばかりで少々疲れ気味・・・おいしく頂いてリフレッシュ・・・
2013.04.20
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ホッケ
今日はホッケ。塩麹漬け・・・フライパンにオリーブ油を入れ、ホッケを焼きます。焦げやすいので弱火でじっくり焼きます。既に焦げている・・・完成。大根おろしも頂きます。麩の味噌汁も頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.04.19
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揚物
今日は揚物を頂きます。冷凍コロッケを揚げたものです。味噌汁は舞茸と麩・・・キャベツも頂きます。今日も何かと忙しく、疲れ気味でした。おいしく頂いてパワーアップ？
2013.04.18
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煮込ハンバーグ
今日は煮込みハンバーグ。家人作成…ハンバーグは、子供たちに食べられてしまったので、玉葱のほうが多いです。これは煮込み玉葱？？味噌汁はジャガイモとワカメ・・・キャベツサラダも頂きます。チーズをトッピング・・・今日もおいしく頂きました。
2013.04.17
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パスタ
今日はパスタ。ナポリタン風？フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、玉葱から炒めます。ピーマン、魚肉ソーセージなどを入れて炒めます。茹でたパスタとソースを入れ、混ぜ合わせながら炒めます。完成。粉チーズやトマトソースもトッピング・・・今日はお手軽に頂きました。
2013.04.16
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ホッケ
今日はホッケと鶏肉・・・ホッケの味醂焼き・・少々焦げ気味でした。出来合いの鶏の手羽焼の一部・・・家人たちの余りもの？味噌汁はモヤシと舞茸とあぶらげ・・・トマトも頂きます。今日はくたびれたので、一杯頂きます。リンゴ酒？今日もおいしく頂きました。
2013.04.15
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豚肉
今日は豚肉を焼きます。特価の豚肉を用意・・・まずは薄い豚肉から焼きます。オリーブ油焼き・・・完成。次は厚手のヒレとバラを焼きます。完成。濃いめのタレで頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.04.14
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野菜スープ
今日は野菜スープ。煮豚の汁を流用・・・人参と玉葱を用意、微塵切りにします。煮豚の汁に昆布ダシを入れ、人参、玉葱、舞茸などを煮込みます。味醂とダシ醤油で味付けして完成。こちらは煮豚・・・市販のタレで頂きます。出来合いのちくわの天ぷらも頂きます。今日は泳いできたので少々疲れてしまいました。おいしく頂いてパワーアップ？？
2013.04.13
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カレー
今日はカレー。家人作成のチキンカレー・・・ガラムマサラと七味をトッピング・・味噌汁はワカメと長葱・・・トマトと胡瓜も頂きます。オリーブ油とシーズニングを振りかけます。キャベツが余っていたので頂きます。今日も何かと忙しく、くたびれてしまいました。おいしく頂いてパワーアップ？
2013.04.12
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夕飯
今日の夕飯は色々・・・カツオの刺身・・・ニンニク醤油で頂きます。モヤシ炒めも頂きます。なぜか海苔巻も・・・味噌汁は玉葱とあぶらげ・・・サラダも頂きます。ピザも頂きます。何やら色々とあるのですが、誰かの誕生日だったようです。今日もおいしく頂きました。
2013.04.11
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夕飯
今日は餃子と炒め物。ブロッコリー付き・・・市販の餃子を頂きます。エリンギとカルビの炒め物・・・これも市販の素を使います。味噌汁はモヤシ・・今日は忙しく、帰りが遅くなったので、お手軽に頂きました。
2013.04.10
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夕飯
今日はモヤシ炒め。家人作成・・モヤシと卵を炒め、市販の素で味付けしたものです。味噌汁は大根と長葱・・・胡瓜も頂きます。大盛り？今日もおいしく頂きました。
2013.04.09
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鯖
今日は鯖。フライパンにオリーブ油を入れ、鯖を焼きます。塩麹漬けなので、焦げないように火を通します。完成。少々焦げ気味・・・大根おろしにチリソースを混ぜ、七味をかけてみました。キャベツとモヤシの味噌汁も頂きます。今日は週明け、何かと忙しく、少々疲れ気味・・・おいしく頂いてパワーアップ？
2013.04.08
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焼そば
今日はやきそば。塩味・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、舞茸から炒めます。豚肉、キャベツ、モヤシを入れて炒めます。火が通ったら麺とソースを入れ、仕上げにバターを入れて完成。味噌汁と一緒に頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.04.07
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豚肉
今日は豚肉。このところ豚肉が多いような？フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。スライスにんにくをトッピング・・・完成。残った油で炒めたピーマンも頂きます。ご飯と味噌汁で頂きます。味噌汁はモヤシと長葱・・・食後に一杯頂きます。今日もおいしく頂きました。
2013.04.06
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夕飯
今日は豚肉とその他諸々・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。ガーリックのトッピング付き・・・ごはんは炊きこみご飯・・・粕漬けの鰆も頂きます。浅漬けも頂きます。トマトサラダ・・・このところ、少し食べ過ぎのようです。体重が増えてきたので減量しないと・・
2013.04.05
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一杯
今日は都合により外食・・帰ってから一杯頂きます。有り合わせのおつまみ、ゴボウの煮物・・・今日もおいしく頂きました。
2013.04.04
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夕飯
今日はグラタン。家人作成・・・茹でたブロッコリーとマカロニにグラタンソースをかけ、チーズをトッピングして焼いたものです。なぜか一本だけ余っていた焼鶏も頂きます。味噌汁は豚汁・・・七味で頂きます。今日は雨天でいまひとつ調子が上がりません。おいしく頂いてパワーアップ？？
2013.04.03
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夕飯
今日の夕飯は色々・・・鶏肉のオリーブ油焼き・・・焼鶏も頂きます。モヤシと豚肉炒め。市販の素を使用・・ミニパスタも頂きます。サラダも頂きます、。味噌汁は大根とシメジ・・今日もおいしく頂きました。
2013.04.02
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鶏うどん
今日は鶏うどん。まずは汁から・・鶏の皮と胸肉の細切れを使います。長葱もたっぷり使います。次は麺を茹でます。お湯は多めに沸かします。３分程茹でて水でさらします。完成。鶏の味がよく出ています。今日もおいしく頂きました
2013.04.01
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