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2010.01.31

スチームポットで、白粥

(22)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92812)

カテゴリ：食べる

「嬉しい月曜日」スチームポットが、もう手元に届きました！！
なんて早い対応なのでしょうか～（驚）
（某レシピサイトでは、賞品を手にするまでに３ヶ月待ったことがあります。待つ時間も楽しいけども。）

まずは、目止めをすることにします。
蓋は・・・やめてもいいかな、土鍋とすのこだけ。

白粥を炊くために、まずは玄米を精米します。
玄米セット→蓋→玄米の量を選択→スタート。
白米１合（180cc）を得るために、玄米は１カップ（200cc）必要。
つまり、20ｃｃ分はぬかになっちゃうってことなのね。

（これと同じものを購入して使っています。レビューの評価はいいみたいです）

結構、大きな音がします。
待つこと・・・およそ５分です。

白米と、ぬかに分かれます。
（５分づき、７分づきもできますけど）
ぬかは、ジップ式のフリーザーバッグに入れて冷凍しています。
使わずに捨ててしまうことも多いですが、
過去にはクッキーに入れたり＆クッキーに入れたりもしました。
（つまり、クッキーにしか入れていないってことですね）
筍をゆでるときにも使えます。ぬか床にもなるよね・・・。

洗ったお鍋の水気をよく拭き、乾燥させてから。
念のため、すのこの穴にタコ糸を通して結んで取り出しやすくし。
研いで水１Ｌに浸しておいたお米を鍋本体にセット。
いつもは最初、強火で沸騰まで持っていくのですが。
大事なお鍋なので、中火でスタートです。

蓋の穴から勢いよく蒸気が出てきまして。
たぶん、沸騰したんだな～、って思って。
ごくごく弱火に落として、ことこと20分ほど。

目止めのためにお鍋いっぱい水が入っているので、注意深く・・・。
なんて思ったのですが、ぜんぜん吹き零れませんでした！なぜ？
三角の帽子型の蓋、その形状がいいのでしょうか～？

結果。すごく美味しく炊けたのよ～。
し・か・も。いつもは途中で１回かき混ぜるのですが、
今回は火を止めて塩を入れるまで、混ぜなかったのね。
（すのこを取り出すのが面倒だったから・・・）
なのに、いっさい鍋にお粥がこびりつくことなく～。

土鍋としても、かなり優秀なコとお見受けいたしましたぞ。

目止めも済んだので、次回は「蒸し鍋」として使おうと思います。
何を蒸そうかな・・・わくわく。

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Last updated 2010.01.31 09:50:43
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■コメント

Re:スチームポットで、白粥(01/31)

ミルミル93 さん

おはよーございます。
届いたのですね！このスチームポットも
気になっていました…カラーもいいし。
おかゆにも使えてうれしいね。
きっとみつみつさんのお料理につかってもらえるだけで広告効果が絶大よ！
(2010.01.31 08:44:48)

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