2010.08.07
テーマ： ●食べた物の画像♪(92812)
カテゴリ： 食べる
実家茄子・実家トマト・実家しし唐・実家紫玉ねぎ。
実家から届いた野菜をた～っぷり使って、作りました。
今回使った茄子は、細長いの。
それを縦半分に切り、さらに長さを２等分。
直径が小さいので、火の通りが早い！
普通のナスで作るなら、縦に６等分くらいにするといいです。
＊茄子のトマトドレッシング浸し＊
茄子（細長いの）・・・４本
※塩・・・適量
※オリーブオイル・・・適量
●完熟トマト・・・大１個
●しし唐・・・４個
●紫玉ねぎ・・・１/６個
●ワインビネガー（または酢）・・・大さじ１/２
●にんにく（すりおろし）・・・小さじ１/２
●塩・胡椒・・・少々
切り口に塩をまぶし１０分置く。
キッチンペーパーで水気をふく。
２）トマトは皮をむいて１ｃｍ弱の角切りにする。
しし唐と紫玉ねぎはごく細かいみじん切りにする。
【書き忘れ追記】しし唐、種は取り除いてから刻んで下さい。
●の材料を混ぜ合わせ、トマトドレッシングを作る。
３）フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、
茄子の切り口を下にして揚げ焼きにする。
香ばしい色がつくまで。
４）茄子の油を軽くきって、トマトドレッシングに浸す。
５）粗熱がとれたら冷蔵庫で冷たく冷やしてどうぞ！！
この、青いガラスのお皿。
３０年前くらいの、メナード化粧品のノベルティーです。
なーがーもーちーーーー！
サラ・ミッダのテーブルクロスよりも、前のもの。
もっと前のノベルティー、百合モチーフの手鏡も現役です。
（おかーさん、読んでるー？）
これも、昨日の晩ごはんに作った「実家野菜モノ」です。
オクラのチーズ焼き。
たぶん、最初はむっちーさんから教わったんだったような。
実家のオクラ、大きかったので半分に切りました。
全体に塩・胡椒をまぶして耐熱皿に敷きつめ、上にチーズ。
チーズの無いところも、十分おいしかったです。
つまり、塩胡椒で焼いただけのオクラ。旨みあり、食感独特。
焼き時間はオーブントースターで１０分強でした。
ちなみにこのお皿は、１０年前にオーブンレンジを買った時のおまけ。
４枚セットで、全部を並べると円になるデザイン。
グラタンが４人分、いっぺんに焼けて便利。
お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。
只今、 ランキング参加中 です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）
いつも応援、ありがとうございます。
（ブログ村、実験的にお休み中）
バナークリック後に出てくる 足跡マーク を押して頂けると、
こちらからご訪問する手がかりになり、助かります
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
caramel popさん から、またまたお試しのお声が届く☆
美多ミン夏野菜と挽肉のバジル炒めご飯 を作って下さいました。
お肉は、鶏はむを使われたそう。そして、鶏はむのレシピも・・・。
鶏はむは数年前に「掲示板２ちゃんねる」が発端になった大流行レシピ。
肉を塩漬けにする、加熱は弱くジワリと。
私もこの２点を守りながら、自分なりの工夫を加えて作り続けています。
（今日も焼き鶏はむ、作ります）
レシピブログにも登録されたcaramelpopさん、
パンやお菓子の分野で参考にしたい情報がいっぱい。
今、米粉パンにはまり中なので、色々教えて下さいね～。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べる] カテゴリの最新記事
-
ブログの書き方を忘れてる。だって1ヶ月ぶ… 2011.10.25 コメント(15)
-
実家野菜を使ったおつまみ・・・８月の。 2011.09.03 コメント(12)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
ｓ7087ｓ
さん
おっはよぉ～～
ごぶさたちゃん♪
毎日暑いけど元気にしてはるかな？
茄子のトマトドレッシング浸し、
もうめっちゃ好きに決まってる～～なレシピやわぁ
この時期茄子だけは大量発生中(笑)
うちも作ってみなくっちゃぁ
なんかさ、パスタにかけたい気もするわ♪ (2010.08.07 08:12:29)
ごぶさたちゃん♪
毎日暑いけど元気にしてはるかな？
茄子のトマトドレッシング浸し、
もうめっちゃ好きに決まってる～～なレシピやわぁ
この時期茄子だけは大量発生中(笑)
うちも作ってみなくっちゃぁ
なんかさ、パスタにかけたい気もするわ♪ (2010.08.07 08:12:29)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
ぽこもこ２２２
さん
グッドタイミング！
今ね、他の人のブログで 日焼けした後は トマトを食べようって聞いたところです。
今日、絶対 作ります。
冷やしておいしそう！
↑のコメント通り パスタにかけても おいしそうですよね！ (2010.08.07 08:41:05)
今ね、他の人のブログで 日焼けした後は トマトを食べようって聞いたところです。
今日、絶対 作ります。
冷やしておいしそう！
↑のコメント通り パスタにかけても おいしそうですよね！ (2010.08.07 08:41:05)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
はちごうさん
さん
おはようございます♪
いつもありがとうございます☆(*^-^)ﾆｺ
茄子のトマトドレッシング浸し爽やか～な感じがして美味しそう♪
オクラのチーズ焼きも簡単に美味しくできて良いですね(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
塩胡椒で焼くだけでもおいしいんだ～新しい発見です～♪ (2010.08.07 09:47:02)
いつもありがとうございます☆(*^-^)ﾆｺ
茄子のトマトドレッシング浸し爽やか～な感じがして美味しそう♪
オクラのチーズ焼きも簡単に美味しくできて良いですね(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
塩胡椒で焼くだけでもおいしいんだ～新しい発見です～♪ (2010.08.07 09:47:02)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
peko613
さん
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
まきぽん(^^)v
さん
こんにちわ；あ
トマトドレッシング浸し...やっぱりトマトの赤は綺麗！！
こういうの好き～大好きぃ～。
オクラのチーズ焼きもいいな～～～
簡単そうだし、美味そう♪♪ チーズ、チーズ♪♪ (2010.08.07 11:28:11)
トマトドレッシング浸し...やっぱりトマトの赤は綺麗！！
こういうの好き～大好きぃ～。
オクラのチーズ焼きもいいな～～～
簡単そうだし、美味そう♪♪ チーズ、チーズ♪♪ (2010.08.07 11:28:11)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
あんこ１９６１
さん
美味しそう～。
茄子も揚げ浸しも飽きたし。煮物、辛子漬け、焼き茄子ぐらいしかバリエーションがなくて困っていました。
これは、綺麗で美味しそう。
大量収穫中の茄子とトマトでやってみます。
しかし、フライパンといい長持ちしていますね。
お母さん読んでる？ということは先日はお父さんに呼びかけていたし、ご両親ともブログを読んでいる？
お若いです。 (2010.08.07 11:52:33)
茄子も揚げ浸しも飽きたし。煮物、辛子漬け、焼き茄子ぐらいしかバリエーションがなくて困っていました。
これは、綺麗で美味しそう。
大量収穫中の茄子とトマトでやってみます。
しかし、フライパンといい長持ちしていますね。
お母さん読んでる？ということは先日はお父さんに呼びかけていたし、ご両親ともブログを読んでいる？
お若いです。 (2010.08.07 11:52:33)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
こざかなくん
さん
いや～～、またまた見た目にきれいなお惣菜だわ♪
みつみつさんのレシピはきれいでおいしいので言うこと無しですよね♪
ナスがなくなりそう～、きゅうりがなくなりそう～～と思うと袋を抱えたおじさんがやってきてくれます。
何たる幸せ♪
オクラのチーズ焼きもおいしそう！
(2010.08.07 13:00:31)
みつみつさんのレシピはきれいでおいしいので言うこと無しですよね♪
ナスがなくなりそう～、きゅうりがなくなりそう～～と思うと袋を抱えたおじさんがやってきてくれます。
何たる幸せ♪
オクラのチーズ焼きもおいしそう！
(2010.08.07 13:00:31)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
ふみちゃん76
さん
こんにちはー。
そーにゃ さん
なーっ、ううう、美味そう！トマドレ。
これ、絶対にナニにでも合うですよね。
トマト、買ってこなきゃ。
今年は亭主実家が、野菜の出し惜しみ(笑)を
している模様で、裾分けにおずかれず。･･･チッ
おくらのチーズ焼きって、ありそうでなさそうぅ。
でも、すんごい美味しそうですねぇ。
焼きおくらは、私も食べたことありますが、
味を忘れてしまったー。
最近、物忘れ速度が速まっている当方です。
だれか、止めてー。 (2010.08.07 14:48:33)
これ、絶対にナニにでも合うですよね。
トマト、買ってこなきゃ。
今年は亭主実家が、野菜の出し惜しみ(笑)を
している模様で、裾分けにおずかれず。･･･チッ
おくらのチーズ焼きって、ありそうでなさそうぅ。
でも、すんごい美味しそうですねぇ。
焼きおくらは、私も食べたことありますが、
味を忘れてしまったー。
最近、物忘れ速度が速まっている当方です。
だれか、止めてー。 (2010.08.07 14:48:33)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
はなはな花ゆう
さん
凄い！どこかのプロの料理人かと思うほど
彩り鮮やか
近所の農家でナスが安く5本で100円！
トマトは少々お高いですが
この料理は夏にはいいですね＾＾
誰かに作ってもらいたい
そんな・・グウタラ母でした（笑）
(2010.08.07 16:46:59)
彩り鮮やか
近所の農家でナスが安く5本で100円！
トマトは少々お高いですが
この料理は夏にはいいですね＾＾
誰かに作ってもらいたい
そんな・・グウタラ母でした（笑）
(2010.08.07 16:46:59)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
すえちゃん５２０５
さん
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
kamecoco
さん
夏野菜、たっぷりですね～。
彩りもキレイでさっぱりしそうです。
トマトが大量にあるのー。なすも残ってるけど・・・。
続くとなすは灰汁にやられそうで使い切れません・・・。あく抜きしているんだけどね。
今日もこれから夕飯。どうしようかなー。
暑さと疲れで作る気が・・・。って言い訳か。 (2010.08.07 18:41:33)
彩りもキレイでさっぱりしそうです。
トマトが大量にあるのー。なすも残ってるけど・・・。
続くとなすは灰汁にやられそうで使い切れません・・・。あく抜きしているんだけどね。
今日もこれから夕飯。どうしようかなー。
暑さと疲れで作る気が・・・。って言い訳か。 (2010.08.07 18:41:33)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
そら豆
さん
茄子にトマトドレッシング～！
これ、きっとバジルもあいますよね？
実家の母は、カネボウでした。
ときどきもらってくるグッズ、私も楽しみでした。
小さな取っ手付きグラタン皿とか、スプーンとフォークセットとか。
いくつか私も使っていますよ。
(2010.08.07 21:23:30)
これ、きっとバジルもあいますよね？
実家の母は、カネボウでした。
ときどきもらってくるグッズ、私も楽しみでした。
小さな取っ手付きグラタン皿とか、スプーンとフォークセットとか。
いくつか私も使っていますよ。
(2010.08.07 21:23:30)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
エレノアちゃん
さん
実家のお野菜づくしですね(*＾-＾*)
冷たくして、夏でももりもり食べれそうです。
もらいものの食器って長持ちするような。。。
でも、30年ものはすごいです！（笑）
ルイボスティー、おいしい＆のみやすいですよ～と思います。
母が来たとき、普通に出したら「これなに？！麦茶じゃない！」とびっくりされましたけど。
夏＝麦茶な母だからかしら(｡･ｗ･｡ ) (2010.08.07 22:07:31)
冷たくして、夏でももりもり食べれそうです。
もらいものの食器って長持ちするような。。。
でも、30年ものはすごいです！（笑）
ルイボスティー、おいしい＆のみやすいですよ～と思います。
母が来たとき、普通に出したら「これなに？！麦茶じゃない！」とびっくりされましたけど。
夏＝麦茶な母だからかしら(｡･ｗ･｡ ) (2010.08.07 22:07:31)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
さりょ0472
さん
すご～い！キレイな色どり(^o^)まさに夏のおかずですね(^o^)
そしてお皿が長持ち～！大事に使っているから残っているんですね！ウチは割っちゃうんですよね(^o^) (2010.08.07 23:23:10)
そしてお皿が長持ち～！大事に使っているから残っているんですね！ウチは割っちゃうんですよね(^o^) (2010.08.07 23:23:10)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
☆かりちゃんのキッチン☆
さん
わぉ～！こないだのジューシーチキンを思い出します☆
色合いが綺麗！！
コレって万能ですね＾－＾＠
お皿大事にされてますね～！
ノベルティーも３０年も経てば、立派な骨董品。
プレミアでお高くなってるかも～♪
(2010.08.07 23:43:14)
色合いが綺麗！！
コレって万能ですね＾－＾＠
お皿大事にされてますね～！
ノベルティーも３０年も経てば、立派な骨董品。
プレミアでお高くなってるかも～♪
(2010.08.07 23:43:14)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
★にゃんらぶ★
さん
こんばんわ～((ヾ(´▽｀)ﾉ))
茄子のトマトドレッシング浸し
パスタにかけて食べたいかも～♪
オクラのチーズ焼き、すっごく
おいしそう(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙﾘ
σ(*・-・)の爪をみたらいつも
何もしてないのバレバレだよね～(笑)
花火、旦那さまは行く気満々なんだ☆
なんだか今日も最低気温が高いよねぇ＞＜
涼しかったら悩むことなく行くのにね～；
いつも本当に感謝☆(人∀｀*)☆感謝ですぅ♪
心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010.08.08 01:29:40)
茄子のトマトドレッシング浸し
パスタにかけて食べたいかも～♪
オクラのチーズ焼き、すっごく
おいしそう(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙﾘ
σ(*・-・)の爪をみたらいつも
何もしてないのバレバレだよね～(笑)
花火、旦那さまは行く気満々なんだ☆
なんだか今日も最低気温が高いよねぇ＞＜
涼しかったら悩むことなく行くのにね～；
いつも本当に感謝☆(人∀｀*)☆感謝ですぅ♪
心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010.08.08 01:29:40)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
ぷり2005
さん
こりゃうまそ。なすもトマトも大好き。
昨日はなすとトマトのグラタンでだいぶ消費したけど
まだ少しそこっているはず。
今晩のおかずネタにいただき！！
庭に植えてあるミント、長男に水やりを任せていたら
枯れて全滅してました。
バジルだけは見えるところにあり、私が追加で水やりしてたんですが
ミントは死角だった・・・（泣）。 (2010.08.08 05:36:02)
昨日はなすとトマトのグラタンでだいぶ消費したけど
まだ少しそこっているはず。
今晩のおかずネタにいただき！！
庭に植えてあるミント、長男に水やりを任せていたら
枯れて全滅してました。
バジルだけは見えるところにあり、私が追加で水やりしてたんですが
ミントは死角だった・・・（泣）。 (2010.08.08 05:36:02)
ありがとうございます。
caramel pop
さん
こんにちは～みつみつさん♪
ゴールドブロガー受賞おめでとうございます！
これからもお世話になります。
よろしくお願いいたします。
P.S.
米粉のパンにはまってるんですね☆
わぁ～残念！お役に立てないかも。。
家族が、米粉パンの重みのある質感と香りが苦手で
小麦メインで作ってました。
またお邪魔します♪
(2010.08.08 11:10:01)
ゴールドブロガー受賞おめでとうございます！
これからもお世話になります。
よろしくお願いいたします。
P.S.
米粉のパンにはまってるんですね☆
わぁ～残念！お役に立てないかも。。
家族が、米粉パンの重みのある質感と香りが苦手で
小麦メインで作ってました。
またお邪魔します♪
(2010.08.08 11:10:01)
Re:茄子のトマトドレッシング浸し(08/07)
かれんR
さん
夏野菜の色彩に目が奪われっぱなしです＊＊＊
本当～♪ パスタと合えてもグ～かもです★
メナードのノベルティー、きっと厳選されたものが多いのですね＊＊＊
わあ＊ 百合シリーズの手鏡を見てみたいです＋＋＋
百合やサラ・ミツダさんなど起用されるものは
ほんのりと優しく女性的＊
お気に入りのお化粧品を使って、こんなステキな物が頂けちゃうなんて
嬉しい限りですね～♪ (2010.08.08 15:39:18)
本当～♪ パスタと合えてもグ～かもです★
メナードのノベルティー、きっと厳選されたものが多いのですね＊＊＊
わあ＊ 百合シリーズの手鏡を見てみたいです＋＋＋
百合やサラ・ミツダさんなど起用されるものは
ほんのりと優しく女性的＊
お気に入りのお化粧品を使って、こんなステキな物が頂けちゃうなんて
嬉しい限りですね～♪ (2010.08.08 15:39:18)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
2026.08
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
Keyword Search
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
