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2011.01.27

白花豆＆さつま芋ペーストでも、ココナッツミルク汁粉

(17)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：食べる

実家から送られてきた、母手製の白花豆煮
時々火を入れながら、大事に少しずつ食べてきましたが、いよいよ最後。

甘い煮汁もいっぱい残っている。コレをシンクに流してもいいものか？
自分で作った煮豆だったら、流すことも多々あったけれど。
ちょうど御節の黒豆の煮汁を使い切ったタイミングでもあり、
「せっかく母が作ってくれた物の、最後なのだから」ということもあり。

さつま芋（もちろん、実父が栽培したものＬサイズ２本）を茹でて。
つぶして、件の白花豆煮汁をば注ぎ、味醂を加え、火にかけてねる～。
さつま芋ジャムとも呼べるかもしれない、ペーストできた。
栗の甘露煮を入れれば、栗金団ですわね。全く同じ作り方なんです。

一部を使って、ココナッツミルク汁粉を作りました。
レシピは「段階を踏んで材料を順に加え丁寧に混ぜ合わせて」るんですが、
今回は「えぇい、いっきにいってしまえ！」でいきなり全部合わせ。
・・・これでも、ちゃんとできました～。
白花豆と白玉団子を入れて、完成です（白花豆、食べ切り）。

残った栗きんとんで、ココナッツミルク汁粉 by みつぞう

白玉団子、ぬるま湯ではなく、発芽玄米のお粥で捏ねてみた。
おいしかったんだけど、水分量の調整が難しかった・・・。
「あ、お粥が足りない」「・・・と思ったら今度は粉が足りない」となり。
どんどん足しながら捏ねていったら、予定の倍量できちゃいました（笑）

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ブログは２００５年から始めたんですが、
このレシピ集を作ったのは２００９年の３月。
あんまり先を見通さず、「とりあえず」って感じで作ってしまったので。

ただ、タイトルを日付順に並べただけ。クリックで日記ページが開く。
っていう雑な作りになっていました。
これでも、自分で過去レシピを見るにはまぁまぁ使えていたんですが。
まぁまぁ・・・って程度で、やっぱり探しにくく。
自分の作ったものを自分でgoogle検索することが増えてきました。
たとえば、酒粕モノをこしらえて日記にＵＰするとき、
過去の酒粕レシピも関連させてＵＰしたりするんですが、
「みつみつ　酒粕」で検索して探してくるって具合。

なので、昨日の深夜、思い切ってまずはお菓子から。
「カテゴリ分け＆ちび画像ＵＰ」の作業を始めてみた。
・・・す、すごい大変。お菓子分野くらいなら、１時間で終わると思いきや。
２時間たっても先が見えず、丑三つ時が怖いので寝ました。

今、こんな感じになってます。
軽く作るため、画像サイズをもっといじりたいんですが。
（縮小ソフトで小さくした画像を、フォト蔵にＵＰする）
その作業にかかる時間と労力を思うと、うーん。メインで使うのは私だし。
「許せる（される）かな」という時間で開くので、目をつぶることに。

いちばんゴチャゴチャなのは、野菜料理の分野だ・・・。
果たして、全部整理できる日は来るのだろうか？

家の中も、部屋の中も、クローゼットの引き出し１つとっても。
ＰＣのデータだって、アルバムの写真だって。
「見通しを持って整理し始める」、初期設定が大事なんだなぁ。

レシピ集を作り直しながら、そんなことを考えております。

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Last updated 2011.01.27 10:52:40
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■コメント

Re:白花豆＆さつま芋ペーストでも、ココナッツミルク汁粉(01/27)

そら豆さん

ここまで大切に食べきってもらえたら、
お母様の白花豆も本望ですね。
食べ物を愛おしく調理するみつみつさん素敵。

レシピ集すごーい。
写真もそろっていて美しいから、
見て眺めているだけでも癒される感じ。

ところで、フリーページって、
プレビュー画面がないから不便じゃありません？
(2011.01.27 10:58:33)

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