☆おいしい生活　by misajoey

☆お豆腐フワフワ、やっわらか～くておいしい！

☆材料　2人分☆
・しめじ　1/2 パック
・ねぎ　1/2本
・絹ごし豆腐　1/2丁
・あぶらあげ　1/8枚
・煮汁　だし　1/2カップ
　　　　みりん　大さじ　1
　　　　しょうゆ　大さじ　1/2
・サラダ油＋ごま油　大さじ 1

☆作り方☆
1.鍋に油を入れ、5cmくらいに切ったネギを炒めはじめる。2.油がまわったら石突をとったしめじと油揚げと煮汁を加えて、しばらくグツグツする。
3.最後に一口大に切った豆腐を入れ、豆腐が温まったら出来上がり。

☆ポイント☆
・前に作った、 ｢しめじと豆腐のくず仕立て」 の簡易変形版です。
　トロッとしたのがお好きな方は最後に水溶き片栗粉を加えてトロッとさせてください。
・１０分もかからないでできる簡単でおいしいお料理です。
・日本酒、焼酎などに良く合います。

☆なんでこんな簡単でおいしーのかほんっと不思議・・・・。