☆材料 2人分☆・鯖（三枚おろし） 1切れ・長ねぎ 5cm・セロリ 5cm・片栗粉 適宜・サラダ油 適宜・塩 適宜
☆作り方☆1.鯖は1.5cm幅のそぎ切りにし、塩少々をふる。長ねぎとセロリは5cm長さの千切りにし、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで1分加熱する。2.耐熱ボウルにＡを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、冷ましておく。3.鯖の水気をキッチンペーパーで拭き、片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油に入れて2～3分揚げる。4.揚がったそばから2に加え、野菜も加えて軽くあえたら出来上がり。 温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても。
☆ポイント☆・鯖の生臭さをきっちりとってから、じっくり揚げましょう。
☆美味しいです～♪(^o^)/
