☆おいしい生活　by misajoey

☆本当にビックリするほどおいしいですー（^_^！

☆材料　適当分☆
・たまねぎ　1/2～1個
・かぼちゃ　1/4個
・なす　1～3本
・ズッキーニ（orキュウリor冬瓜など）　なすと同じくらい
・プチトマト　5個くらい
・（あれば）赤・黄パプリカなども
・タイム　少々
・お酒　白ワイン（なければウォッカなど）
・（おいしい）塩・こしょう　適宜
・サラダ油　適宜
・オリーブオイル　適宜
・パセリなど　お好みで

☆作り方☆
1.かぼちゃ・なす・ズッキーニ（など）は食べやすい大きさに切り、軽く塩を振っておいておく。
2.鍋に（サラダ油と）オリーブオイルを入れ、適当な大きさに切ったタマネギを弱火で軽く炒める。
　すぐにフタをして、5分くらい弱火で加熱してしんなりさせる。
3.2に、ペーパーナフキンで水気をふき取った、1のかぼちゃ・なす・ズッキーニなど・
　半分に切ったプチトマト・(あればパプリカなど）を加え、
　必要ならオイルと材料の半分くらいの深さの白ワイン（なければウォッカ＋水などでも良い）を加え、
　塩・こしょう・タイムを軽くして、再びフタをして10分くらい煮る。
4.水気がほとんどなくなって、野菜が柔らかく煮えていたら、出来上がり。
　（飾りにパセリなどを添えても良い。）

☆ポイント☆
・野菜の甘みが素直にじんわりしっとりおいしい！感動間違いなし！
・私は、パプリカと白ワインがなかったので、「たまねぎ＋かぼちゃ＋なす＋冬瓜＋プチトマト」で、
　「ウォッカ＋水」でやってみました・・・トテモ美味しかったです。
・たまねぎ＋なす＋ズッキーニ＋パプリカ＋角切りトマトで、白ワインっていうのも、お店で頂きましたが、
　こちらも感動の美味しさでした＼(^o^)／（私の作ったウォッカのとはかなり違う感じでしたが・・・
　どちらも美味しいので、是非、いろいろ試してみてください！）

☆ゼッタイ！間違いなく美味しいですー、是非、1度お試しください～（^_^！