豚肉のお料理
☆材料 1人分☆
・黒豚ロース 1切れ
・タマネギ 小1/4個分弱
・パイナップルジュース 大さじ 2（くらいかな？）
・コンソメ（マスコット粉末） 適宜
・タイム 適宜
・ペッパーミントの葉 たっぷり
・小麦粉（テンプラ粉でも可） 適宜
・塩・白こしょう 適宜
・オリーブオイル 適宜
☆作り方☆
1.黒豚ロースに塩コショウして、小麦粉をまぶす。
2.厚い鍋（焼肉用なければフライパンでもＯＫ）にオリーブオイルを温め、
タマネギの薄切りを炒める。
3.そこに豚を入れてソテー始める。
4.下面に熱が通りが白くなったら裏返し、パイナップルジュースを入れ、
タイムとコンソメ少々とミントの葉たっぷりを入れ、
弱めの中火でソテーする。
5.豚の中まで熱が通ったら出来上がり。
☆ポイント☆
・お肉の焼き加減がポイント。焼き過ぎないように！
頃合は、肉に串を指して透明な汁がでるようになったら出来上がり♪
☆豚肉の甘さが、パイナップルとミントで引き立って、美味しい♪
☆材料 2人分☆
＜ピッツァソース＞
・ホールトマト缶 1缶
・オニオンパウダー（または、タマネギみじん切り） たっぷり
・ガーリックパウダー（または、ニンニクみじん切り） たっぷり
・美味しいお塩 適宜
・オリーブオイル 適宜
（大人味の場合
・タイム 適宜
・バジル・パセリなどのハーブ 適宜）
＜豚のソテー＞
・黒豚ロース 2切れ
・塩・こしょう 適宜
・オリーブオイル 適宜
☆作り方☆
＜ピッツァソース＞
1.鍋に、オリーブオイル・ホールトマト缶（トマトをつぶして）・ガーリックパウダー・オニオンパウダー
・美味しいお塩を入れ、1～2時間くらいコトコト弱火で煮詰める。
2.1/4～1/3くらいに煮詰まったら出来上がり。
（3.大人味にしたい場合は、仕上げにタイム・バジル・パセリなどをくわえて味を調節する。）
＜豚のソテー＞
1.黒豚ロースに塩コショウして、厚手の鉄のフライパンでソテーする。
2.下面が白くなったら裏返し、弱めの中火でソテーする。
3.豚の中まで熱が通ったら出来上がり。
4.豚のソテーにピッツァソースをかけて、頂く。
☆ポイント☆
・ピッツァソースは気長に煮詰めればいいだけ。簡単にできます。・お肉の焼き加減がポイント。焼き過ぎないように！
頃合は、肉に串を指して透明な汁がでるようになったら出来上がり♪
☆基本のソースが出来れば、大人風にも♪
