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2012.12.13
テーマ： こんなことやってみました～♪(71)
カテゴリ： komomoの美味しいもの日記
テーマが、塩麹だったので興味津々
生徒は7人、サロンは先生のご自宅？
最近お引越しをされたというサロンは白が基調で、シンプルながらもおしゃれな仕掛けがそこここに。
自己流ですと言いながら、てきぱきと指示を出してあっという間にお料理完成～
ホタテのカルパッチョ、ブルスケッタ、ブロッコリーとエビの塩麹パスタ、豚のソテークレソン添え
21種のハーブをブレンドしたお茶を頂きながら、テーブルコーディネートのデモンストレーションも！
3時間に亘るレッスンは、心の中んで3時間は長いなーと思ってたら 始まったらあっという間で…楽しかった～♪
次回も参加したいな～♪
播州こうじや の麹」をお土産にいただき、初の塩麹作りにも挑戦です♪
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Re:塩麹イタリアン・・・之巻(12/13)
東谷小雪
さん
私も自作塩麹を使ってます。
九州のお米屋さんから買った麹で、自宅で塩を混ぜて作りました。
鶏肉を漬けて焼くと美味しいの～ 絶品♪
サボってばかりの楽天ですが、細々続けられるように頑張ってみます。
２０１３がどんな年になるのか、不安ばかりではありますが、平和で穏やかな年になりますように。。。
今年もよろしくお願い申し上げます。 (2013.01.01 23:27:49)
九州のお米屋さんから買った麹で、自宅で塩を混ぜて作りました。
鶏肉を漬けて焼くと美味しいの～ 絶品♪
サボってばかりの楽天ですが、細々続けられるように頑張ってみます。
２０１３がどんな年になるのか、不安ばかりではありますが、平和で穏やかな年になりますように。。。
今年もよろしくお願い申し上げます。 (2013.01.01 23:27:49)
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