おけ。のひとりごと

最近肩こりがひどいです。。。

たぶんPCの前に長く座りすぎ・・・

動かないのにお腹は空くんだよね～



昨日のばんごはんです

あじとトマトとジャガイモの挟み焼き


焼く前


焼いた後

あじは先にムニエルにしています！
じゃがいもはスライスして1分ほどチン！
塩・コショウ・ドライハーブ・パルメザンチーズを振りかけて
オーブンで焼きました

オリーブオイルか溶かしバターを上からかけて焼くと
風味もあっておいしいんですが・・・
今回はオイルを控えめにしました


水菜サラダのポーチドエッグ乗せ



以前イタリアンレストランで食べた
ほうれん草サラダにベーコンと温泉卵が乗ってたものを
真似しました。。。

でもかなり違うかも・・・
ベーコンじゃなくってハムだし。。。
それにドレッシングがまったく違います

夕べは寒かったので
めんつゆを温めてドレッシング代わりにしました！
卵にも合うし和風味でおいしかったよ


きのこのワイン煮



かなり古い料理本を参考にしました！
本では、しめじを使っていましたが
家になかったので・・・
エリンギとマッシュルームで

ワインとバターとスープの素を一緒に沸騰させて、
レモンときのこを加えて煮詰めただけのもの。。。
これがけっこうおいしい


大根葉とじゃこ炒め



パルシステムさんで大根を買ったら、
葉っぱが10cmほど残ったまま届いたので
ふりかけ用にと作りました！


えんどう豆のポタージュ
を添えて。。。



ポタージュはレトルトです
牛乳を足して温めただけ・・・

Kがポタージュがおいしいおいしい！って言ってました。。。
確かにおいしいスープでしたが・・・
他のはどうだったんでしょうかね～

おかず的にパンのほうが合いそうですが
我が家は夕飯はご飯
朝がパンのことが多いのでまあいいかな

お腹いーっぱいになりました！
おいしくいただきました～