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2006年06月11日

なすとピーマンのあんかけ丼

(24)

テーマ：簡単レシピ(3385)

カテゴリ：料理

ぬかるんだ道で足をすべらせて、ふくらはぎのところを傷めてしまいました。

なすとピーマンのあんかけ丼

材料：(2人前)
・ひき肉 100g
・なす 1個
・ピーマン 2個
・しめじ 1/2株
・しょうがおろし大さじ1
・にんにく 2片
・長ねぎ 1/2本

・鶏ガラスープ 1/2カップ
・砂糖大さじ1 (我が家ではラカントを使用)
・片栗粉大さじ1
・しょうゆ大さじ3
・お酒大さじ2

下ごしらえ
1.ピーマンとなすは大きめに短冊切りして、電子レンジで3分加熱します。
2.にんにくは、みじん切りにします。
3.白い部分を5cmほど除いて、長ネギは小口切りにします。
4.白い部分のネギで、白髪ネギを作ります。

あんの作り方
1.フライパンに、油をひいて加熱します。
2.にんにくと小口切りにした長ネギを入れ、香りがするまで炒めます。

4.ひき肉の色が変わったら、しめじとしょうがを入れ、軽く炒めます。
5.鶏ガラスープ、しょうゆ、お酒、砂糖を入れます。
6.しめじが煮えたら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を流しいれ、箸でかきまぜて、とろみを付けます。

作り方
1.ボウルに卵を入れ、溶きます。
2.なすをボウルに入れます。

4.なすとピーマンをフライパンに入れ、両面に焼き色が付く程度に焼きます。
5.ごはんの上になすとピーマンを載せます。
6.上からあんを掛けます。
7.白髪ねごを散らします。

ピーマンもなすもこの手のあんにはよく合う材料です。
歯ごたえにメリハリをつけたくて、なすのほうはアゲナスっぽくしてみました。

6月とは言っても、札幌はまだ寒く、家の中でも長袖を着ていることがあります。
しょうが＆とろみで、体がかなり温まりました。
比較的台所に立っている時間も短かったので、足にはよかったかな。

今日気になったもの

【GBA】カーズ 7月6日発売予定予約

最近、およそ10年振りにゲーム機なんぞ買ってしまったのですが、手に持てるゲーム機(ニンテンドーDSなど)がこんなに高性能になっているとは思いませんでした。
そしてその性能にも関わらず、10年前にあったようなゲームが今もあったりして、うれしさと懐かしさが一緒にこみあげてくることもしばしばです。

この商品は映画関連のゲームなのですが、車が題材なだけに中身はレース。
ところが、昔懐かしい、上から見下ろすタイプのゲームらしいです。

海外ではもう発売されているので、デモの映像を見ることができたのですが、「あの頃に遊んだレースゲームってこんな画面だったよな。」と思わせる画面でした。
このままだと、手を伸ばしてしまいそうです。

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