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朧月夜1805
お気楽でごろごろしている私のつぶやき 海外ドラマや映画が大好き。現在は台湾ドラマがお気に入り☆
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2004.02.17
テーマ： 今夜のばんごはん(52074)
カテゴリ： その他いろいろ
今晩何にしよーかしらーーーーと冷蔵庫の中みると、
豆腐がどっさりあったのよ。
そういえば、鍋を最近してないし、
豆腐も出番が無かったわ。
生協でまとめ買いするから、ちょっと豆腐の出番が
遠のくと残るのよね。
充填豆腐は賞味期限が長いのでつい安心しがち。
とっとと、使わなきゃいけませんでした。
後でスーパー迄行って、豚挽肉とニラを買ってこよう・・・。
いただきました。トロの刺身を食べてる感覚に似てる。
ちょっと熟れ具合がすすんでたので、
なかなかお箸で掴めませんでした。つるりつるり・・・
これはなかなか、美味しかったです。
手巻き寿しの具に良い感じだな。
ダンナも結構喜んで食べてたけれど、
あのシーチキンと合わせてサラダにした方が
もっと好きなんだって。
普段、マヨネーズ好きじゃない人ないから
珍しい発言でした。^_^;
後、おかず何作ろうかなぁ・・・・・・・。
お浸しもいいかな、人参入れて彩り華やかに・・・。
辛子醤油で味付けしたら、子供嫌がるかなぁ。
ふふふ・・・（￣ー￣∂） ポリポリ
豆腐がどっさりあったのよ。
そういえば、鍋を最近してないし、
豆腐も出番が無かったわ。
生協でまとめ買いするから、ちょっと豆腐の出番が
遠のくと残るのよね。
充填豆腐は賞味期限が長いのでつい安心しがち。
とっとと、使わなきゃいけませんでした。
後でスーパー迄行って、豚挽肉とニラを買ってこよう・・・。
いただきました。トロの刺身を食べてる感覚に似てる。
ちょっと熟れ具合がすすんでたので、
なかなかお箸で掴めませんでした。つるりつるり・・・
これはなかなか、美味しかったです。
手巻き寿しの具に良い感じだな。
ダンナも結構喜んで食べてたけれど、
あのシーチキンと合わせてサラダにした方が
もっと好きなんだって。
普段、マヨネーズ好きじゃない人ないから
珍しい発言でした。^_^;
後、おかず何作ろうかなぁ・・・・・・・。
お浸しもいいかな、人参入れて彩り華やかに・・・。
辛子醤油で味付けしたら、子供嫌がるかなぁ。
ふふふ・・・（￣ー￣∂） ポリポリ
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Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
hanamipo
さん
アボガドさしみ！！！いいですねぇ！！ワタクシのお気に入りでもあります！！！アボガドはかなりの栄養があるみたいですよ！！！
おひたしのからし醤油ってのも私だいすき！！！
もう春ですねぇ・・・うっとり☆ (2004.02.18 15:58:32)
おひたしのからし醤油ってのも私だいすき！！！
もう春ですねぇ・・・うっとり☆ (2004.02.18 15:58:32)
Re:Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
朧月夜1805
さん
hanamipoさん
＞麻婆豆腐にお浸しってどうよ？！って
取り合わせなんだけど、
最近青菜に飢えてるので、メニューに入れますわ。
春じゃ～春♪
＞アボガドさしみ！！！いいですねぇ！！ワタクシのお気に入りでもあります！！！アボガドはかなりの栄養があるみたいですよ！！！
そうなんだよね、美容食でもあるし・・。
不飽和脂肪酸だったかが、豊富なんだよね。
アボカドは人類の救世主・・かも知れないっす。(^o^) (2004.02.18 17:36:38)
＞麻婆豆腐にお浸しってどうよ？！って
取り合わせなんだけど、
最近青菜に飢えてるので、メニューに入れますわ。
春じゃ～春♪
＞アボガドさしみ！！！いいですねぇ！！ワタクシのお気に入りでもあります！！！アボガドはかなりの栄養があるみたいですよ！！！
そうなんだよね、美容食でもあるし・・。
不飽和脂肪酸だったかが、豊富なんだよね。
アボカドは人類の救世主・・かも知れないっす。(^o^) (2004.02.18 17:36:38)
Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
gopiyaan
さん
麻婆豆腐いいですねェ。
そういえば、わたしもずっと食べてないです。
なんか知らないけど、家の近くにあるスーパーには豚のひき肉が売っていない。
ニラも売ってない。
こっちの人は使わないからなんでしょうねェ。
一番困るのは牛肉の薄切りが売ってないこと。
バンクーバーには”NIKUYA"っていう日本人が経営してるお肉屋さんがあるんですけど、そこではちゃんと売っててよく売れるらしいです。
こっちの人は薄いお肉も食べないんですね。
厚いお肉の方が好みなんでしょうかねェ。。。
話がそれましたけど、、
アボガドは美容食でもあるんですか。
こりゃ毎日でも食べなきゃいけませんねェ。
家の旦那はあの食感が嫌いらしい。
サラダにしたら食べてくれるかしら～ん。
(2004.02.19 05:56:31)
そういえば、わたしもずっと食べてないです。
なんか知らないけど、家の近くにあるスーパーには豚のひき肉が売っていない。
ニラも売ってない。
こっちの人は使わないからなんでしょうねェ。
一番困るのは牛肉の薄切りが売ってないこと。
バンクーバーには”NIKUYA"っていう日本人が経営してるお肉屋さんがあるんですけど、そこではちゃんと売っててよく売れるらしいです。
こっちの人は薄いお肉も食べないんですね。
厚いお肉の方が好みなんでしょうかねェ。。。
話がそれましたけど、、
アボガドは美容食でもあるんですか。
こりゃ毎日でも食べなきゃいけませんねェ。
家の旦那はあの食感が嫌いらしい。
サラダにしたら食べてくれるかしら～ん。
(2004.02.19 05:56:31)
Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
こん2
さん
麻婆豆腐、長男が大好きだわ。
豆腐がたくさん食べられていいよね。
２，３日前から娘が”角煮食べた～い”とうるさいので、今日は角煮です。
あとは。。。未定。
夫がいないから、手抜きできるわん。
(2004.02.19 12:49:35)
豆腐がたくさん食べられていいよね。
２，３日前から娘が”角煮食べた～い”とうるさいので、今日は角煮です。
あとは。。。未定。
夫がいないから、手抜きできるわん。
(2004.02.19 12:49:35)
Re:Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
朧月夜1805
さん
gopiyaanさん
＞あーーー。そうなんだーーー！＼(◎o◎)/!
薄切り肉っていう観念が無いのね！
肉=ブロックなのね。じゃ、その日本人のお肉屋さんでしかミンチ肉とか買えないのかな？
もし使うとすれば、挽く機械を皆もってるんだろうか？
んんんんー。
アボカドねー、ご主人がクリームチーズ嫌いじゃなければ＆醤油味嫌いじゃなければ、いいおつまみあるよ。
アボカドを賽の目に切って、おかか醤油にまぶすの。
一個ずつおかか醤油でまぶしてあるから、ころころと
した感じが可愛いよ。（しかも簡単すぎ！）
これね、祇園の料亭の板前さんがクリームチーズで
お酒の肴に作ってた一品なんだけど、
アボカドでもできそうだと思って、今度トライするつもりなの。まだ作って味見してないけれど、
美味しかったら報告するから、その時はいかが？
クリームチーズと似た食感だからどうかな？と
思いましたので！ (2004.02.19 17:30:02)
＞あーーー。そうなんだーーー！＼(◎o◎)/!
薄切り肉っていう観念が無いのね！
肉=ブロックなのね。じゃ、その日本人のお肉屋さんでしかミンチ肉とか買えないのかな？
もし使うとすれば、挽く機械を皆もってるんだろうか？
んんんんー。
アボカドねー、ご主人がクリームチーズ嫌いじゃなければ＆醤油味嫌いじゃなければ、いいおつまみあるよ。
アボカドを賽の目に切って、おかか醤油にまぶすの。
一個ずつおかか醤油でまぶしてあるから、ころころと
した感じが可愛いよ。（しかも簡単すぎ！）
これね、祇園の料亭の板前さんがクリームチーズで
お酒の肴に作ってた一品なんだけど、
アボカドでもできそうだと思って、今度トライするつもりなの。まだ作って味見してないけれど、
美味しかったら報告するから、その時はいかが？
クリームチーズと似た食感だからどうかな？と
思いましたので！ (2004.02.19 17:30:02)
Re:Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
朧月夜1805
さん
こん2さん
＞あら？ご主人出張中？
角煮かぁーーーー。美味しそうだぁ。
家で作るのぉ？すごいな。
作るとしたら、どんな量を作ってるの？
凧糸で縛って煮てるの？
今度私も挑戦しようかなぁー。んーーー。
あー、お腹いっぺんに空いちゃったよ~。（＞_＜) (2004.02.19 17:59:40)
＞あら？ご主人出張中？
角煮かぁーーーー。美味しそうだぁ。
家で作るのぉ？すごいな。
作るとしたら、どんな量を作ってるの？
凧糸で縛って煮てるの？
今度私も挑戦しようかなぁー。んーーー。
あー、お腹いっぺんに空いちゃったよ~。（＞_＜) (2004.02.19 17:59:40)
Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
gopiyaan
さん
お肉はねー、ミンチは売ってるのよ。
牛にしても豚にしても薄切りがなくて困ってます。
料理のレパートリーだって減っちゃうしね。
肉じゃがをたまにミンチで作ったりしてます。
悪くはないけど、やっぱり薄切り肉の方がいいですね。
アボガドにおかか醤油。
うん、いいカモ。
クリームチーズを酒の肴に、、へェ～、すごい発想ね。
クリームチーズはお菓子作りにしか使ったことなかったけど、酒の肴にも使えるのねー。
いいカモだわぁ～～。
(2004.02.20 05:03:54)
牛にしても豚にしても薄切りがなくて困ってます。
料理のレパートリーだって減っちゃうしね。
肉じゃがをたまにミンチで作ったりしてます。
悪くはないけど、やっぱり薄切り肉の方がいいですね。
アボガドにおかか醤油。
うん、いいカモ。
クリームチーズを酒の肴に、、へェ～、すごい発想ね。
クリームチーズはお菓子作りにしか使ったことなかったけど、酒の肴にも使えるのねー。
いいカモだわぁ～～。
(2004.02.20 05:03:54)
Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
こん2
さん
＞朧月夜1805さん
凧糸で縛るなんて。。。そんな手のかかることしませんわ。おっほっほ。
１時間ほど下ゆで（米のとぎ汁で）したあと、圧力鍋に煮汁（てきとー）を入れて、しゅっしゅいわせて、あとは煮詰めるだけ。
こんな手抜きでも、結構いけるよ。
(2004.02.20 09:06:36)
凧糸で縛るなんて。。。そんな手のかかることしませんわ。おっほっほ。
１時間ほど下ゆで（米のとぎ汁で）したあと、圧力鍋に煮汁（てきとー）を入れて、しゅっしゅいわせて、あとは煮詰めるだけ。
こんな手抜きでも、結構いけるよ。
(2004.02.20 09:06:36)
Re:Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
朧月夜1805
さん
gopiyaanさん
＞クリームチーズにおかか醤油！って発想はわかないもんね。あの時は、驚いた。
板前さんに、「これ何ですか？」って
聞いちゃったもの・・。口に入れても何の食材か
分からなかったんだもん。
料理ってアイデアと工夫だよね。凄いぞ板前さん！
野菜の肉巻きして焼いたのなんて美味しいのにね・・。
ベーコンでも作るけど・・。
あの薄切りは包丁で削ぎにくいよねー。
シシカバブみたいに切れ切れになる？ (2004.02.20 10:24:28)
＞クリームチーズにおかか醤油！って発想はわかないもんね。あの時は、驚いた。
板前さんに、「これ何ですか？」って
聞いちゃったもの・・。口に入れても何の食材か
分からなかったんだもん。
料理ってアイデアと工夫だよね。凄いぞ板前さん！
野菜の肉巻きして焼いたのなんて美味しいのにね・・。
ベーコンでも作るけど・・。
あの薄切りは包丁で削ぎにくいよねー。
シシカバブみたいに切れ切れになる？ (2004.02.20 10:24:28)
Re:Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
朧月夜1805
さん
こん2さん
＞ねね・・米のとぎ汁でした茹でした時ね、
脂が出るでしょ？その処理はどうしてる？
昔ね作った時、あんまりにも脂の出た量が凄かったので
困った事あったんだ。
煮汁取っといて、冷ましてから脂すくって捨てるの？
あ？！私の場合、普通に水だけでした茹でしてたから
脂多かったの？それがどうにもわからないので
それ以後作らなかった。^_^;
ウチも圧力鍋あるから今度挑戦してみるわ！ (2004.02.20 11:27:09)
＞ねね・・米のとぎ汁でした茹でした時ね、
脂が出るでしょ？その処理はどうしてる？
昔ね作った時、あんまりにも脂の出た量が凄かったので
困った事あったんだ。
煮汁取っといて、冷ましてから脂すくって捨てるの？
あ？！私の場合、普通に水だけでした茹でしてたから
脂多かったの？それがどうにもわからないので
それ以後作らなかった。^_^;
ウチも圧力鍋あるから今度挑戦してみるわ！ (2004.02.20 11:27:09)
Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
こん2
さん
＞朧月夜1805さん
私は、ブツだけ取り出して、煮汁は冷やしてかためて。。。脂捨ててます。
ラードみたいだと思っていたら、やっぱりそうだったのね。
majoさんありがとう！
今度私も使ってみま～す。
教育費のことは、私も頭が痛い。。。
今のところ、習い事といったら上２人の空手くらいだけど、高校受験とかになったら、やっぱり塾に行かせないとダメかなぁ。
あぁ。パートに出なくちゃいけないわ。
(2004.02.20 16:40:09)
私は、ブツだけ取り出して、煮汁は冷やしてかためて。。。脂捨ててます。
ラードみたいだと思っていたら、やっぱりそうだったのね。
majoさんありがとう！
今度私も使ってみま～す。
教育費のことは、私も頭が痛い。。。
今のところ、習い事といったら上２人の空手くらいだけど、高校受験とかになったら、やっぱり塾に行かせないとダメかなぁ。
あぁ。パートに出なくちゃいけないわ。
(2004.02.20 16:40:09)
Re:Re:決めた！今晩のおかずは麻婆豆腐じゃ☆(2/17)
朧月夜1805
さん
こん2さん
＞パートって探すの難しいわよね。
年齢制限あったり、時間の都合があわなかったり・・。
早朝のコンビニ６時から９時っていうのにも
心動いたんだけど、結局だめだった。
朝も苦手っていうのあるけど、根性ないのさ・・。
だめねぇ・・・。^_^;
中学っていうと、塾通いや家庭教師とかの
話が急に、身辺で持ちあがったりするから
ビックリだけど、学区によって
温度差があって、いろいろ考えちゃった。
私もブツを取り出して、冷やし固めたラード
確保するわぁ☆（＾O^)ﾉいい事聞いたよね♪
ｍａｊｏさんありがとう！ (2004.02.20 17:40:06)
＞パートって探すの難しいわよね。
年齢制限あったり、時間の都合があわなかったり・・。
早朝のコンビニ６時から９時っていうのにも
心動いたんだけど、結局だめだった。
朝も苦手っていうのあるけど、根性ないのさ・・。
だめねぇ・・・。^_^;
中学っていうと、塾通いや家庭教師とかの
話が急に、身辺で持ちあがったりするから
ビックリだけど、学区によって
温度差があって、いろいろ考えちゃった。
私もブツを取り出して、冷やし固めたラード
確保するわぁ☆（＾O^)ﾉいい事聞いたよね♪
ｍａｊｏさんありがとう！ (2004.02.20 17:40:06)
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