マダムよっちゃんのオキラク生活

中期食

食べっぷり度・・・★★★★★
お手軽度・・・★★★☆☆

①ご飯：和風だし（BF)＝１：７でおかゆを炊き、炊き上がる直前に細かく刻んだ、シラス(お湯をかけて塩抜きをする）とほうれん草を加えて一煮立ちする。

・つぶしたかぼちゃ

食べっぷり度・・・★★☆☆☆
お手軽度・・・★★★★★

①冷凍かぼちゃ１つをつぶして皮を取り、調剤したミルクをくわえてのばす。
（かぼちゃのモソモソした感じがいやなのか、ほたるにはうけず。）

・にんじん煮

食べっぷり度・・・★★★★☆
お手軽度・・・★★★☆☆

①にんじんをスティック状に切り、昆布だしで柔らかく煮て、つぶしながら食べさせる。

・つぶしたバナナ

食べっぷり度・・・★★★★★
お手軽度・・・★★★★★

①バナナをつぶしながら食べさせる。

・ミルクパン粥

食べっぷり度・・・★★★★☆
お手軽度・・・★★★★☆

①8枚切りの1枚の食パンの耳を取り子どもの一口大に切る。
②調合したミルク適量と一緒に鍋で一煮立ちさせる。

・野菜にゅうめん・うどん

食べっぷり度・・・★★★★★
お手軽度・・・★★☆☆☆

①にんじん・たまねぎ・大根・キャベツ・トマトなど、家にある野菜をみじん切りにする。
②和風だしorコンソメだし（共にBF)を適量煮立て、そうめんを子どもが食べやすい多きさに折り、ゆでる。
③刻んだ野菜を加えて火が通るまでゆでる。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。

※うどんの場合は、②のところで細かく切ったうどんを入れて、とろとろになるまで煮る。

・納豆がゆ

食べっぷり度・・・★★★★★
お手軽度・・・★★★★☆

①納豆1/3パックを細かく刻む。
②ご飯：和風だし（BF)＝1：7で炊いたおかゆに混ぜて一煮立ちさせる。

・ささみと麩の煮物

食べっぷり度・・・★★★★★
お手軽度・・・★★★★☆

①冷凍した鳥のささみをおろし金ですりおろす。
②和風だし（BF)にささみと水で戻して一口大に切った麩をいれてとろとろになるまで煮る。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。

・フレンチトースト

食べっぷり度・・・★★☆☆☆
お手軽度・・・★★★☆☆

①8枚切りの食パンを一口大に切る。
②牛乳、卵黄1個を混ぜた卵液の中にパンを浸す。
③マーガリンで炒める。

・豆腐の味噌汁

食べっぷり度・・・★★★★★
お手軽度・・・★★★★★

①大人用に作った味噌汁（だしは出汁パック使用）を流用。ただし、子供用に水で3倍以上に薄める。

・茶碗蒸し

食べっぷり度・・・★★★★★
お手軽度・・・★☆☆☆☆

①和風だし（BF)：卵＝3：1の割合で卵液を作る。
②耐熱容器に細かく裂いた、茹でた鳥のささみ、茹でたにんじん、ほうれん草などを加えて、蒸す。

・バナナヨーグルト

食べっぷり度・・・★★★★★
お手軽度・・・★★★★★

①プレーンヨーグルトにつぶしたバナナを加える。

・なすの味噌おじや

食べっぷり度・・・★★★☆☆
お手軽度・・・★★★★★

①ナスをごま油少々で炒める。
②和風だし（BF)とご飯を入れて、ご飯がやわらかくなるまで煮る。
③味噌を加えて一煮立ちさせる。

・トマト

食べっぷり度・・・★☆☆☆☆
お手軽度・・・★★★★★

①種と皮をむいたトマトを一口大に切る。

・マカロニスープ

食べっぷり度・・・★★★☆☆
お手軽度・・・★☆☆☆☆

①マカロニは茹でておく。
②細かく切ったジャガイモ、にんじん、すりおろした冷凍ささみ、マカロニを野菜スープ（BF)で軟らかくなるまで煮る。

・ミルクスパゲッティ

食べっぷり度・・・★☆☆☆☆
お手軽度・・・★★★☆☆

①スパゲッティーは細かく折る。
②牛乳：野菜スープ＝1：1を煮立て、スパゲッティーをとろとろになるまで煮る。

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