山形の『鮎釣り亭』　ランクルでエギングも！

　これからのながーいオフ・シーズンは、地元、山形県の事をゆっくりと語って行きたいと思います。あらためて地元を見直すのも悪くないかも？！新たな発見があるかもしれませんね。
　仕事がら全国を歩くことが多く、今になって山形の良さがわかってくることが多くて・・・。
　特に思うのは「山形そば」のうまいこと。小さい頃から当たり前に食べていたそばが、かなりハイレベルなのが他県に出向いてわかります。特に、信州そばの愛好者には、是非一度山形そばを食べてほしい気がします。もちろん信州そばはおいしいわけですが、別ジャンルといっても良いぐらい山形そばにはパワーがあります。一度、いくつかある「そば街道」を旅していただければわかりますよ。

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Last updated 2005.11.15 21:28:12
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■コメント

Re:オフ・シーズンは山形の旅(11/15)

kojikoji1091 さん

山形そば…。初めて聞きます。
ちょっと興味ありますね～。
どんなおそばなんですか？ (2005.11.15 22:44:49)

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Re:オフ・シーズンは山形の旅(11/15)

烏賊坊主さん

kojikojiさん同様に、僕も山形蕎麦って初めて聞きます。。。
麺類大好きなので、と～っても気になります。。。 (2005.11.15 23:11:53)

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Re[1]:オフ・シーズンは山形の旅(11/15)

「オコゼ」さん

kojikoji1091さん
＞山形そば…。初めて聞きます。
＞どんなおそばなんですか？
-----
純朴な日本そばですよ。ただ、全体的に信州そばよりは太い麺の傾向があります。そば粉が十割のものや二・八割のものが主です。そば粉本来の香りが強く、喉越しがいいものです。この喉越しは・・・今日はこの辺で。明日、またそばの話をしようかな？いずれ、さぬきうどんの話もおりまぜて。 (2005.11.15 23:17:22)

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