2017年11月の記事
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山ぶどう園報告：収穫も終わり、落葉したので冬仕事に入ります。
今年は 垣根の上にレインカットのビニールを7割程度掛けたので、それを上部に纏める作業をして剪定作業が出来る様にまずはします。今年は修理箇所も多いし、残りのビニール掛けもあるので、忙しいかも。冬作業は 天気が良くて、日差しがある、風が無い、午後の２，３時間を狙って山から下りていきます。冬は山の天気と畑の場所の天気がかなり違うので、下の町のライブカメラ映像を見て判断します。
2017.11.29
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ウッドデッキを整理しようと作業台作成に使えるかも、購入して見ました。安く上がるかも？E-Value SAWHORSE BRACKETS(ソーホースブラケット) 作業台組立キット
2017.11.28
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山ぶどう園報告：台風被害で 園の山側より倒れて来た枯れ松を撤去
先般の台風は非常に風が強かったので、何年前から枯れてした松の木がぶどう園に倒れました。一部 垣根の上に乗りましたが、大きな被害はありませんでした。これを撤去しました。エンジンチェーンソーが動かないので、運搬機に１５００ｗの発電機を乗せて、電動のチェーンソーで処理しました。家に持ち帰り、燃す事になります。剪定枝も大量に出てくるのに、大変だ。
2017.11.26
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山ぶどう園報告：台風被害に遭った仮設トイレをまず立ち上げないと・・・
１０月の台風の強風で 山ぶどう園に設置している仮設トイレをやっと立ち上げる事が出来ました。たまたま水溜めがあった為に斜め上からロープで引っ張れば上がる可能性がある。右側がかなり高い法面なので、斜め上から重たい運搬機を使って引っ張ったら上手く行きました。ゆっくり考えて、知恵を出せば自分で何とかなる物です。直ぐ業者に頼まないで、自分で作業するタイプですからね・・・
2017.11.25
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AudreyFarm便り：非常に要望の多い 山ぶどう茶の販売開始です
２０１７年に収穫した山ぶどう（約８００Ｋｇ）のワイン仕込みの一次発酵が終了してポマスを委託醸造先より回収して来ました。今年は町の大型乾燥機で２日で全ての乾燥が出来た為、予定より早めの商品販売開始となりました。手作業で個包装している為 時間と手間が掛かりますが、順次納品して行く予定です。原料に限りがありますので、年間通して供給は出来ない予定です。
2017.11.21
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AudreyFarm便り：山ぶどう茶用の乾燥を町の大型機械で行ってます
山ぶどうワイン一次発酵を終えて、回収して来ました。山ぶどう茶を待ち望んでいる人が多いので、自宅の小さな乾燥器でちんたら乾燥させていられなくなったので、町の大型乾燥機で作業しました。一回目はトレイで２０枚、７０度で連続設定で行いました。乾燥した物から種を抜いて、お茶パックに１３ｇずつ小分けして 商品化します。２０枚分を 下記ビニール袋に２個回収してきました。約半分を乾燥できました。現在 残り分 ２４枚を乾燥中。
2017.11.17
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2017.11.16
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2017.11.14
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2017.11.14
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生活改善：燃し場で外気を温めて室内暖房に入れる実験を色々・・・
燃し場で継続的に熱源を確保する方法を考えていますが、今回は豆炭を使って見ようと実験中。木を燃やしても、急激に温度が上がり、燃えつきると直ぐ温度が下がる為に長時間一定の温度を確保するのは、レンタン？豆炭？かな！豆炭を乗せるステンレスの台を購入して実験してみました。現在はキッチン、バスルームの床下にステンレスパイプを配管した所に入れて見た。入り口部：２４度、出口部：１９．５度を確保しました。燃やし場所の温度は１００度位。この状態が長時間続く様であれば、温風を室内に入れる様に変更する予定。
2017.11.13
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AudreyFarm便り：山ぶどうの熟成果汁を２０１３仕込み品で絞ってます。
山ぶどうを砕いて果汁を取る為に地下倉庫にて保存してますが、ジャムの原料として使う為に絞り作業をしてます。今回のは２０１３年に仕込んだ物。２０１３年が３本、２０１４年が６本、２０１５年が１本、今年は仕込まず。小さな手動の絞り器でペットボトルへ微発酵してしまったので、熟成果汁としては販売できないので、ジャムの原料として使います。
2017.11.12
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2017.11.11
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2017.11.11
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AudreyFarm便り：2018年用の山ぶどう酢の仕込みも終盤です。
今年の山ぶどうで『山ぶどう酢』の仕込みを行って来ました。全ての粒を手で外すと言うワイン仕込みでいう、究極の除梗と言うやつです。昨年以前からの仕込み分は後わずかで、今年の仕込み分が製品化できる５月初旬まで持たないかもしれないと言う事でネットショップは売れ切れ設定にしました。新規にボトル（4.2リットル用、8.4リットル用）購入して ２００リットル（１０００本分）を仕込む予定です。欠品状態になったら、暫く お待ち戴く事になります。
2017.11.08
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AudreyFarm便り：山ぶどうワイン作り開始時、沢山の山ぶどうワイン飲んだな！
記念にボトルを保管していましたが、山ぶどうワイン販売も順調に推移して来たので、写真撮影して廃棄とします。思い出の 仙台のコンビニで購入した 『名もなき 生ワイン（赤）』おたるよりだけ 残す事にしました。
2017.11.04
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