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Jan 24, 2012
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カテゴリ: 自家製酵母


あちこち雪が凄かったですねーーー!?(@@;

ここは降ってないですけど、寒ーーーーーい!!

で、この寒い中ホントは、幼児クラブで幼稚園の園庭解放に

参加するつもりだったんですけど。。。インフル&風邪蔓延。。。

それに小学校1年生が学級閉鎖などで参加出来ない人も多くて

私も風邪ひいてるので今回は止めときました(^^;

悪化しそうだし、もし移しても申し訳ないので。。。

もう鼻詰まり。。。鼻水とり過ぎて痛いですーーー。・゚・(ノД`)・゚・。

やっぱ高いテッシュ買って来ましょうかね?松潤の。。。(笑)








++++++++++++++++++++++++++++++++++






酵母カンパーニュ.jpg



しつこくパン便ネタ第5弾です(笑)

レモン酵母で初の『シンプルカンパーニュ』です♪

これなかなか良い感じに焼けたように思います( *´艸`)

一応、クープも全開してくれましたし♪シマシマ模様も付いてるし♪

やっぱりシマ模様には、ライ麦が良いな♪と改めて思いました(^^;

それに第1弾のレーズンカンパに比べると全然良いです(笑)

カンパ。。。これだけでも良かったかも!?





酵母カンパーニュ2.jpg



それにピキってくれたので、良かった~~~(≧∀≦)♪

やっぱりカンパもシンプルなもの方が焼きやすいです(笑)

レモン酵母の元種30%で、加水は。。。60%?多分。。。

まぁ何はともあれ無事に焼けてホッとしたカンパでした( ̄m ̄*)

う~~~ん♪レモン酵母、結構香り漂ってました♪♪

あっ!もちろん鼻が付かないようにクンクンしましたよ(笑)





酵母カンパーニュ3.jpg



なんとな~く捲れてくれてるようなクープです(笑)

これはカットせず、そのままラッピングしました+.d(・∀・*)♪゚+.゚

本当は、カットして中を確かめたいところなんですけど。。。

今年初めて起こしたレモン酵母♪我が家の酵母の中では

ヨーグルト酵母の次に元気な酵母となってますヽ( ̄▽ ̄)ノ

そのレモン酵母を使ってパンを焼きたいのは、山々ですが。。。

ただ今、この鼻詰まりのお陰で、ほとんど香りも味覚も音痴に。。。(爆)

私、風邪をひくと治るまで味覚音痴になるんです(T▽T)

なので風邪をひく前にパン便が送れて本当に良かったです♪♪

てか!風邪ひいてるのにパン便なんて送ったら、風邪菌も一緒に

お届け~。。。ってことになりそうですもんねΣ(-∀-;)

yuukaさん!風邪菌は、入ってませんでしたから(笑)












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Last updated  Jan 24, 2012 10:56:47 AM
コメント(16) | コメントを書く


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Re:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
こんにちは♪

インフル大丈夫でしたか?
この時期は日本中どこもかしこもインフル蔓延してますね~。うちの幼稚園児も、今朝から発熱!!先ほど嘔吐(>_<)
学級閉鎖のクラスもおあるし、もしやもしや!!!インフルかも~~(T_T)

カンパ!こうゆう感じの焼け具合好きです♪
シンプルなカンパで、しかもピキッてくれたなんて!最高ですね~♪
あぁ~私もウエンガ―のナイフ、欲しいです~。

あ、私もちょっと前までVERY買ってた派です(*^_^*)
そういわれてみると最近買ってないな。。。。。。 (Jan 24, 2012 11:17:26 AM)

Re:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
花ちん♪ さん
おはよ-♪

今日は社長出勤で家を10時に出てきました。
今シーズンはスタッド履いてないので、今朝の凍結道路は無理っ!
バリバリに雪が凍っていました><


お腹空いたよぉ。。。
カンパにたっぷりバターを塗って今すぐ食べたいですぅ。。。
(Jan 24, 2012 11:20:15 AM)

Re:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
haruyuutaka141  さん
カンパ!凄くすごく美味しそうだし、素敵な焼け方ですね!

憧れます~ぅ・・・・こんなのが家でできるのですね、

何年目でこういうの焼けるようになったのかぁあ・・気になります・・・

私には、まだまだ修行が足りませぬぅ~(*^^)v

ポチ (Jan 24, 2012 01:19:56 PM)

Re:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
☆*。:゚*キョンニヾ(*゚∀゚*)ノチワァ.゚。+*☆

おお~~:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚
美味しそうなカンパです~~♪
シンプルなのも、つけたり乗せたりの楽しみがあっていいですよね♪

私も風邪は大抵鼻水すごいし、花粉症もあるので、
ティッシュ柔らかいのも常備してます♪
今のがなくなったら次は松潤のにしよっと(。-∀-)ムフ
早く治るといいですね><

私も雑誌。。。今はリンネル派です( ´艸`)ムププ
子供できると、ほっこり系が良くなっちゃって♪
昔はRayとかでしたけど。。。(*`艸´)

応援ぽち(゚▽゚)ノ凹です~♪ (Jan 24, 2012 04:48:53 PM)

Re[1]:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
ショコラさん
こんにちは~♪

>インフル大丈夫でしたか?
>この時期は日本中どこもかしこもインフル蔓延してますね~。うちの幼稚園児も、今朝から発熱!!先ほど嘔吐(>_<)
>学級閉鎖のクラスもおあるし、もしやもしや!!!インフルかも~~(T_T)
↑インフル凄いですよね(@@;
娘ちゃん。。。インフルですかね!?
嘔吐しちゃうと辛いですよーーーーー!!
学級閉鎖、どうやら1年生だけじゃなくて各学年なってるみたいです(爆)
ウチの地区。。。ヒドイです( ̄Д ̄;)

>カンパ!こうゆう感じの焼け具合好きです♪
>シンプルなカンパで、しかもピキッてくれたなんて!最高ですね~♪
>あぁ~私もウエンガ―のナイフ、欲しいです~。
↑このカンパは、なかなか良い感じに焼けてくれました~♪♪
レモン酵母が、元気なお陰ですかね?(笑)
ウェンガーのナイフ良いですよ♪お薦めです+.d(・∀・*)♪゚+.゚
物凄い切れ味で、初めて使った時、感動しましたから♪♪
でも。。。バゲはと言うと?うーーーん???
このナイフしかクープナイフとして使ったことないんですよね。
他のものどうなんでしょう???

>あ、私もちょっと前までVERY買ってた派です(*^_^*)
>そういわれてみると最近買ってないな。。。。。。
↑わぁお!同じじゃないですか~♪
VERYも良いんですけどね(^^;
最近、なんとな~く偽ナチュラル派的な。。。(笑)
似合ってるかどうかは、別として。。。楽チンなので( ̄m ̄*)
(Jan 24, 2012 05:36:14 PM)

Re:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
mie さん
こんばんは!

インフル、流行ってきましたねっ!!
旦那さま、大丈夫ですか?ゆきちゃんも風邪、ひどくならないように気をつけてね^^

パン便、どれも美味しそう!!バターロールのチョコがちょこっとで何とも可愛い~~♪
お花あんぱんもいいなぁ~♪
お友達、喜んでくれて良かったね!

ゆきちゃんのワッフル見てから私も作りたくなってしまった^^
ワッフルメーカーがあれば簡単に出来る??
ゆきちゃんのワッフルは形が売ってるのみたいに少し丸いんだけど、あれは型があるの?
ワッフル食べたくて、さっきローソンで買ってきました(^^*)

昨晩からの雪で今朝はうっすら積もってました。
もうめちゃめちゃ寒くて肩凝りが酷いです^^;

P☆
(Jan 24, 2012 05:55:48 PM)

Re:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
りく-まま  さん
風邪大丈夫??
うちは家族全員今のところ風邪のかけらもなし^^
でもすごい流行ってるんだよね??
あさっての幼稚園の用品販売も「親子ともマスク」と連絡・・・
どんだけはやってるの??だよね><
なのでとりあえず母に子供を見に来てもらってお留守番で私だけ行ってくるよ~ 
もうどこへ行くのもヒヤヒヤだよねーー;
ひどくならないように気をつけてね!

やっぱりハードパンって美味しそうね^^*
最近頑張ってバゲ焼いてるけど・・・イマイチ(汗)
もう少し頑張るわ!

ポチ☆ (Jan 24, 2012 06:31:52 PM)

Re:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
こちらでも今日は雪がチラチラと~~!
でもさっき歩いてきました。夜の方が風冷たくないかも?

カンパ、クープかっこいいですね~!
私もこんなにかっぱり開かせてみたいー!!!
応援~♪
(Jan 24, 2012 10:42:57 PM)

Re[1]:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
花ちん♪
こんばんは~♪
お久しぶりですヽ( ̄▽ ̄)ノ

>今日は社長出勤で家を10時に出てきました。
>今シーズンはスタッド履いてないので、今朝の凍結道路は無理っ!
>バリバリに雪が凍っていました><
↑何だか凄そう。。。 ( ̄Д ̄;)
私、道路に雪あったら休んでましたよ(笑)
雪降らない地域で良かった~♪って、ホントに思います♪♪
花ちん!気を付けて!!

>お腹空いたよぉ。。。
>カンパにたっぷりバターを塗って今すぐ食べたいですぅ。。。
↑いや~ん♪何だか嬉しい~~~(≧∀≦)♪
フフフ。。。また時間が出来たら。。。♪♪
(Jan 24, 2012 10:59:01 PM)

Re:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
baby_yuuka  さん
こんばんは( ̄▽ ̄)ノ

うん、やわらかいティッシュがいいと思う~
私安いティッシュで過ごしてるけど鼻がカピカピに
なっちゃったものぉ゚。(*^▽^*)ゞ

カンパ、すごくカッコよかったよねー♪
ジャム付けてかぷって食べたらおいしかったぁ(^^
これは劣化が早いのでスライスして冷凍ストックして
あるよぉん♪
このカンパ、パニーニにしたらおいしいだろうなぁ
と妄想中よん(笑)
応援★
(Jan 24, 2012 11:15:13 PM)

Re[1]:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
haruyuutakaさん
こんばんは~♪

>カンパ!凄くすごく美味しそうだし、素敵な焼け方ですね!
>憧れます~ぅ・・・・こんなのが家でできるのですね、
↑今回のカンパは、なかなか良い感じに出来ましたヽ( ̄▽ ̄)ノ
やっぱり元気なレモン酵母のお陰ですかね♪

>何年目でこういうの焼けるようになったのかぁあ・・気になります・・・
>私には、まだまだ修行が足りませぬぅ~(*^^)v
↑そんなことないですよ!!
私、カンパを焼き始めて多分2年ちょっと?です♪
vivianさんのレシピ本に出会って劇的に変わりましたヽ(≧∀≦)ノ
それまでのは、カンパじゃないです。。。(爆)
vivianさんレシピ&ボウル被せのお陰です( ̄m ̄*)

>ポチ
ありがとうございます♪♪
(Jan 24, 2012 11:15:18 PM)

Re[1]:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
ミズタマさん
こんばんは~♪

>おお~~:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚
>美味しそうなカンパです~~♪
>シンプルなのも、つけたり乗せたりの楽しみがあっていいですよね♪
↑このカンパ♪なかなか良い感じに焼けましたヽ( ̄▽ ̄)ノ
良い感じに焼けると更にパン作り楽しいんですよね~♪♪
そうそう♪シンプルなものだと何でも合うから良いですよね☆

>私も風邪は大抵鼻水すごいし、花粉症もあるので、
>ティッシュ柔らかいのも常備してます♪
>今のがなくなったら次は松潤のにしよっと(。-∀-)ムフ
>早く治るといいですね><
↑ありがとうございます<(_ _*)>
鼻水辛いですーーーーー!!!!鼻痛いし。。。
やっぱ松潤のテッシュ買って来ようかなぁ~(笑)
今、我が家のテッシュ物凄い勢いで無くなってます ( ̄Д ̄;)

>私も雑誌。。。今はリンネル派です( ´艸`)ムププ
>子供できると、ほっこり系が良くなっちゃって♪
>昔はRayとかでしたけど。。。(*`艸´)
↑やっぱりそうなんですね~♪
私、娘が幼稚園行くようになって変わりました(笑)
前してたような格好だと家事するのも汚れるのが気になって(^^;
今の偽ナチュラル系、楽チンで良いんですよね( ̄m ̄*)

>応援ぽち(゚▽゚)ノ凹です~♪
ありがとうございます♪♪
(Jan 24, 2012 11:19:52 PM)

Re[1]:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
mieさん
こんばんは~♪

>インフル、流行ってきましたねっ!!
>旦那さま、大丈夫ですか?ゆきちゃんも風邪、ひどくならないように気をつけてね^^
↑ありがとうございます<(_ _*)>
旦那、だいぶ良くなってきました♪
それにしてもウチの地区、インフル凄いんですよ(@@;
笑えるくらいインフルいっぱいです(爆)

>パン便、どれも美味しそう!!バターロールのチョコがちょこっとで何とも可愛い~~♪
>お花あんぱんもいいなぁ~♪
>お友達、喜んでくれて良かったね!
↑お世辞でも?喜んでもらえて良かったです~♪(笑)
今回は、オール自家製酵母で頑張りました( ̄m ̄*)

おぉ~!mieさんもワッフル作りたくなりました?
いや~ん♪嬉しいんですけど~~~♪♪
ワッフルメーカーあったら本当に簡単にキレイに出来ますよ♪
私のワッフル、適当に生地を流し入れてるだけですよ(笑)
プレートは四角になってるんですけどね?
キレイに四角にする方が難しそうで、いつも同じような感じに
適当に生地を入れてます(^^;

ホント寒いですよね(@@;
ここは雪降ってないですけど、寒くてたまりません。。。
寒いとどうしても肩凝りヒドくなりますよね?

>P☆
ありがとうございます♪♪
(Jan 24, 2012 11:25:49 PM)

Re[1]:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
りく-ままさん
こんばんは~♪

>風邪大丈夫??
>うちは家族全員今のところ風邪のかけらもなし^^
>でもすごい流行ってるんだよね??
↑りくままさん家、凄い!!さすが~♪
もうね、めっちゃ流行ってる。。。( 。-ω-)。
どんだけインフルの子居るんだ?ってくらい(爆)
防ごうにも防ぎきれない感じの数だもん(@@;

>あさっての幼稚園の用品販売も「親子ともマスク」と連絡・・・
>どんだけはやってるの??だよね><
>なのでとりあえず母に子供を見に来てもらってお留守番で私だけ行ってくるよ~ 
>もうどこへ行くのもヒヤヒヤだよねーー;
>ひどくならないように気をつけてね!
↑ありがと~♪
用品販売って娘ちゃん、連れて行かなくてもOKなんだ♪
ウチは来月だよ~♪その頃には、納まってるはず!?
必ず連れて行かないといけないから(^^;
ホントお互い気を付けようね!!

>やっぱりハードパンって美味しそうね^^*
>最近頑張ってバゲ焼いてるけど・・・イマイチ(汗)
>もう少し頑張るわ!
↑あっ。。。私、最近またバゲ焼いてないΣ(-∀-;)
またそろそろ頑張らないと。。。だよ(笑)
ハードパンだとカロリー低そうで良いかな?って(^^;
私用にバゲ&カンパ&ベーグルで頑張ろうかな~♪
子どもやお母さんは、やっぱりフワフワパンの方が好きだからね~。

>ポチ☆
ありがとう~♪♪ (Jan 24, 2012 11:33:40 PM)

Re[1]:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
ととろっちさん
こんばんは~♪

>こちらでも今日は雪がチラチラと~~!
>でもさっき歩いてきました。夜の方が風冷たくないかも?
↑ホントですか!?Σ(゚Д゚ノ)ノ
この寒いのに歩いてるととろっちさん。。。凄い!!
私なんて夕方のomaesanの散歩が限界です(@@;
ササッと済まして、ササッと帰って来ますから(笑)

>カンパ、クープかっこいいですね~!
>私もこんなにかっぱり開かせてみたいー!!!
↑いや~ん♪嬉しいです~~~(≧∀≦)♪
今回のカンパ、なかなか良い感じに焼けました♪♪
レモン酵母♪ちょっとハマってます( ̄m ̄*)

>応援~♪
ありがとうございます♪♪
(Jan 24, 2012 11:36:28 PM)

Re[1]:レモン酵母で焼く♪シンプルカンパーニュ♪(01/24)  
baby_yuukaさん
こんばんは~♪

>うん、やわらかいティッシュがいいと思う~
>私安いティッシュで過ごしてるけど鼻がカピカピに
>なっちゃったものぉ゚。(*^▽^*)ゞ
↑ですよね?私も鼻がガサガサになりそうです( ̄Д ̄;)
やっぱ松潤のテッシュ買って来ようかな~(笑)
今なんて、鼻かんじゃ~クリーム塗ってを繰り返してます(爆)

>カンパ、すごくカッコよかったよねー♪
>ジャム付けてかぷって食べたらおいしかったぁ(^^
>これは劣化が早いのでスライスして冷凍ストックして
>あるよぉん♪
>このカンパ、パニーニにしたらおいしいだろうなぁ
>と妄想中よん(笑)
↑冷凍ストック!嬉しいです~~~(≧∀≦)♪
って、私もyuukaさんの柚子カンパをストックしてます(笑)
スライスしてだと、我が家のギューギューの冷凍庫でも隙間に。。。
私のお楽しみパンなんですよね~♪♪
パニーニ。。。プレート未だ買わず。。。(爆)

>応援★
ありがとうございます♪♪
(Jan 24, 2012 11:40:31 PM)

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