2007/01/24
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12362)
カテゴリ： カテゴリ未分類
Bartenderらしくお酒の話しを少し
まずは「リモンチェロ」
このリモンチェロはイタリア南部の 政府認定原産地保護指定地域 のアマルフィー産の特大レモンを使用
すべて手作業
添加物なし
冷凍庫でキンキンに冷やして飲む
これが美味い
しかも、冷凍庫で冷やして飲んだのは 「初！」
お家でも作れるのでトライしてみては？
次はポートワイン
こちらは、1970のヴィンテージ物
ポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がる美しい段々畑で栽培された葡萄をもとに造られているポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がる美しい段々畑で栽培された葡萄をもとに造られています
ポートワインは発酵途中にブランデーを加えて発酵を止めたフォーティファイド・ワイン（シェリー、マデラと並ぶ酒精強化ワインだ）
今まではあまり飲む機械がなかったがこれからは歴史を感じながら味わって行きたいと思う
あまり薀蓄言うの嫌なのでこのくらいで
そして、 恒例??
の1人鍋
「博多風水炊き」
鶏がらスープに塩、酒！
っと行きたかったがお酒がなく、白ワインで行きました
あっさりで良かったよ!!
やたらと鍋が多いこの頃です
ダシ用に使った昆布もちゃんと佃煮にしますよ～
家でお酒を作ってる方はこちらを！
鍋奉行の方はこちらを！
出張鍋をご希望の方はこちらを（お酒つき）笑！
まずは「リモンチェロ」
このリモンチェロはイタリア南部の 政府認定原産地保護指定地域 のアマルフィー産の特大レモンを使用
すべて手作業
添加物なし
冷凍庫でキンキンに冷やして飲む
これが美味い
しかも、冷凍庫で冷やして飲んだのは 「初！」
お家でも作れるのでトライしてみては？
次はポートワイン
こちらは、1970のヴィンテージ物
ポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がる美しい段々畑で栽培された葡萄をもとに造られているポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がる美しい段々畑で栽培された葡萄をもとに造られています
ポートワインは発酵途中にブランデーを加えて発酵を止めたフォーティファイド・ワイン（シェリー、マデラと並ぶ酒精強化ワインだ）
今まではあまり飲む機械がなかったがこれからは歴史を感じながら味わって行きたいと思う
あまり薀蓄言うの嫌なのでこのくらいで
そして、 恒例??
の1人鍋
「博多風水炊き」
鶏がらスープに塩、酒！
っと行きたかったがお酒がなく、白ワインで行きました
あっさりで良かったよ!!
やたらと鍋が多いこの頃です
ダシ用に使った昆布もちゃんと佃煮にしますよ～
家でお酒を作ってる方はこちらを！
鍋奉行の方はこちらを！
出張鍋をご希望の方はこちらを（お酒つき）笑！
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料理上手！！
なる さん
ちょっとぉ～
中村のキョンキョン さん
素敵！！！！！
ムックマン さん
いえいえ！
H.mackey
さん
＞なるさん
元気？そっちは寒いから鍋のやりがいがあるんじ ゃない？帰ってきたら待ってるよ!!
＞中村のキョンキョンさん
ホント主夫してますよ！（笑）
圧力鍋でも買おうかしらぁ～！
＞ムックマンさん
味にうるさい人だから大変だね！
手料理楽しみにしてるよ!!
放送見れなかったけどどうでした？ (2007/01/25 12:56:34 PM)
元気？そっちは寒いから鍋のやりがいがあるんじ ゃない？帰ってきたら待ってるよ!!
＞中村のキョンキョンさん
ホント主夫してますよ！（笑）
圧力鍋でも買おうかしらぁ～！
＞ムックマンさん
味にうるさい人だから大変だね！
手料理楽しみにしてるよ!!
放送見れなかったけどどうでした？ (2007/01/25 12:56:34 PM)
やり手ね～
miraclegirl さん
Re:やり手ね～(01/24)
H.mackey
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
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H.mackey
お酒をこよなく愛する
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ひとり飯で、期限切…
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