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oranjyu
鑑賞した映画やドラマは たとえひと言でも感想を書くように頑張ってみようかなぁ
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January 7, 2009
テーマ： ☆ ひ・と・り・言 ☆ (15794)
カテゴリ： 徒然
コレが若い頃は
この時期ぬかをかき混ぜるのが億劫だったり
またその美味しさ楽しさもあまりわからず
２度ほどぬかをダメにして捨てた経験もあったのですが
なぜかそれでも思い出しては挑戦して
この年になって少し
こだわりが出来るようになった
去年韓国のガイドさんが「キムチは塩が命」
という話をしていたの聞き
お土産にいただいた「竹塩」を
試しにぬかみそに使ってみたら
漬物の味が断然良くなったのにびっくり
ぬか漬けも塩が命だったのだと気づき
それからぬかにだいぶこだわりを持って
毎日愛情を注いでいるのですが
なんと私はここへ来て
スーパーで買った調整ぬかを使用したら
漬物の味が変わってしまった
やっぱりこだわるのならとことんこだわり
妥協はするべきじゃないと
身に染みて改めて体験しました
昔、漬物をあてにしてお茶を飲んでる様子を
信じられない気持ちで見ていたのに
最近漬物だけでもご飯が食べられるようになり
それだけに味も少しばかり分かるようになり
自分好みのこだわりも出来たのに
また元に戻すのにどのくらいかかるのかと思うと
なんだか憂鬱
少しばかり前の私には想像もつかない
憂鬱の原因に私も年輪を重ねているのを
つくづく実感したのでした
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錯覚していた・・・
M&M さん
結婚が近くなった頃 職場の先輩が「何？ハイターとぬかの匂いが好き？！いい奥さんになるわあ」
なんて言ってくれその気になっていました。ははは
ぬかの感触も大好き～
市販の物を使うだけですが ＾＾；
子供の頃からお茶のあて ＯＫでしたよ。
漬物好きの家庭で育ちましたから～
味が早くもとに戻りますように♪ (January 8, 2009 08:38:35 AM)
なんて言ってくれその気になっていました。ははは
ぬかの感触も大好き～
市販の物を使うだけですが ＾＾；
子供の頃からお茶のあて ＯＫでしたよ。
漬物好きの家庭で育ちましたから～
味が早くもとに戻りますように♪ (January 8, 2009 08:38:35 AM)
M&Mさんへ
＞錯覚していた・・・結婚が近くなった頃 職場の先輩が「何？ハイターとぬかの匂いが好き？！いい奥さんになるわあ」
＞なんて言ってくれその気になっていました。ははは
あら、十分いい奥さんじゃないですか
＞ぬかの感触も大好き～
＞市販の物を使うだけですが ＾＾；
感触はそんなに嫌いじゃないのですがこの時期は冷たくて
それに匂いもあまり好きじゃなかったのですよ＾＾；
＞子供の頃からお茶のあて ＯＫでしたよ。
＞漬物好きの家庭で育ちましたから～
子供の頃たくあんは食べてましたけどねぇ
＞味が早くもとに戻りますように♪
市販のはきっと塩が食塩なんですよね
私もこだわる前はあまり気にもならなかったのですが
それに旨味よりしょっぱさを強く感じる気がします
(January 8, 2009 02:15:34 PM)
＞なんて言ってくれその気になっていました。ははは
あら、十分いい奥さんじゃないですか
＞ぬかの感触も大好き～
＞市販の物を使うだけですが ＾＾；
感触はそんなに嫌いじゃないのですがこの時期は冷たくて
それに匂いもあまり好きじゃなかったのですよ＾＾；
＞子供の頃からお茶のあて ＯＫでしたよ。
＞漬物好きの家庭で育ちましたから～
子供の頃たくあんは食べてましたけどねぇ
＞味が早くもとに戻りますように♪
市販のはきっと塩が食塩なんですよね
私もこだわる前はあまり気にもならなかったのですが
それに旨味よりしょっぱさを強く感じる気がします
(January 8, 2009 02:15:34 PM)
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