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昨日の巻き寿司の材料が半分残っていたんだけど、さすがに朝から太巻き1本を食う気にはならず、昼に回そうと判断したのだが、昼飯でも太巻き1本を食う気にはならず、晩飯にまで回ってきた。とりあえず昨日のサニーレタスは違うものになってしまうので(さらに巻きにくいので)、今夜は卵焼き(既成品)・しいたけ・キュウリのみ。きっともっと強く巻くべきなんだよなあ。一番の問題は両端から卵が飛び出てくることなんだけれど、既成の短い卵焼きじゃなくて、自分で玉を焼いてやれば解決するんだろう。讃岐うどんの麺がちょうど半人前50g残っていたので、お吸い物の具にした。サニーレタスはサラダとして登場。
2010年01月31日
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魚沼産こしひかりをいただいた。何がびっくりしたかって最近の米は真空パックらしい・・・「こしひかり」って本物は「コシヒカリ」じゃなかったっけ と思って裏を見たら、品種名はちゃんと「コシヒカリ」になっていた。損だよね、パチモンみたいに見られて。そういえば前にもらった全切りの海苔が、手巻き寿司に2回使ったきり残っている。さらにもうすぐ節分で恵方巻きらしい。ここはひとつ乗っとくでもね、みんな忘れているだろうけれど、数年前に恵方巻きを全否定したんだよね。「文化として恵方巻きの風習を持っている人だけが粛々とやればいい。」ってね。ところが間の悪いことに、その翌年あたりから毎年誰かに巻き寿司をもらって食ってる。まあ、誰も覚えちゃいないというか、そんなことを書いてたことさえ知らないだろうけれど、何せこのブログの一番の熱心な読者である俺の目はごまかせねえからなあ。と、いいつつ、魚沼産コシヒカリを昆布で炊いて、寿司酢と合わせた。中に入れる具は、出来合いの卵焼き・しいたけの煮しめ・サニーレタス・きゅうり。サニーレタスは明らかに違うよね? それじゃあ、レタス巻きだって。でも余っていたから。しいたけも本当は干ししいたけなんだろうが、生しいたけの在庫があったので甘辛く煮た。かんぴょうも必要かと思って一応手にとってみたんだけど、量の多さに撤退。でんぶは嫌いだから。だって、あんなピンクや緑の甘い魚、釣ったことないもん。なんか写真の撮り方が微妙だろう実は法面崩壊しかかっている。我ながら上手いね、どうも。海苔面と法面ね、って解説するほどのものじゃないか・・・まあ、初体験なんてこんなものさ。ご飯も具も半分残っているので、明日の朝また巻いてみるよ。吸い物にはかまぼこが余っていたから入れたんだけど、実は途中でしいたけを煮詰めている汁を加えてある。結構しいたけ出汁の効いた吸い物になった。巻き寿司が上手くいったら次はにぎり鮨だ そして最後にいなり寿司。
2010年01月30日
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俺は今冬、風邪をひかない予定だった。いや、気合いと根性だけの非科学的な話じゃなくて、夏にちゃんと海に入ったからだ。皆さんはご存じではないだろうが、基本的に2年に1回しか海に入らない。入る年は3日間、朝から夕方まで入りっぱなしだけどね。そうすると不思議と大きな風邪はひかないもんなんだな。民間伝承や言い伝えっていうのは、思いっきり科学で否定されることもあるけれど、科学では証明できなくても、なんとなくみんなが納得してしまうような事象もある。そう、海に入った翌冬は風邪をひかないって信じて(言い聞かせて)来たけれど、今の俺は思いっきりインフルエンザじゃねえたぶんね、タバコを止めたから抵抗力が低下したんだな。(ウソ)一昨日の夕方からヤバいなって感じだったんだけど、昨日が一番ひどかった。どのくらいひどかったかというと体温計を探す気力もないくらいに。引き続き今日も具合が悪ければ病院に行こうと思っていたんだけど、今朝体温を計ったら35.2度しかなかった。今回胃腸は全く問題なかったので、食う食う。それでも発熱で体力消耗していたんだろうね。あんなに食ったのにズボンのウエストは若干余裕になってる。俺的には、インフルエンザごときは食えればもう治ったも同然だな。写真にカメラのストラップが写りこんじゃうあたり、そしてそれを使おうってところも、本調子じゃない証拠だな。昨日はさすがに作る気にならず、果物とかパンとかをだらだら食っていたけれど、今日は鍋焼きうどん。海に入った翌冬は風邪をひかないって力説したけれど、ジェットスキー(マリンジェット)に乗ってた頃は毎夏というか1年中海に入っていた。その頃のことを思い出してみると、やっぱり風邪をひいていたような?海女さんや漁師さんだってたまには風邪をひくだろうし・・・
2010年01月29日
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俺の白菜がもう少しだけ残っているので八宝菜にしようと思う。材料は、豚バラ・冷凍シーフードミックス・俺の白菜・タマネギ・ニンジン・しいたけ、そして、今日俺が俺自身をほめてあげたいのは、銀杏があることを思い出したことだ。先日の花さんの助言に従って、いったんフライパンで温めた銀杏の殻を割って、渋皮を取るべく、再度フライパンに乗せてお玉の裏でコロコロ転がしてみた。剥けかかっている渋皮はこれで簡単に剥けるね。途中で面倒くさくなって残りは手で剥いた。きっと渋皮に傷をつけておけばよかったんだろうね。八宝菜を作るって書いたけれど、出来上がったら中華丼になっていた。味付けは、中華鶏ガラスープの素に料理酒・塩コショウ・醤油・オイスターソース。いつも言っているように、炒飯に味噌汁が付くとそれはもう焼き飯だけど、中華丼にはたとえボルシチが付こうとも中華丼だ。ところで、今日の酒のアテはこれ。味噌汁に半分使った残りの冷奴はいいとして、こんなものをもらった。個包装されたメザシ・・・いや、俺もバカじゃないから(バカだけど)わかるよ。これはたぶん、たとえば列車や船の中で軽くビールを飲む時や、お花見等の外でやる宴会用で、決して家での食事用に作られているわけではないってことくらい。でもね、これが子供のいる家の朝餉の食卓に上るかもしれないことを考えるとぞっとするよ。ウルメイワシは袋に入って泳いでいるわけじゃないってことをちゃんと大人が教えなきゃね。
2010年01月27日
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なんとなくちゃんぽんが食いたかった。なんとなく生食用の牡蠣を買ってしまった。収穫した白菜がもう少し残っている。そういうわけで、牡蠣と白菜でちゃんぽんなんだけど、その前にまずは、一応生食用の牡蠣なので、半分は酢牡蠣で酒のアテにしてみた。写真を撮った後でチューブのもみじおろしがあったことを思い出して乗せた。ちゃんぽんは、豚肉・牡蠣・かまぼこ・俺の白菜・タマネギ・ニンジン・しいたけ・深ネギ。ご飯が見切れているけれど、俺の白菜浅漬がある以上、ちゃんとご飯を炊いている。
2010年01月26日
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白菜を一玉収穫したって話は書いたんだけど、普段1/4玉ずつしか白菜を買わない一人暮らしのおじさんとしては、当然ダブついている。そういう時は浅漬マシン1号の出番だ。(ちなみに2号は予算の都合でまだない。)俺は結構上から押し込んだつもりだったのが、負荷の掛け方が甘かったようで、ちょっと漬かりが浅い。まあ、浅漬だから浅漬マシン1号はフル稼働中で、今も次の白菜が漬かっている。晩飯は昨日の残りのさつま汁。サラダはサニーレタスとキュウリ・プチトマト。
2010年01月25日
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そういえば、秋に収穫したさつまいもをもう1個だけ大事に取っていた。昨日の鍋に使ったみつせ鶏やしいたけも余っている。もちろん収穫した白菜はまだ半玉残っているし、「とりやさいみそ」もまだまだある。これはもうさつま汁を作れっていう神の啓示じゃねぇ 無神論者だけど・・・そういうわけでさつま汁。中に入っているものを整理すると、両親はおフランス生まれらしいみつせ鶏、俺のさつまいも・ニンジン・しいたけに「とりやさいみそ」を溶いて、豆腐と俺の白菜・深ネギを最後に加えた。「昨日・一昨日に作ったの味噌鍋との違いは、土鍋で作るか行平鍋で作るかだけじゃん。」とは決して言わないように・・・ (さつまいもとニンジンも入っていることだし。)しばらく前に開けたシーチキンを忘れていたので、シーチキンとサニーレタスサラダ付き。ちなみに昨日の記事はハッタリだろうと皆さん思っていらっしゃるだろうけれど、このくらいの 中古クルーザー なら俺でもポンと現金で買えまっせ。
2010年01月24日
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今夜の晩飯は、昨日とまったく一緒だから書くことがないんだよね。違うのは〆がきしめんになったことくらいだな。確定申告が終わった。というのも俺は、自営業者なのになぜか源泉徴収されているので(しかもありえないような税率で源泉されてる。)、サラリーマンの年末調整と一緒で、クイズの高額当選がない年は還付になる。ってか、クイズ当選以外に納税理由がないのか 俺・・・でも、源泉だと楽なのよね。前は源泉じゃなかったので予定納税をさせられていたが、引落し口座には直前にギリギリしか金を入れない主義なので、すぐ忘れちゃうんだよね。で、本来翌年3月に払えばいい所得税の予定納税なのに忘れると延滞金取られるんだよね。なんでやねん だったら還付の時も金利付けてください納付ではなく還付なので、計算が終われば1月1日以降すぐに申告できる。今週やっと、源泉徴収と健康保険の証明書が揃ったので(e-TAXだから添付の必要はないんだけど)、今日計算を終わらせてさっさと送信した。早く還って来ないかな 払いすぎていた俺のお金。自営業だからボーナスなんてないから、これが年に一度の楽しみっちゃ楽しみなんだよね。ところで俺は単純に、「世の中不景気だし、俺の収入も前年に比べてかなり減っているだろう」と考えていた。で、不景気だから経費はなるべく抑えて圧縮していた。ところが蓋を開けたら収入が前年よりわずかに増えていた。しかし経費は前年よりかなり削減されている。ってことは納税額が増えるってことじゃん翌年になって気づいてももう遅いよ・・・こんなことなら我慢せずに営業用クルーザーでも買っとけばよかった。
2010年01月23日
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夕方畑に寄って白菜を1玉収穫した。誰も覚えていないだろうけれど、元々この白菜は、畑の大家が間引きしようとしていたのをもらったものだ。よくぞここまで育ったね。ついでになかなか大きくならない春菊も少し収穫してきた。そして我が家には昨日開けた「とりやさいみそ」がある。これは迷わず「鶏自家製野菜味噌鍋」だろうしいたけと豆腐もまだ残っていたので、みつせ鶏のぶつ切りとエノキだけ買ってきた。まあ、鍋は煮詰まるから、出汁は初めは少し薄いくらいがいいはず。葉物野菜は難しいね。白菜は虫食いだらけだし(気にしてないけど)、春菊は大きくならないまま固くなってる(全然食べれるけれど)。露地物野菜を無農薬で作るっていうのはこういうことだな。昨日炊いたご飯と昨日半分使ったきしめんが余っている。決選投票の結果、一票差(有効投票数一票)で今夜は味噌雑炊となった。きしめんは明日の朝、醤油ベースの出汁で普通に食うよ。
2010年01月22日
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先週末に妹が帰って来た時に、土産に蓬莱のぶたまんをもらってった書いたけれど、それと一緒に「とりやさいみそ」と生麺のきしめんももらっていた。妹よ、君は一人暮らしのおっさんに何を期待しているのだ週末に食おうとのん気に構えていたらきしめんが賞味期限を過ぎていた。まあ、賞味期限なんて気休めだから。これはどう考えても、この味噌で汁を作ってきしめんを食えってことだと思う。とりあえずきしめんは2人前だったから、賞味期限が切れていたくらいでは慌てずに、今夜は半分だけ使う。まずは昨日のエビが半分余っていたから、ニンジンとしいたけで煮しめて酒のアテにする。エビとニンジン・しいたけを煮しめたのは、当然きしめんの具に使うため。土鍋に水溶きとりやさいみそ(水溶きというか元々かなりゆるい)ときしめんを入れて、卵・エビ・しいたけ・ニンジン。この「とりやさいみそ」には「スタミナ食」とキャッチコピーがついていたんだけど、その意味は封を切った瞬間わかった。結構にんにくの匂いがする。とりやさいみそなのに鶏も野菜も使わなかったよ。今週末あたり畑の白菜もいい感じだし、味噌鍋にしてみようと思う。今夜は野菜がなんにもないので、リンゴを切ってごまかしてみた。
2010年01月21日
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今夜の酒のアテはもやしがダブついていたから4連豆腐1丁と一緒に白和えにした。たぶん今夜のアテは余っていたもやしに豆腐1/4、調味料まで入れて40円くらい銀杏が余っているんだよね。これいつ買ったんだっけ?確か小田巻き蒸しを作った時だからかなり前だ。これとパなんとかというエビ(名前を覚える気がない)とタマネギで晩飯を作ってみよう。エビは面倒くさいので、水溶き天ぷら粉だけ塗して、多めの油のフライパンに放り込む。銀杏とタマネギを入れてマヨネーズとケチャップを絡めてみたんだけど、マヨネーズがよくわからんね。実は今日一番大変だったのは、銀杏を剥くことだった。フライパンで温めてから割ったんだけど、一つずつ割って渋皮を剥いているうちに冷えてしまって剥けなくなってしまったので、再度渋皮の状態でフライパンを転がした。味噌汁はネギがなかったのでプランターからむしってきた春菊。
2010年01月20日
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久しぶりに仕事で帰宅が遅くなった。と言っても残念ながらギリギリ21時前帰宅なので、晩飯の全てがお弁当や総菜というわけにはいかない。一昨日の讃岐うどんが残っているからこれを茹でようと思う。さすがに21時前からお米を炊きだすと、晩飯を食うのが何時になるかわからないので、米はいなり寿司を買ってきた。総菜コーナーのいなりの横に、なぜか俺の晩飯を察するようにごぼう天があったから、ついでにこれも買った。よく知らないけれど、たぶん讃岐うどんにごぼう天という概念はないと思うんだよね。讃岐うどんの麺を使おうと、ごぼう天が上に乗った時点でこれはもう博多うどんだな。たぶん皆さんはこの写真を見て、うどんが「味噌汁椀サイズで小さいのか」と思うかもしれないけれど、それは目の錯覚で、間違いなくいなり寿司が大きい。
2010年01月19日
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朝起きたらパソコンが壊れていた。 ガーン・・・どうもハードディスクっぽい。嫌な音がしている。デスクトップPCは7年くらい使っていたのでヤバそうな気配は感じていたから、バックアップはこまめに採っていたんだよね。去年11月に買ったノートPCは今までほとんど出番がなかったけれど、仕方ないから今日からフル稼働だ。そんな今夜の晩飯は、食パンだ。最近食パンが晩飯って以前より多くないと思ったけど、よく考えたら朝食う食パンを6枚切り2枚から5枚切り1枚に代えたんだった。6枚切り2枚食うなら3食で消費するけど、5枚切り1枚なら5食じゃん・・・その計算が出来ていなかった。今夜は目玉焼きオープンサンド。トーストの上にサニーレタスを敷いて、目玉焼きを乗せる。既成のタルタルソースがあったからかけてみた。ほら、俺は健全な成人男子だから、いくら5枚切りとはいえ、晩飯が食パン1枚では悲しい。もう一枚はサニーレタスとウィンナーサンド。こちらもタルタルかけ。PCが変わると画像編集ソフトも変わるから(ソフトを移してやればいいんだけれど・・・)、リサイズ等にいまいち戸惑っている。
2010年01月18日
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一昨日妹が帰ってきていたと書いたが、妹からお土産に「蓬莱 本館」のぶたまんを貰った。本館も551も501も本当はよくわかっていないけれど、一応本館って書いてあったから。兄は何にもしてやれんのにすまんね。 ゴホゴホ ←急に病弱な兄を演出そういうわけで蓬莱のぶたまんが今夜の酒のアテになる。ちなみに、九州ではぶたまん(中華まん)は酢醤油で食す。コンビニで中華まんを買っても酢醤油の小袋が必ず付いてくる。(からしと酢醤油の小袋がセットの場合もある。)俺は田舎者だからそれがジャパンスタンダードだと信じていたんだけど、どうやら九州(北部九州)オリジナルらしい。蓬莱のぶたまん4個入りにも練りがらしは入っているけど、酢醤油は入っていない。仕方ないから、蓬莱スタイルというか普通のスタイルというか、からしを塗って食うよ。俺的には蓬莱といえば、#43 蓬莱昭彦 なんだよね。誰も知らないだろうけれど・・・そんな蓬莱さんは今年から、ベイスターズの2軍シーレックスのコーチに就任されたらしい。話はかわるけど、金毘羅宮の参道で「将八うどん」を自分用の土産に買ってきていた。消費期限が今月いっぱいだからのんびりしていたけれど、今夜はこれを晩飯にしよう。250g入りのうちの100gを茹でる。これなんていうの 釜玉うどんだっけ実は数年前まで家の近くにも讃岐うどんの店があって、時々食いに行っていたんだけれど、閉店してしまったんだよね。そこで食っていたうどんがこんなスタイルだったなあ。今夜この記事を読みながら苦笑いしている奴が一人・・・ うどん屋を経営していたお母さんは元気にされてる
2010年01月17日
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一昨日の「太麺皿うどん」がもう1人前残っている。そして、それ用の野菜も残っている。というか、すぐにもう一食も食うつもりでいたので、キャベツなどはすでに切られている。「太麺皿うどん」もちろん美味しくないというわけではないんだけれど、なんというか、もうちょっといかした食い方はないものかと思うんだよね。そこで、こんな感じでどうだろうご飯の上に太麺皿うどんの麺1/3ほどを乗せてみた。その上にあんをかける。具は豚バラ・シーフードミックス・かまぼこ・キャベツ・ニンジン・タマネギ・ピーマン・もやし。それだけだと麺の2/3が使い道もなくダブついてしまうので、余っている麺の半分はレトルトのふかひれスープの具にしてみた。なんか、中華にこんなスープなかったっけ太麺皿うどんの麺はご飯に1/3・スープに1/3を使ったので、後1/3ほど残っている。これはまた何かに混ぜ込むよ。
2010年01月16日
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久しぶりに妹と会った。俺は5年ぶりくらいかと思っていたんだけど、妹から10年ぶりだと言われた。 (もちろん、親と妹は時々会っていた。のだろうと思う・・・)そういうわけで、焼き鳥屋でいわゆる家族会。すっかり違う地方の方言でしゃべる妹は、アルミのバットに盛られたキャベツを見て笑っていたが、あなたこの環境の地方で育ったじゃんそしてもつ鍋。さすがに俺が作るもつ鍋とは違って洗練されている。でも、スープはどう考えても俺が作った方が美味しい。う~ん、家族会で焼き鳥&もつ鍋って、やっぱり我が家はお上品な家系ではないような・・・
2010年01月15日
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「パリパリ焼きそば」とか「長崎皿うどん 細麺」とか言われるやつは、皆さんの同意を得られたかは別にして、前に「炒麺」ということで一件落着した。俺が「長崎皿うどん 太麺」と思っているやつは、皆さんから「五目焼きそば」とか「中華料理屋で頼む焼きそば」とか言われている。そして今夜、俺の大好きなマルタイから新たな挑戦状が届いた。太麺皿うどん かた焼きそばいや、俺の中では「五目焼きそば」が「太麺皿うどん」なんだって・・・そして「固焼きそば」はちゃんぽん麺(五目焼きそば麺)を半揚げにして、少し芯に柔らかさが残る揚げ麺の上にあんかけなんだけどなあ。とりあえず作ってみた。豚肉・シーフードミックス・キャベツ・タマネギ・ピーマン・ニンジン・もやし。う~ん、なんて言うんだろう 俺的にはもっと、食っている間に麺がふにゃふにゃにならない感を想像していた。確かにふにゃふにゃにはならないんだけど、子どもの頃こんなジャガイモを揚げただけのようなお菓子食ったなあ・・・ジャガイモを揚げただけと言っても、中にしっとり感があるフライドポテトとは違うんだよなあ。どういえば伝わるだろう 乾燥しているでんぷんが口の中で水分を欲しているような食感今日、これを買ってきた本当の理由は、賢明な皆さんはすでにお分かりだと思うが、一昨日のちゃんぽんの具材が全て余っていたからだ。(干し貝柱はもったいないから使わなかったけど。)
2010年01月14日
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夕方、鳩山邦夫氏が例の『子ども手当て』に関して、久留米税務署に修正申告して、5億円の贈与税を納付したというニュースが流れていた。まあ、地元以外の人は誰も知らないだろうし、俺も地元ではないんだけれど、実は久留米税務署はかなり古くてボロい。福岡国税局管内でも1・2を争うボロさじゃないか (管内でも他県は知らないけど。)順番的には、多分数年後には建て替えって話になっていたのだろうと思うが、邦夫氏のせいで建て替えがしばらく先に伸びたんじゃないかなだってこの時期に建て替えたら、納税されたお金が一税務署に留まるものではないことをみんなが知っていたとしても、「くるめ税務署」ではなく、邦夫氏の5億円で建て替えた「くにお税務署」と呼ばれるのは明らかだもん。そんな話とは一切関係なく「神戸浪漫ビーフワイン煮」っていうのを前に貰っていたんだよね。消費期限が結構あったから大事にストッカーであたためてきたけれど、2月1日が消費期限なのでそろそろご登場いただく。俺は当然晩飯のおかずと思っていたのだが、パッケージを破って中のしおりを読んで初めて、加熱せずにそのまま食うオードブル的な物だと知った。でも、もう晩のおかず態勢に入っているから、少しだけ加熱してサニーレタスに包んで食うよ。
2010年01月13日
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多分俺は、皆さんからちゃんぽん好きだと思われていると思うけど、別にちゃんぽんがこの世からなくなれば生きていけないというほどのことはなく、麺類っていうのはメニューとして考えるのが楽なんだよね。でも、ラーメンやうどん・そばだと他にサラダなどの野菜を考えないといけない。(ラーメンは俺の中ではディナーにはならずにランチ・スナック止まりなんだけれどね。)そして、パスタや焼きそば・皿うどんだと別に汁物を考える必要がある。そう考えると、今夜もまた俺がちゃんぽんを食うのも理解できるだろう戻し貝柱・豚肉・丸天(さつま揚げ)・キャベツ・ニンジン・タマネギ・ピーマン・もやし。キクラゲが品切れ中だったのを忘れていたんだよね。今日は昼飯を食ったのが少し遅かったので、夜はご飯を炊かず、以上終了。
2010年01月12日
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今夜は買い物をしていない。家の冷蔵庫には何も残っていないのを知っていたから、買い物をしなきゃと思っていたんだけど、いろいろあって買い物をせずに帰ってきた。そういうわけで、今夜はまず、うまい棒テリヤキバーガー味をアテに酒を飲む。それだけじゃ寂しいので、ベビーチーズも1個付けた。ちなみにこのうまい棒は、正月に買い物をした時の福引の景品だ。「空くじなし」と書いてあったんだけど、うまい棒1本って思いっきりハズレ(空くじ)じゃねえ晩飯もありあわせなんだけど、肉がないんだよね。松阪牛のステーキ用しか・・・それはもったいないので、ウィンナー3本とキャベツを炒めて、オイスターソースかけ。味噌汁はインスタントでいいかと思っていたんだけど、ご飯を炊く間の時間があったので、なぜか律儀に作ってしまったよ。
2010年01月11日
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今日1月10日は日本中の誰もが知っている『明太子の日』だ。 俺もつい2~3日前に初めて知った。そして都合のいいことに、我が家には数日前に買った辛子明太子がある。そういうわけで、今夜のメインのおかずは明太子だ。そのほかのおかずは、この前の豚バラブロックを解凍して、切って焼いた。本当は角煮かなと思っていたんだけど、畑からパクッてきた大根があるんだよね。角煮の煮汁に大根おろしを浸してみぞれにして、大根おろしが加熱されるのは嫌だここは微妙なところで、焼いた肉の上に大根おろしなら平気だ。接地面が温もる程度だから。もやしを敷いてポン酢をかけて、サニーレタスに包んで食うよ。出演 俺のプリチーなLEFTHAND久しぶりに味噌汁用に麩を買ってきた。明日は今年初フライというか、もう後2ヶ月もせずに本番だからリハビリ。
2010年01月10日
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家の近くにガ○屋という小さな居酒屋がある。俺は5年くらい前に一度行ったことがある(その頃はまだこの辺りには住んでいなかった)。それ以来、この店の前を通るたびにガ○屋がいかにワンダーランドなのかを吹聴していたら、みんな一度行ってみたいということになって、今年の新年会はガ○屋で開催された。100円屋台と大きく看板が出ているが、実際には100円の商品は少ない。大きな音でエンドレスにレゲエが流れる店内は、レゲエな大将が一人で切り盛りしているんだけど、なんというか、メニューもレゲエだ。例えば、とか・・・ いきなり「クリームチーズおろしだれ」とか手書きのメニューが貼ってあっても、なんのことかわからんよね そもそも「クリーム」なのか 「クワーム」かもしれん・・・ということで、怖いもの見たさにおずおずと頼んだら、本当にクリームチーズに大根おろしとかつお節・ネギが乗っかっていた。う~ん、この量とクオリティで200円って、やっぱり100円居酒屋の名に恥じないぜ。このほかにも「トマトの揚げだし」とか・・・同行者の一人は「にんにくの爆弾(素丸揚げ)」を頼みたかったみたいなんだけど、「1個1,150円もするんじゃなあ」と躊躇していた。いや、あれは手書きメニューの文字が下手なだけで、本当は1個「150円」だから、気にせずに5個でも10個でも好きなだけ頼みやがれ俺が前に来たときには、この貼られている手書きのメニューを何気なくめくったら、税務署の「差し押さえ予告状」の裏紙だった。そんなレゲエな居酒屋ガ○屋は100円屋台を名乗るだけのことはあって、男4人で腹いっぱい食って、焼酎のボトルキープまで入れたのに1人2,400円だった。
2010年01月09日
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昨日買った豚バラブロックやキャベツが残っているから野菜炒めを作ろうと思う。ところが、こんなに早く豚バラを使うことになるとは思いもしなかったので、昨夜のうちにフリーザーに放り込んでいた。さすがに小出刃を持ち出さなきゃ歯が立たない。(正確には刃が立たない) そういうわけで、図らずも厚切り豚バラになった。豚バラ・キャベツの他は、ニンジン・タマネギ・ピーマン・モヤシ。仕上げにごま油をたらり。う~ん、よく考えたら、この材料で数日前に食いたかったちゃんぽんが出来るじゃん・・・後は、これも冷蔵庫に余っていた、サニーレタスとシーチキンとプチトマトのサラダに、味噌汁に半分使った余りの豆腐で冷奴。美味しい醤油かけ。ちなみに酒のアテは昨日の残りの焼き鳥。
2010年01月08日
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最近、お持ち帰り専門の焼き鳥屋や、スーパー等の駐車場スペースを借りて移動販売をしてる焼き鳥屋って増えたよね。まあ、不景気だから居酒屋よりもお持ち帰りで家飯ってことなんだろうね。いつも美味しい匂いに誘われるけれど、どこで作られたのかわからない焼き鳥はね・・・ということで、自分で焼き鳥を作ってみる。前に作ったときもそうだったけれど、ちょうどいい厚さの豚バラ肉が売っていないので、ブロックで買ってきた。これを切って、間にタマネギを挟みながら串に刺す。もう一種類は鶏の四つ身のつもりだったんだけど、どうも間違えて買ってきたようで、チキンライスやがめ煮(筑前煮)にいいような細切れサイズだった。気づいたのが豚バラを串に刺した後だったから、鶏も強引に串に刺す。豚バラ6本と四つ身 4本が出来た。豚バラが焼き『鳥』なのか とか「角切りキャベツのポン酢がけ」については、過去に熱く語っているはずだから、よかったら探してみて。味噌汁は3連充填豆腐半丁。残りの豆腐は冷奴にして酒のアテ。とりあえず豚バラ3本と四つ身 3本を焼いた。ついでにピーマンも焼く。残っている豚バラ3本と四つ身 1本も散々手で触ったから焼いておきたかったんだけど、とても食えそうになく、明日の酒のアテにくらいまでだったら大丈夫だろう。当然、豚のブロックも半分以上余っているんだよね。まあ、何か使い道を考えなきゃ。
2010年01月07日
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夕方いつもより30分遅い時間にスーパーに行ったら何もなかった。今朝ほんの3口分だけご飯を残していたので、今夜はご飯は炊かずに、ちゃんぽんでも作って3口のご飯と一緒に食おうと思っていた。ところがキャベツがないんだよね。う~ん、と考えて、まあ白菜でもいいかと、本当は1/4カットでいいのだが、1/2カットしかなかったので買い物かごに入れた。次にもやしを買おうとしたらもやしもない。暖かい日ならこんな商品のない店で買うのは止めて、他の店に行こうと思ったのだろうが、今夜のあまりの寒さに、ここに至ってちゃんぽんは断念した。よく見たら、牛乳も豆腐も一つもないし、肉類もほとんど残っていないんだよね。いつもなら「全然スーパーなマーケットじゃないじゃん」とスーパーを責めるところだが、多分、人の生活が正月気分から急に日常に戻ったところに、まだ入荷が正常に動いていないんだろうね。(我ながら気持ち悪いくらいに理解がある。)前置きが長くなったけれど、今夜はありあわせのものでパスタ。ウィンナー・ベーコン・タマネギ・にんにくのみ。味付けは塩コショウ・オリーブ油・鷹のつめ。サニーレタスとシーチキンのサラダ付き。どちらにもチーズ掛け。残ったご飯はどうなったかと言うと、こうなった。主婦の皆さんが残り物がもったいなくて肥るって気持ち、俺はよくわかるよ・・・タイトルは「お茶漬けパスタ」じゃなくて「お茶漬け&パスタ」の間違いでした。すまん。
2010年01月06日
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今日から一応仕事だったんだけど何もしていない。(結局ネクタイもしていない。)昼前に天神(福岡市の中心)から南の方へ抜けようとしたら、ホテルニューオータニ周辺の裏道がえらく混んで、車が前に進まないんだよね。なんだ と思ったけれど、落選中大物議員のトヨタ センチュリーその他の福岡では有名な成金車とすれ違ったからすぐにわかった。帰ってきてネットで調べたらやっぱりそうだ。福岡商工会議所の新年会らしい。なんというか、なんであんな示威行為をしたがるんだろうね。若手の会員を周囲の道に立たせて交通整理しとけば渋滞なんて起きないじゃん会員様はえらくて交通整理をさせるような身分じゃないって言うんだったら、銭をケチらずに警備員さんを雇っとけ。まあ、脳みそが足りないというか、福岡商工会議所なんてしょせんそんなもの。そんな今夜の晩飯は買い物をしていないので、ありあわせのもの。冷凍していた豚バラとタマネギを煮込んで、卵でとじて豚とじ丼。それだけじゃ寂しいからお吸い物代わりに稲庭うどんの乾麺を茹でた。上に写っているのはシソ昆布だから。
2010年01月05日
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元旦の朝に松阪牛ステーキ肉2枚入りが届いた。(元旦から配達している宅配便や郵便局のお兄ちゃんたちお疲れさんです。)う~ん、過去に松阪牛なんて高級品は食ったことないよ。松坂のストレートも打ち返したことがない。(当たり前)実は2日の日に急にお葬式ができて、昨日一昨日と忙しかったのだが、やっと落ち着いたので今夜一枚目をいただく。(もう一枚は冷凍した。)固体識別番号っていうのは知ってるんだけど、これには曽祖父の名前から牛の鼻紋まで載った「子牛登記」のコピーまで付いてるよ・・・まあ、いい肉なんだろうから、塩コショウを馴染ませてレアレアに焼いて、畑から盗ってきた大根と例の「昆布・鰹節醤油」にわさびを加えてソースを作る。ちなみに大根は畑から勝手に盗ったが、帰り道で大家とばったり会ったので許可は貰った。ベーコンとニンジン・タマネギのコンソメスープを作る。ステーキの付け合せも一緒に切ったニンジンとタマネギ。ちなみにステーキの付け合せのニンジンはコンソメスープの中で下茹でした。いい牛肉は脂が軽いんだよね。予は満足ぢゃ。多分もう一枚も、今夜食えと言われれば食えるね。
2010年01月04日
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あれは去年の12月25日のことだった。12月25日といえば晩飯とは関係ない、皆さんにはわかりづらい日記を書いたけれど、そういう日記を書くときは何かしらの意図があるんだよね。公式には25年間・1日30本ずつし続けてきた。(一応、この国では20歳以上じゃないと喫煙できないらしいから25年。俺達が子供の頃は15歳以上じゃなかったっけ?)その間喫煙しなかったのは、10年ほど前に潰瘍で病院に担ぎ込まれて、点滴に繋がれっぱなしだった3日間だけだった。その時でさえ4日目に点滴スタンドで動けるようになると、せっせと喫煙所に通った。まあ、長いこと喫煙しているから大体自分の喫煙ペースはわかっている。夕方、帰宅するときに12本以上・夜寝るときで5本以上残っていれば、翌朝出勤するまでの必要本数は足りるんだよね。ところが25日は深夜3時に目が覚めてしまったので、前夜ちょうど5本しか残っていなかったタバコは朝5時には吸い尽くしてしまった。寒いしまだ暗いから「タバコを買いに行くのは面倒だなあ」と30分くらい逡巡して、「いっそ、止めちゃえ」という結論に達した。今まで25年間以上も吸い続けてきて、一度もを企図したことはなかった。自分の金で、順法行為を、なるべく非喫煙者の迷惑にならないようにやってきたんだもん。それがこんなに簡単に、苦痛もなくあっさり止められるとは思いもしなかったよ。禁断症状という程のイライラもなかったので、気合と根性だけでいけるような気もしたが、一応、ニコレット・ガム(1箱48タブレット)4,620円を買ってきた。ほら、俺はケチだから、経済的に攻めるのが一番効くことは俺自身が知っている。1日30本吸うってことは、1箱20本で300円だから毎日450円の出費なんだよね。ニコレットが1箱4,620円だったから、10日と6時間24分以内にタバコを吸ってしまうと4,620円をドブに捨てたに等しい。5,000円稼ぐために俺が、どれだけ下げたくもない頭下げていると思っているんだ(誰にキレてる?)もちろん美味しいものや釣りの道具に4,620円を払うのは痛くも痒くもないが、美味しくもない、おまけに口内炎を刺激するだけのガムごときに4,620円も払って、それをドブに捨てるのはケチとして許せない。そしてついに今日1月4日の昼過ぎ、禁煙10日と6時間半に達した。元はとったぜ。本来俺くらいの喫煙量だったら1日6~9粒のニコレット・ガムが必要らしいけれど、使ったのは最初の3日間で15粒だけで、33粒も余っている。禁煙に成功した後に使わなかったニコレットを捨てるのは、ケチな俺でも全然構わない。禁煙するためにのみニコレットが必要だったんだから、必要がなくなればそれはもう、「美味しくなくて口内炎を刺激する」不要なものに過ぎないからね。禁煙3日目に、煙突みたいにタバコを吸う奴等と一緒の車に乗って釣りに行ったし、5日目には酒を飲みながらみんなで餅つきをしたけれど、なんてことはなかったよ。隣でバカスカ吸われても、別に吸いたいとは思わない。まあ、今でも朝起きたときと飯を食った後には、吸いたいというか無意識にタバコを探しているけど、それもほんの一瞬。他人が決めた法律に従う必要はないけれど、自分で決めたルールを守れないなら生きている価値がないもんね。そういうわけで、明日からは毎日450円の純利益だ。1年で164,250円だぜ。タバコは今年10月、1箱100円程度増税の予定らしいが、値上げ以降は、400円×1.5箱=600円(1日)×365日=年間で219,000円にもなる。う~ん、おベンツ様買っちゃおうかな5年スパンで考えたら、今より100万円分、何かに贅沢していいわけだからね。俺はもうタバコに関する税金は払わないから、国鉄の借金(たばこ特別税)だけじゃなく、JALの借金もタバコの税金に上乗せしていいよ。もちろん俺は今後も、JRが旧国鉄の借金を切り離して適正運賃で運行できているのは、政治屋やJR・ましてや嫌煙団体の努力ではなく、喫煙者のおかげであることを忘れない。嫌煙団体の人も、喫煙者に感謝しながらJRに乗っている、もしくはJRには乗らないはずだ。俺の家に出入りする方々には残念なお知らせです。我が家にはそして我が愛車にも当然灰皿はございません。俺の家でタバコ吸ったらグーで殴るそしてもう一つ残念なお知らせです。タバコをやめると食事が美味しくて肥るというのはどうやら本当の話です。
2010年01月04日
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まあ、新年だから、いつも通りお屠蘇代わりにヱビスを飲む。おせちは毎年同じ、大人の事情で17,000円。の1/5くらい。4/5は実家へ。鶏肉としいたけ・ニンジンの煮物だけは自分で作った。福岡の正月にはがめ煮(筑前煮)が必要なんだよね。原料の種類を1/3にケチったがめ煮ってところで・・・本当はこれは、年越しそば&雑煮に入れるために、昨日貰った地鶏を煮しめたんだけどね。結局今年も腹いっぱいで年越しそばは食えず。お雑煮は昨日から焼きあご(飛び魚)としいたけで出汁を取って、ブリ・鶏肉・ニンジン・しいたけ・かまぼこ、そして実は雑煮用にプランターでかつお菜を育てていたのだが、全然間に合わなかったので、プランター春菊で代用。お屠蘇(ヱビスだけど)を飲んで、徳川家康の入浴剤で朝風呂に入って、雑煮を食えば、1日が終わりだ。どうせもう車も運転できないので、ダラダラ飲んじゃ寝・起きちゃ食う。
2010年01月01日
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