2022.06.22
テーマ： 簡単レシピ(3456)
カテゴリ： 生活
みなさん、こんばんわ。
天地 はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。
家にヨーグルトがあるので、なすを使った美味しい副菜を作ってみましょう。
この料理を教えてくださるのは、「野菜１つでこんなにおいしい！」の大庭英子さんです。それでは、材料から教えていただきましょう。
■材料 （2人分）■*なす4個（320ｇ）
*プレーンヨーグルト（無糖）150ｇ
■作り方■■1■ボウルにヨーグルトを入れて塩小さじ1/3、胡椒少々を混ぜて溶かす。
■2■なすはヘタを切り、ピーラーで皮をしまむきにし、2㎝幅の輪切りにする。
■3■深めのフライパンに、半分くらいの油を入れて180℃に熱し、なすの半分の量を入れる。
菜箸で混ぜ、強めの中火で2分間ほど揚げ、柔らかくなったら取り出す。
■4■揚げたなすを■1■を加える。
残りのなすを同様に揚げ、■1■に加えてあえる。
冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
この料理は、すでに2回作りましたがとても美味しかったです。今年は、茄子の苗を植えたので、実がなったら、作ってみたいものです。
茄子苗を植ゑて夜雨の音うれし
■ 2020年までのごちそうさん歌
■■ サバ缶のキムチあえ ■
■ パプリカのマヨネーズ焼き
■ たらと白菜で和クアパッツァ ■
■ 春キャベツのチョレギサラダ ■
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