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もあー５８６８
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February 28, 2006
テーマ： 今日のおやつ♪(27069)
カテゴリ： 和菓子
娘のピン美ちゃんが、
在校生として卒業式に出席したため、
いただきました。
じょうよまんじゅうは、
茶の湯の作法と点心・味噌が禅寺に伝えられ、
食生活を大きく変え豊かにした。
点心は料理に属する物もあったが、
現在の蒸羊羹や肉饅頭にあたる羹（あつもの）や
菜饅頭・砂糖饅頭もありました。
後、小豆餡を入れる饅頭のみとなり、
つくね芋を使う（じょうよ饅頭）、織部饅頭など
多くの饅頭が工夫された。
それまでの菓子は公家貴族といった限られた人たちのものであったが、
一般庶民の楽しみとなった。」
大原女家のHPより抜粋 http://www.oharameya.co.jp/wagasi.htm
表面が、乾燥しないように、ラップをしてくれているのも親切です。
白のまんじゅうは、どこへ行ったかって？
すでに、お腹を空かせたピン美ちゃんのお腹の中です。
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