アドボ
Recipe#1. アドボ（Anita 風） (調理時間約３０分; 1人分)
１人分のレシピです。
[材料]
*鶏肉か豚肉（両方使用しても良い） 約250ｇ
*水 1/4カップ
*しょう油 3テーブルスプーン
*酢 2テーブルスプーン
*にんにく 1/2片
*玉ねぎ 1/4個
*塩・こしょう 少々
*乾燥オレガノ 少々
*乾燥バジル 少々
*油 1テーブルスプーン
（オプション）
*レモンジュース 1ティースプーン
*レッドチリペッパー 少々（若しくは微塵切りにしたハラペーニョ）
[調理方法]
1. 肉を油で良く熱したフライパンに入れて中火で焼く。両面がキツネ色になったら一旦皿に取り出し、同じフライパンに微塵切りにしたにんにくと玉ねぎを加え、炒める。
2.油が全体にまわったら、先程取り出した肉を戻し入れる。そして、しょう油、酢、オレガノ、バジル、こしょう、塩、水を入れて蓋をし、弱火でことことと煮る。（＊オプションの材料も加えたいのであれば、この時点で入れる。）
3.肉を串でさして透明な汁が出てきたら出来上がり。
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