肉じゃが

材料　　牛薄切り肉（肩ﾛｰｽ、ばらなど）　　　150G

　　　　じゃがいも　　　　　　　　　　中2個（300G)

　　　　にんじん　　　　　　　　　　　中1/3本（70G)

　　　　たまねぎ　　　　　　　　　　　中1/2個（100G)

　　　　さやいんげん　　　　　　　　　　　　　30G

　　　　しょうが　　　　　　　　　　　　小1かけ

調味料　　　水　　　　　　　　　　　　　カップ1

　　　A、　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1　1/2

　　　〃　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ3

　　　〃　　　しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ2

（ざっと書きますが・・・・）

・　じゃがいもは　切って　水につけておく。5分ぐらい。

・　　さやいんげんも　へたと筋があればとる。
　　　熱湯でゆで色が鮮やかにな　ったらｻﾞﾙにとって広げて冷まします。
　　　（ﾚﾝｼﾞならﾗｯﾌﾟに包み約1分加熱）そして　2～3cmの長さに切る。

・　　　しょうがも　皮をこそいで・・・薄切りにする。

1.　なべに　　A　としょうがを入れて、肉をほぐして加えます。強火で煮る

2.　肉の色が変わったらいんげん以外の野菜を全部入れ、分量の水を入れる

3.　煮だったら　ｱｸとりをして落としぶたをし、ふたをずらして中火で15分
　　煮ます。落としぶたの代わりにｱﾙﾐﾎｲﾙをしいてもOKです。

＊　ｱﾀｼは　　ゴマ油を　1～2滴　たらします☆ｗｗｗ
　　　　　いい香りがして　おいしいよぉ～（＾－＾）♪ｗｗｗ

4.　煮汁が少なくなってきたら　全体を大きくひと混ぜし、具をはじによせ
　　そこにいんげんを入れて煮ます。温まったら火を止める。出来上がり♪

ジャンル別一覧