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2008年12月12日

みなさん、TV見ました？
田中義剛さんが、TVで生キャラメルクリームを作っていましたね。

ずっと作ってみたい、と思っていた生キャラメルですが、
TVでのレシピは私が知ってるレシピとはちょっと違った・・・。

でも、材料はそろってるし、作ってみようかなぁ・・・と
番組終了直後から、作りはじめちゃいました

ちなみに材料がそろっているといっても、家にあったのは
植物性の安い生クリーム。でもそれを使ってみました。

鍋に火をかけて、３０分ぐらい。

途中、これぐらいで火を止めたら、生キャラメルクリームだな、と
思った具合の頃があったのですが、
どうしても、クリームではなく、生キャラメルを作りたかったので、
そのまま火にかけ続行。
ちなみにこのとき、味見をしてみましたが、
口の中でトロっと溶けて、それはそれはおいしかった～♪

続行から、数分後、よし！これぐらいだ！！と自分の直感で火を止め、冷やし固め・・・。
おや！？ちょっと固すぎたかな！？

と、味見・・・。

これは生キャラメルじゃない・・・まったく口の中で溶けない普通のキャラメルだぁ

どうやら火にかけすぎてしまったようです・・・。

そんなこんなで、普通のキャラメルが出来上がりました
味はおいしいんですけどね。

いつかリベンジしますので、そのときはまたupします。