イタリアンパセリの水耕栽培です。
こちらは順調、葉も大きくなりたくさん出てきたところ。
種からの栽培だとちょっと時間はかかるが、特に難しいこともなくいつも順調に成長してくれます。
とてもいい香りで、サラダやパスタ、スープ、色々なイタリアン料理に使えます。
1～2株あれば何かと便利なので、ベランダ菜園にオススメです。
一般的な葉が縮れたタイプの縮葉種とは違い、イタリアンパセリは平葉種。縮葉種に比べてクセがなく、甘みがあって香りも穏やかです。
本葉が10枚程になったら外側の大きく成長したものから収穫できます。
乾燥や冷凍保存もできるので、たくさん収穫してストックしておいても便利かも！
カロチン、ビタミンＡ、Cやカルシウム、鉄分といったミネラルも多く含んでいます。特に鉄分が多く、貧血改善にオススメ。

特有の強い香りが料理の味を引き締めます。
洋風にも和風料理にも！
発芽温度20度が確保できれば、鉢やプランターで一年中栽培できます。

ブリキ製楕円型プランターL「10-07」

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