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今日の夜ごはん ハムエッグ丼もやしの黒酢ナムルトムヤムクン見た事のないハムを使ってハムエッグ丼です。 ソーセージって書いてある?これはハムちゃうの?(^^;)レシピは志麻さんの ベーコンエッグ丼 を参考にしました。簡単で良かったんやけど、ごはんとハムエッグは別に食べるほうが好きかも。あと、お醤油じゃなくウスターソースにすれば良かったかも。普通に美味しいけど、リピするほどではないかなぁ~って感じです。このハム、生で食べるとメチャメチャ美味しかったのでまた買いたい。トムヤムクンは生協の冷凍を使用しました。 スープと海老がセットになっていて、自分で加えるのはエリンギだそうです。エリンがないので、冷凍キノコミックスを使いました。味見したらめちゃくちゃ辛い。飲んだ瞬間にもう辛くて、喉にくるやつです。辛い時は牛乳を入れましょうと書いてあったので牛乳で薄めました。それでもまだ辛かったけど味は良かったので美味しく頂きました 今年も半分が終わったね こないだ正月だった気がするのに。ぼやぼやしてたら、またすぐに正月が来ちゃうよ!皆様、下半期も宜しくです <(_ _)>ほなっ
2024.06.30
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昨日も食べたモッツアレラの薬味サラダ。美味しくてお気に入りなんですが、モッツァレラチーズは、お安くもないのでしょっちゅう買うのはチョットね という事で、豆腐で代用してみました。豆腐に塩麴を塗って一晩寝かせただけです。今日の夜ごはん 豆腐の薬味サラダ揚げナス(おろし&麺つゆ)鮭の味噌漬け瓜の漬物薬味サラダ、お豆腐でも旨いっす (結局のところ薬味が旨いのか?)笑レモン汁、しょうゆ、オリーブオイルは豆腐にも合う合うでした。来週またモッツァレラチーズを買ったので作るけど、それ以降は豆腐で良いかな(*^^)vところで、少し前から生協でヤクルト1000が出てます。毎週出てるのでいつでも買えます。まだ飲んだことがなくて気になっていたけれど、値段が高くて買えません お試しで1回だけ買っても良いけれど、6本入りなので6日で終わる。しばらく飲み続けないと効果もわからないだろうから、どうしようかメチャ迷う。1回だけと言っても1000円近くするのでなかなかねぇ~(^^;)1000円の、チョット良いお菓子を買うほうが良いかも…と貧乏人は思う。根っからのケチケチ星人である自分が、たまに恨めしい ほなっ
2024.06.29
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今日の夜ごはん TKGがんすモッツァレラチーズの薬味サラダ瓜の漬物生協で「がんす」というのを売ってて、気になったので買ってみた。山口や広島の食べ物らしく、魚のすり身をフライにしたやつらしい。 すり身のフライ…想像通りの味だった(^^;)でも、旨いでがんす!マヨネーズに合うし、白ごはんは進みそうやし、TKGにも合ってたよ 次にまた出たら買おう~っと。モッツァレラチーズのは相変わらず旨いっす♪チーズ1個分、結構な量があるけど全部食べてしもた 今日は一切火を使わない献立で、とっても楽チンでございました♪ほなっ
2024.06.28
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今日の夜ごはん 手羽中・コンニャク・干し椎茸の味噌煮小松菜のお浸しひとくちモッツアレラとトマトのカプレーゼ風お吸い物(ワカメ)漬物モッツアレラ、今日は無難にミニトマトと和えまして、塩、コショー、オリーブオイルでカプレーゼ風にしました パンが食べたくなる味です(笑)小松菜のお浸しはアッサリ旨し!今日はどれも美味しくて大満足の夕食でした 今年も、1人用おひつの出番 冬場はごはんが良い感じにならなかったので使わずでしたが、数日前からまた「冷やごはん生活」が始まりました 冷やごはんを食べるとホッコリする変なヤツです(^^;) ほなっ
2024.06.23
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今日の夜ごはん 小松菜のナンプラー炒めひとくちモッツアレラの明太子和えカリカリの舞茸焼き漬物バインミーが食べたくて買ったナンプラー、ほかの使い道を色々と探しているところで、今日は小松菜ソテーにしてみました。ナンプラーは塩分が強めなので、小さじ1で炒めたけど、それでも塩辛かった。次はもっと減らさねばです。モッツアレラは、明太子・ゴマ油・ゴマ・ネギで和えただけ。なんだかイマイチだった 残りのモッツアレラで明日も作る予定やったけど、明日は違う食べ方にしようと思う。カリカリの舞茸焼きは ビ~ズさん に教えてもらったお気に入りです。舞茸がカリカリになってマジ旨い フライパンへ入れたら、ほぼ放置で良いのも楽で良いです♪一昨日かな?どん兵衛の「琉球そば」を食べました。 美味しかったよ お出汁が良いお味でございました。ちなみにこれが夜ごはんだったよ(^^;)ほなっ
2024.06.22
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今日は32度を超えて暑かったよ。もう夏なの? テレビで見た、志麻さんの モッツァレラチーズ薬味サラダ を作ってみました。 モッツアレラに、柚子果汁と醤油をかけて、大葉、茗荷、ネギ、生姜の薬味を乗せてオリーブオイルをかける。以上♪柚子なんかないのでレモン汁にしました。薬味の生姜もなしです。あと、スナップエンドウのぺペロン風。主食はロールパン モッツアレラの、めちゃ美味しいです あっさりサッパリ食べられて、醤油とオリーブオイルも合う合うで、チーズ1個分を完食してしまいました。この夏、何度も作って食べている気がします。スナップエンドウも美味しかったよ また、茗荷の甘酢漬けを漬けました こんなんナンボあっても良いですからねぇ~(ミルクボーイか) こちらは明日から頂きます みなさん、楽しい週末を。ほなっ
2024.06.14
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今日の夜ごはん 山菜ごはんカラスカレイ煮付けうざくピクルス豚汁(豚・玉ねぎ・こんにゃく)煮魚が食べたくなってカラスカレイを煮ました。山菜ごはんは「山菜ミックス」使用。あんま買ったことなかったけど、水煮の山菜って便利やね。山菜煮にしても良さげなのでまた買いたいです♪うざくは「刻みうなぎ」を使用。タレは水で洗い流して、トースターで焼いてから使いまいした。安い冷凍の刻みうなぎでもじゅうぶん美味しかったです スパセで、美味しいお菓子でも買おうと思ってたのに、終わってみれば必要なものしか買わんかったよ 中国茶・ほうじ茶・デンタルフロス・キッチンタイマー・ネックファン以上5件でお終いです。それでも最近は買いまわることもないので5件回ったなんて久々かも(o^^o)ほなっ
2024.06.11
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炊飯器で豆腐ケーキ、2回目焼きました 抹茶を入れたかったけど家になかったので、代わりに「青汁粉末」を使い、あと「甘納豆」を入れました 前回よりは、心なしか膨らんだような、変わってないような(^^;)青汁臭さもなく良い感じでした。甘納豆がほんのり甘くて、とっても美味しいです 次は何味にしようかな?夜ごはんは「チヂミ」ニラ、玉ねぎ、豚バラ少々を入れました 量が多かったのでメチャ大きなチヂミになって(写真の倍量ありました)さすがに食べ切れず、残りは明日のランチで頂きます。美味しかったので満足&満腹 粉もんばっかり食べてますな(;^ω^)ほなっ 使った甘納豆 でん六さんのです♪
2024.06.09
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かぶらが出始めたので、いつものピクルスを漬けました 「かぶら・きゅうり・人参・パプリカ・ミョウガ」 漬ける容器が毎度同じなので、絵面がいつも一緒 (^^;)1週間くらいで食べ切るかなぁ~。夜ごはんで食べたけど、いつも通り美味しかったです 明日の朝、トーストと食べるのも楽しみ みなさま楽しい週末を・・・ほなっ
2024.06.07
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ホットケーキミックスを買ったので、久々に炊飯器で豆腐ケーキを焼きました 思ったより膨らまなかったよ でも中まで問題なく焼けてたので良いか 豆腐・HM・たまご・牛乳・砂糖少々。とっても美味しくて、おやつで2切れ食べました。夜ごはんの後にも1切れ食べまして、食べ過ぎて怖いです 豆腐を使うと時間が経っても硬くならないのが良いですね。今日はシンプルにしたけど、次は何かを混ぜて作ろうと思います。牛乳も豆腐も残っているので明後日あたりまた焼いてそう(^^;)ほなっ
2024.06.05
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今日の夜ごはん 季節外れの栗ごはん豚トロ おろしポン酢ネギホタルイカ紅白なます 大根と人参の味噌汁栗ごはんの素?みたいのを買ったけど全然使わず、期限が近づいてきたのでようやく使用です。豚トロは焼いただけ。おろしポン酢で食べるのが好きです♪ホタルイカはテレビで見た志麻さんのレシピを参考に、薄切りレモンとネギと和えるだけ。味付けは塩と醤油だけ。期待したけど、なんだかイマイチだったよ。そもそも私はホタルイカが言うほど好きじゃなかった(オイオイ)たぶん新鮮なホタルイカで作るやつやと思う。私が使ったの生食用の冷凍やし(^^;)他のはどれも美味しかったので良き良き スーパーセールが始まったね。そんなに買うものも多くないけれど、普段からマラソンはスルーしているのでスパセでまとめ買いかな。いつも利用している中国茶ショップさんで、中国茶セットが半額になっていたので迷わず買いました あと決まっているのはデンタル用品かな。なにかひとつ、自分へのご褒美で美味しいものを買いたいな(安くて美味しいものね)でもあんまりウロウロせんとこ~っと(;^ω^)ほなっ
2024.06.04
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バインミーの為に大根を1本買ったので、先週から大根ウィークでございます 大根と人参を、ピーラーで削って、豚肉と一緒にお鍋で食べました。昨日は「プチっと鍋」のキムチ味 今日は醤油味のスープと、たっぷり刻み柚子 どっちもチョ~旨し キムチのは間違いなく旨いし、醬油味も柚子の風味がかなり美味しかったです(冷凍の刻み柚子)ピーラーで削ると、普通に切るより量が多く食べられます。かなりの量の大根と人参を食べました。同じ具材やのに全然違った味わいで2日間楽しめて満足です 食べ終わったら、しばらく汗ダラダラでしたけど(^^;)ほなっ
2024.06.03
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