奇妙な惑星～Peculiar Planet～

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December 23, 2011

ぼるしち。

(8)

カテゴリ：おいしいもの(delish)

ポーランド出身の友人の家で

ボルシチをいただいてきた。

日本では、ボルシチというと

老舗のロシア料理店でさえ

トマトスープを出すことが多いけれど

トマトが入っているボルシチは

日本独特の料理であって

本当のボルシチは

トマトなんて、一滴も入っていない

アメリカでは、

めずらしくはないので

あちらこちらで食べたことがあったけれど

ポーランド系の

家庭の味のボルシチは初めてだった。

ボルシチは、

ロシアを含む東ヨーロッパの多くの地域で食べられているけれど

日本でお雑煮に、色々な種類があるように

ビーツのスープであるという基本を除いて

地方や、家庭によって色々な種類がある。

友人のＪちゃんの家のボルシチは

具のない、美しい、ルビーのようなスープだった。

IMAG1033

これに、餃子のような小さなピロシキを

添えたり、中に入れたりして食べるのが

正式な食べ方。

IMAG1034

クリスマスイブには、

１２皿の料理を作って食べるのが

ポーランドではお決まりだそう。

クリスマスイブには、肉類を食べない習慣だそうで

ピロシキの中身は、キノコだった。

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Last updated December 25, 2011 01:28:16 AM
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■コメント

Re:ぼるしち。(12/23)

福寿草5887 さん

たびささんはいろんな国の方とお知り合いでおいしいもの食べられて幸せですね、羨ましいワ！！
一番好きなお国の食事はなんですか？ (December 25, 2011 10:48:58 AM)

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Re:ぼるしち。(12/23)

poco-mom さん

こういうボルシチもあるんですね。
ちょっと感動です。
それから１２皿も作るということにも驚きです。
お正月のお節のお重にいろんな料理を作るのと同じなのかなあ。 (December 25, 2011 11:06:17 AM)

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おいしそうすぎて

ぷろとんさん

おくちがじゅわ～。
ビーツのボルシチ、頂いてみたいものです。 (December 25, 2011 01:36:24 PM)

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Re:ぼるしち。(12/23)

みさき１１６さん

私の食べたことのあるボルシチは、トマトスープ系しかありません。
ビーツのボルシチ食べてみたいなぁ。 (December 25, 2011 03:06:07 PM)

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福寿草5887さん

たびささん

＞たびささんはいろんな国の方とお知り合いでおいしいもの食べられて幸せですね、羨ましいワ！！
＞一番好きなお国の食事はなんですか？
-----

どの国のお料理も、おいしいものは本当においしくて
選びがたいけれど…。

例えばあと、一生この国の料理しか食べちゃいかん　とか言われたら
迷わず和食を選びますね。　日本人ですから。　笑

(December 25, 2011 06:45:27 PM)

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poco-momさん

たびささん

＞こういうボルシチもあるんですね。
＞ちょっと感動です。
＞それから１２皿も作るということにも驚きです。
＞お正月のお節のお重にいろんな料理を作るのと同じなのかなあ。
-----

私が今まで作り方を教わったり
あちこちで食べてきたボルシチは
具だくさんのものだったり、発酵じゃないものが多かったので
これはまた、全然違った味とコクでおいしかったです。

日本も、お節はちゃんと作れば
１２種類以上になりません？

皆、前菜みたいな料理になるのだと言ってました。
おせちも、なんとなく前菜っぽい料理ですよね。

ただ、だからといって作るのが簡単なわけではなく、
このボルシチも発酵させるのに数日かかるし
他の料理も、手間はすごくかかるみたいですけれど。

この日は、クリスマスイブってわけじゃなくて
仲の良い友達との忘年会で
ポーランドやら、スペインやら、イタリアやら、
アメリカやら、色々まざっちゃってたので
伝統的な12皿全部を目撃したわけではありません。
(December 25, 2011 06:55:07 PM)

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ぷろとんさん

たびささん

＞おくちがじゅわ～。
＞ビーツのボルシチ、頂いてみたいものです。
-----

トマトのボルシチとは、似ても似つかない
全然別物よ。

ビーツのボルシチは、瓶詰めで売ってるから
送れないこともないんだけど…。
瓶詰めだと、全然おいしくないので
それを最初に食べちゃうと、嫌いになっちゃうかも。　笑

やっぱり、こっちに食べに来て。

(December 25, 2011 06:58:51 PM)

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みさき１１６さん

たびささん

＞私の食べたことのあるボルシチは、トマトスープ系しかありません。
＞ビーツのボルシチ食べてみたいなぁ。
-----

私も日本では、トマトのボルシチしか食べたことないですねぇ。

両方赤いとは言え、赤の色も全然違うし
味も、香りも、中身も、ホントに全然違う食べ物で
似ても似つかない味で…
最初に、トマトスープを出してボルシチだよって言った人は
詐欺だと思う。　笑

手作りでは、本当においしいものがあるんですけれど
瓶詰めは、かなーりマズイので…要注意です。
(December 25, 2011 07:05:58 PM)

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